Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD1 Eco

Sí, el borsch de color remolatxa no té molta estima al nostre país, si no es pot comprar un buryachok "chintz", tota la família menja aquest borsch vermell sense plaer.
I el nom de la varietat de remolatxa a ratlles és "Kuban borscht". És cert que el borscht és diferent a les diferents regions d’Ucraïna.

Fa temps que no escric aquí. Ja sabeu, no ens agrada el color de la remolatxa del borscht i ens va venir la idea de bullir remolatxa pelada sencera amb carn en un cassó normal. Dóna un color vermell clar i, després, la meva mare el frega amb un ratllador, i dins hi ha remolatxa i l’àvia es va afegir al sofregit quan les pastanagues i les cebes ja estaven fregides, aleshores el color del borsch era mitjà entre el vermell i la remolatxa. I vam anomenar remolatxa a la sopa brillant de color remolatxa, vam afegir all i no hi havia col, sinó també vinagre perquè no es perdés el color.

Sé que és molt difícil trobar aquesta remolatxa borsch a Rússia. Però creieu-me, el borscht resulta molt saborós. Vaig publicar una recepta de borscht magre i una foto d’aquest escarabat, de sobte algú no ho sap, però el vol trobar a la venda. https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311522.0

Crec que la remolatxa ratllada (remolatxa borsch) ÉS remolatxa per a farratge

Mai he menjat remolatxa d’aquest tipus ni he cuinat mai res amb elles. I a Ucraïna, i aquí, on visc ara, vaig créixer i ara compro remolatxa normal, no farratge, i tenim exactament aquest color de borscht: vermell, no remolatxa. Tenim remolatxa, que es prepara a l’estiu a partir de brou de remolatxa amb remolatxa i cogombre i que es menja fred.
En general, quina diferència de quin color tinc el borscht. El més important és que està boníssim! I el meu marit ho va apreciar Ara, sempre el cuinaré a Shteba i el faré a foc lent durant un parell d’hores.

Però la gent es pregunta: per què la vau aconseguir de color taronja? Vaig arribar a la conclusió que les bledes són les culpables. Només a partir de remolatxa vermella, sol resultar bordeus. Però la meva família també fa olor a vinagreta, ningú no menja.

Només a partir de remolatxa vermella, sol resultar bordeus.

Tenia remolatxa color borda taronja, potser perquè fregia pastanagues. I després turmentat amb remolatxa. Qui sap.
En general, una foto amb flash, potser per això va resultar aquest color. Però encara no el tinc borgoña. Però no em preocupa això

I sobre les mongetes, el silenci ...

Un cop vaig aconseguir el borscht del mateix color, la remolatxa era la foscor habitual de "Moscou". Però el color va canviar ("esvaït") perquè vaig posar la remolatxa i la vaig tapar amb una tapa, vaig configurar el programa de sopes durant 20 minuts + descàrrega independent, això és el meu borscht i descolorit.
A causa del gran nombre de tomàquets, el borscht resulta ser chtoli de color vermell bordeus amb vermell.
En general, cada família té el seu propi borscht més deliciós i bonic. I té molts noms: Kuban, Ucraïnès, Moscou ...

[Ninelle]

Ninelle,

I sobre les mongetes, el silenci ...

Mai vaig cuinar mongetes.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, així que vaig preguntar a tothom ..

[Ninelle]

Ninelleprobablement aquí no hi hagi mongetes. Puc provar una recepta de mongetes per aplicar-hi Maria,

Mmmmmm ... A jutjar pel que diu a l'envàs, les mongetes s'han de remullar més i cuinar més temps. Gràcies pel consell! Veuré si tinc alguna cosa per a mi.

[Ninelle]

Ninelle, Tampoc he cuinat fesols a la meva vida

En general, cada família té el seu propi borscht més deliciós i bonic. I té molts noms: Kuban, Ucraïnès, Moscou ...

Això és segur. En general, vaig escriure la meva publicació sobre borscht per dir-me quant m’agradava el regirament de Shtebe.

Tampoc vaig cuinar fesols a la meva vida

Jo tampoc.Només menjava cuites.

[Ninelle]

Ninelle, que de manera absolutament exacta i correcta cal submergir-se en aigua freda i començar a cuinar (abocar) en aigua freda. I a Maria segons la recepta, triga molt de temps. Potser prou per a mongetes. Les mongetes són tan delicioses.

[Ninelle]

Ninelle, Tampoc he cuinat fesols a la meva vida

Ah, cap on es dirigeix ​​el món? No cuina fesols nichto al fabricant de pa de Shteba ... Ajuda ..

Les noies tenen mongetes molt gruixudes i s’han de remullar durant almenys 12 hores. A continuació, peleu-lo i cuineu-lo només.

Les noies tenen mongetes molt gruixudes i s’han de remullar durant almenys 12 hores. A continuació, peleu-lo i cuineu-lo només.

Woooooooooot ... Fa més calor ..

Shteba no cuina mongetes nichto.

Vaig anar al meu lloc italià preferit, vaig mirar receptes amb mongetes: cuinaven pasta, amanides i sopes amb elles. Hi ha una recepta de menta. Però no a l’olla a pressió.
Ah, només hi ha mongetes fresques, però en teniu de seques.

[dav230]

dav230Moltes gràcies per la vostra preocupació. I aquí hi ha el seu propi matís, i les mongetes són fresques i no a la seu central. És bo que anessin al lloc italià

Noies, he llegit en algun lloc que la paraula mongetes són errors dels traductors. Cuinen els nostres fesols comuns de diversos tipus i els diuen fesols. Per cert, vaig cuinar mongetes seques a Shteba, no vaig remullar la sopa, 30 minuts en mode sopa i 07. I el tipus de mongetes i la mida eren exactament igual que les nostres mongetes russes, grans enormes d’1 cm d’amplada i amplada. I tot estava perfectament preparat. Tot i que normalment, segueixo remullant les mongetes durant 2 hores.

[Ninelle]

Ninelle, no del tot. Ja el vaig trobar amb secs, sobretot sopes. Però no a Shtebe
I trobeu alguna recepta a Internet i la cuineu a Shtebe i ens ho expliqueu

[Ninelle]

Ninelle, mireu, poseu-hi les mongetes, ompliu-les d’aigua i enceneu les verdures durant 10 minuts. Purga la pressió i escorre la primera aigua !! Això s’ha de fer!
Després torneu a omplir d’aigua i configureu el mode Verdures durant 40 minuts.
Preparació d’un adob vegetal. A mesura que l'olla a pressió va baixar la pressió, es va posar la benzinera i després 1 hora més.
Menja per a la teva salut!

[Masinen]

Masinen, oh, MOLTES GRÀCIES !!! Exactament el que necessito.

Noies, gràcies a tots pels consells! Definitivament serà útil.

Tinc una recepta italiana preferida de mandonguilles de polpette amb salsa de tomàquet i verdures. La va adaptar a Stebe. Saborós i, sobretot, ràpid!

[dav230]

dav230,
I compartir la recepta?

[Lena]

Lena, encantat
Necessiteu: vedella picada - 300-350 gr., Pa ratllat gruixut - un parell de cullerades, parmesà ratllat finament - un parell de cullerades, un ou - 1 unitat., Julivert fresc o alfàbrega. Per a la salsa: una pastanaga, una ceba, una tija d’api, tomàquets en el seu propi suc: llauna de 400 ml, sal, pebre.
En un bol, combineu la carn picada, els galets, el parmesà, l’ou, el julivert picat, la sal i el pebre. Pastar bé la carn picada resultant.
Piqueu la ceba, talleu les pastanagues i l'api a daus petits.
Activeu Steba, mode fregit, espereu el senyal, aboqueu oli d’oliva i afegiu verdures. Fregiu-ho, remenant de tant en tant durant 5-7 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, sal, pebre i fregiu-los 5 minuts més.
Formeu-les en mandonguilles i poseu-les en salsa. Bullir. Mode carn, pressió 7, 15 min.
A sobre hi poso un vapor amb patates picades grosserament.

[dav230]

dav230,
Alyon, me'l menjaria ara. Moltes gràcies, segur que ho faré. Per què no voleu publicar-lo en una recepta independent (de què parlo?) Perquè no es perdi? Al cap i a la fi, ja hi ha una foto

[Lena]

Lena, per la teva salut! Encara no he exposat cap recepta. Què vols?

[dav230]

dav230,
Per descomptat, és necessari, en cas contrari el perdrem a les pàgines i ja està

[dav230]

dav230, per descomptat, necessiteu una recepta independent, de manera que no es perdi en el tema
Polpette deliciosa, gràcies

Hem d’esbrinar com fer-ho.

Fet per

Polpette (mandonguilles) amb salsa de tomàquet i verdures (dav230)

Em vaig oblidar d’escriure, a la foto no hi ha totes les polpetes, la majoria són als nostres plats. El meu marit no va poder esperar més, va demanar el sopar.

I també Per alguna raó, no vaig cuinar plats a duet a Phillips, sinó a Shtebe ara un darrere l’altre.Ara, molt sovint, quan cuino carn en un bol, poso una cistella per al vapor i hi poso verdures. Molt còmodament. Només cal tenir en compte els diferents temps de cocció de les verdures i la carn.
Per exemple, avui he fet rotllets de pollastre involtini i, en una cistella, mongetes d’espàrrecs. I ahir - al bol - mandonguilles de polpette i a la planta superior - patates

També podeu baixar arròs o blat sarraí i, a sobre, hi ha costelles de vapor, mandonguilles, rotlles de pollastre ...

[Tatyana]

Tatyana, sí, sí, al meu marit no li agraden els abrics, els rotlles, etc., però les verdures són correctes

Molt bé, tinc una altra recepta italiana adaptada per a rotllets de filets de pollastre Involtini amb pernil fumat i formatge. Escriure una recepta?

La recepta de l’estudi

[Alyona]

Alyona, OBLIGATORI !!!

Fet per

Rotllets de pit de pollastre (involtini) amb pernil i formatge a Steba DD1 (dav230)

Bona nit / dia / nit!
Tinc una pregunta per a vostè: es pot dir a l'olla a pressió quan es cuina si hi ha un buit entre la tapa i el cos? A la meva tija de l’esquerra, tan aviat com augmenta la pressió, de seguida es forma un buit. El vapor no surt del no-res, els aliments es couen bé.
Ni tan sols estic fent la pregunta, però sí el meu marit. Camina per allà i sembla esglaiat ... llavors ho fa amb una pregunta: "i si ella salta kaaaak ..."
en general, té por de si mateix i em fa por
He llegit sobre la reacció, sobre les esquerdes, però no entenc de què escriuen. La foto no es publica enlloc.
He fet una foto meva, intentaré publicar-la. Si us plau, digui’m si ho sap o, si més no, com es comporta la tapa.

[NetNika]

NetNika, hi hauria d’haver un buit, tot està en ordre)

Gràcies Maria !!!
eh ...

[NetNika]

NetNika, Puc dir que tothom té por d’aquest buit i jo també quan el vaig comprar))

I no tenia por, gràcies a tu!

Sí, el meu marit ja va agafar les alicates i va amenaçar que ara les "orelles" començarien a "ajustar-se", somiava allà que un retenidor estava doblegat malament.

No vaig veure res, així que em demano ràpidament consell. Ara estic tranquil

[Irina]

Irina, no cal doblar res, en cas contrari deixarà entrar vapor)

Així, noies. Vaig coure les mongetes ..... vaig fer de tot com deia Masha, o gairebé tot. Els vaig posar al mode Verdures per primera vegada, l’únic que no vaig deixar anar la pressió, perquè no volia purgar-lo, vaig esperar fins que la pantalla mostra 85 ©, vaig escórrer l’aigua, la vaig tornar a vessar i la vaig deixar reposar durant 40 minuts ... I llavors va començar , el vapor xiula, l'aigua flueix, el compte enrere no comença, al cap d'un temps l'aigua va deixar de fluir, però el compte enrere no va començar, la pressió no es va acumular, va obrir la tapa, va escórrer i va rentar les mongetes, les va tornar a posar, ara durant una hora i mitja per fatiga ... Al matí, les mongetes que feien olor divinament amb verdures es mantenien prou fermes. Encara que no, a dins no són ni molt menys, però la pell no és tova, al meu marit li va agradar i la meva mare, aprofitant la meva absència, els va posar a guisar en una paella ...
Però Stebik em preocupa més, per què li passa?

[Maria]

Maria, nenene, no vaig deixar fer res amb la tapa, vaig ordenar que no mirés ni en direcció a les meves amigues-cassoles