Receptes de les instruccions per a la planxa soviètica Lakomka i Kuban (models EVGK-1.0 / 220 i EV-1.0 / 220): recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Receptes de les instruccions per a la planxa soviètica Lakomka i Kuban (models EVGK-1.0 / 220 i EV-1.0 / 220)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina
Ous
Sucre
Margarina
Llet

Mètode de cocció

Les receptes es reescriuen "tal qual" a partir de les instruccions per als gofres. He aconseguit cuinar només una recepta, m’ha agradat molt! Gust d'infància! Feu una porció doble o triple de seguida, en cas contrari no n’hi ha prou per a tothom. Jo només vaig greixar els plats quan vaig coure el primer gofre. Si hi ha mantega / margarina segons la recepta, no cal lubricació addicional: es desprenen al cap de 40-50 segons tan bon punt es dauren.
Receptes per a la planxa de neules EVGK-1,0 / 220 (també coneguda com Lakomka)
Recepta número 1.
Farina 100gr
Rovell d'ou 1 unitat.
Sal comestible 0,5 g
Bicarbonat de sodi 0,05 g
Aigua 200ml.
S’afegeix sal i sosa al rovell de l’ou, es barreja tot, després s’hi afegeix una mica d’aigua i tota la farina. Barregeu-ho tot bé, abocant la resta de l'aigua.
Recepta número 2.
Farina 120gr
Mantega (margarina) 50gr
Ou 3pcs.
Sucre granulat o 50g en pols
Llet (crema agra) 150gr
Sal alimentària 2,4 g
Vanil·lina (opcional) 0,03 g.
La mantega es barreja amb el sucre i es monta, s’afegeix rovell d’ou, sal, vainillina i farina. Barregeu-ho tot bé. S'afegeix llet a la mescla resultant, es barreja i es col·loca en un lloc fred. Abans de coure, afegiu proteïna batuda a la massa i barregeu-la bé.
*El meu comentari: Deliciós! Això fa de 8 a 10 neules. Tirar tot això a la batedora i batre. Aboqueu 20-30 ml més de llet, en cas contrari obtindreu una massa espessa. L’ideal seria que la massa sigui prima, que estigui mitjana entre el quefir i la crema agra, que s’aboca en un degoteig, no en una cinta. Va posar 3 ous = 177 grams (sense closca). Podeu tenir més sucre. La quantitat de sal és d'aproximadament 1/4 d'un petit tap de mesura d'una màquina de pa.
Recepta número 3.
Farina 100gr
Sucre 100gr
Ou 1 unitat.
Mantega 60gr
Vanil·lina al gust.
Barregeu l'ou, la mantega, el sucre i, a continuació, afegiu-hi la farina i torneu a barrejar bé S'afegeix vanil·lina al gust.
Receptes per a la planxa de neules EV-1,0 / 220 (també coneguda com Kuban)
Recepta número 1. Hòsties "Especials".
Ous 5-6pcs.
Llet 0,5 tasses
Sucre 1 got
Enfarineu 1,5-2 tasses
Mantega 200gr
Vanil·lina al gust.
Batre els ous i el sucre. Afegiu-hi la mantega refredada fosa, la llet i la vainillina. Barregeu-ho tot bé. Afegiu farina i remeneu fins obtenir una massa que s’assembli a la crema agra de densitat.
El nombre d’hòsties obtingudes és de 50 peces.
Recepta número 2. Hòsties "Preferides".
Ous 5pcs.
Sucre 1 got
Enfarineu 2 tasses
Margarina 200gr
Vanil·lina al gust.
Fondre la margarina, fresca. Afegiu-hi sucre, ous, vainillina i farina. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
El nombre d’hòsties obtingudes és de 50 peces.
Per obtenir l’originalitat del producte al forn, escampeu la massa una culleradeta en diagonal a les cantonades del plat inferior.
Després de coure, enrotlleu els triangles de neules en una bossa i ompliu-lo de mantega o flam.

Nota

Foto de Pten4ik

CARTERA ELÈCTRICA. Dissenyat per coure neules i galetes a casa. Consta de dos motlles de terra d'alumini batents, tancats des de l'exterior amb tapes. Cada meitat del motlle s’escalfa mitjançant un element de calefacció elèctric tubular de 400 W. Les neules es couen a una temperatura de 160-180 ° C. Els gofres produïts per la indústria es diferencien principalment per la forma i la mida de les superfícies de treball. Això determina la seva potència i rendiment.La temperatura de les superfícies de treball està regulada per un limitador tèrmic en el rang de 160-180 ° C. Tensió d'alimentació 220 V. Potència nominal 800 W. Superfície de treball 315, 445 o 475 cm2. Pes 3,5-4 kg. Abans de coure, la planxa de neules es connecta a la xarxa elèctrica i s’escalfa durant 7-10 minuts. Després s’obre i les superfícies escalfades dels motlles es greixen amb greix. Poseu 2-3 cullerades de massa al mig motlle inferior en una capa fina i tanqueu el mig motlle superior. Temps de cocció 1-3 minuts (segons la composició de la massa). Es treu l’hòstia cuita i es talla a trossos (de la forma i mida desitjades) en estat càlid o s’enrotlla en tubs.