Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD1 Eco

Mode de pressió de farinetes 0,3 inclòs a les 19,34. La carrossa va pujar a les 19.39. Després de 10 segons, es mostrava la pressió a la pantalla i començava el compte enrere.

Per a mi, el 0,3 sempre va funcionar correctament. Però també faré la prova)
Escriuré sobre els resultats, però només demà, perquè només hi vaig cuinar i l’olla a pressió està calenta.

Mode sopa: 0,3, 0,5 litres d’aigua gelada. Al cap de 5 minuts, la vàlvula va xiular, després de 6 va fer clic, després de 7 va començar el compte enrere.

Hem provat la nostra pròpia sopa, aigua freda, especialment incl. cronòmetre, pressió -0,3, la vàlvula va augmentar 6 minuts 05 segons, el compte enrere va augmentar 7 minuts 33 segons ...

Mode farinetes, pressió - 0,3 / temps - 5 minuts. El vaig posar a les 20.39, el flotador va pujar a les 20.45, la pressió es va mostrar i el compte enrere va començar a les 20.48. Bol de tefló, aigua freda. La temperatura al final és de 109 graus.

El programa "Carn": 23-48 inundat, 23-53 la vàlvula va augmentar, 23-56 la llum va parpellejar, va començar el compte enrere, la tapa està bloquejada. Tot! Tots els programes funcionen per a mi per a 0.3, tot es prepara segons sigui necessari.

Mesures pròpies:
Bol de tefló, mode farinetes 10 minuts, pressió 0,3, aigua a temperatura ambient 0,5 litres, la vàlvula principal està tancada.
19:40 Llançament.
19:44 La petita vàlvula va començar a deixar anar vapor.
19:45 Inici del programa (la pressió és de 0,36 a la pantalla i ha començat el compte enrere)
19:50 La petita vàlvula ha començat a alliberar vapor amb força força.
19:51 Tancament de la vàlvula
Pèrdua total de 6 minuts en un programa que ja s'està executant.
Experiments anteriors:
Després d’iniciar el programa amb 1 litre d’aigua, van passar al mode de calefacció: la pantalla mostrava una temperatura de 106 -108 graus, però al mateix temps vaig baixar fàcilment el dit al centre de l’aigua uns 3 mil·límetres; el dit va suportar la temperatura (el que significa que la superfície és inferior a 80 graus). ). Les bombolles d’aire són visibles a la part inferior.

Traiem conclusions:
1. Per a la majoria dels que van provar l'estufa, el resultat coincideix amb la descripció del passaport. És a dir, l'estufa ha de funcionar tal com es descriu.
2. Mode 0.3, en què la vàlvula es tanca més tard de l'inici del programa, proposo considerar-la un casament o una característica.

A continuació, hi ha dues opcions per al desenvolupament d'esdeveniments:
1. Canvieu el matrimoni fins que aparegui una estufa normal (ja en tinc una segona, però molt probablement del mateix lot).
2. Si tota la resta convé, considereu aquesta característica de la vostra estufa (bé, té un caràcter tan suau o nòrdic, com vulgueu) i afegiu 5-6 minuts a totes les receptes dels modes amb una pressió de 0,3 5-6 minuts, per dir-ho així, "escalfament tecnològic".

Per això crec que podeu acabar. Gràcies a tots per la vostra ajuda per analitzar la situació.
Un agraïment especial a igorechek per publicació https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0 amb una descripció

Cuinat el primer plat a Shtebochka: guisat. Vaig provar pressió i 0,7 i 0,3. Sembla que funciona bé. Es pot cuinar-hi, apagar-lo i deixar-lo durant la nit sense obrir la tapa?

I aquest és el meu primer informe sobre Stebe:

Xai amb codonyat en una cuina multi Steba DD1



Com a plat d'acompanyament, hi havia arròs bullit de gra rodó bullit, que vaig cuinar en un bol de la marca 6050 (això és per a l'experiment), proporcions 1: 1, aigua calenta d'un termopot, programa de farinetes, pressió 0,7, temps 11 minuts.
Per a la meva sorpresa, l’arròs va resultar excel·lent, com ens agrada: amb una estructura grassoneta, no enganxosa ni enganxosa, fins i tot es podria posar 10 minuts!

Vaig provar la meva bellesa. 0,5 ml d’aigua a les farinetes. Després de 6 minuts (d'alguna manera molt ràpidament) va començar el compte enrere. La tapa està bloquejada. Així que vaig desinformar-me abans. Això significa que la tapa només es va obrir a les cassoles. És una llàstima .

Avui tornem a tenir vent. No vull anar a la botiga i ja està.M’assec i penso: quin tipus de farinetes cuinar d’una destral. La pasta de full porta diversos mesos al congelador. Noies, algú té alguna idea sobre com utilitzar-lo al nostre personal?

Laris intenta isoboazit el pastís tancat.

També vaig dur a terme un experiment amb un bol d'acer Porridge mode 0.3
La vàlvula es va tancar a les 12.43
La pressió es va mostrar a les 12.45
Així que el bigoti està bé !!

Noies, porteu-les a les vostres esveltes files! Ho tinc. Curiosament, tot està en ordre amb el bol addicional, però ho veurem amb els modes. Vaig tenir tota una epopeia amb ella. Va prendre foc: ho vaig ordenar. Vaig llegir una mica el tema de la primera part, no em venia de gust. Vaig mirar les vostres pastes: vaig demanar i comprar.

Ipatiya, felicitats! Sí, les pastes són excel·lents.
Larisa, el resultat és molt interessant. Avui també he descongelat la pasta de full, però tenia previst coure-la al forn.

Helen, mentre em preguntava què fer amb aquesta massa, vaig començar la sopa amb el guisat de Marinochka en un bol d’acer i vaig posar el pollastre al segon per marinar. Vaig haver de posar un pastís de poma tancat en una nova historieta. Em sento aquí olorant els aromes de la vainilla. Per descomptat, la velocitat dels dibuixos animats senzills em congela. Ja es cou 1 = 50. Tot i això, Shteba està fora de la competència

Noies, gràcies per la felicitació! Res, espero que Shtebochka i ens portem bé. I en el tema sempre estan preparats per ajudar-vos o guiar-vos pel bon camí. I no vaig canviar d’opinió per culpa de la mateixa Shteba. Vaig pensar, bé, on hauria d’anar, quan hi ha prou plats i multicooker. La cocció també va ser compensada per una funció única: un termòstat ajustable de 30 a 80 grams, i fins i tot amb un pas d’1 gram. Fins i tot el suvidnitsa té el mateix pas, però la temperatura mínima és de 40 grams. A més, Shteba per a tota la resta i per a tot braços programes magistrals. Per tant, la meva elecció estava predeterminada.

El pastís de col va resultar tan deliciós que ningú no va dir ni una paraula durant l’àpat, que només es podia sentir com funcionaven les mandíbules. Tots en vam menjar 2! peces enormes. Això és una cosa, per descomptat, malgrat que els nens en general no suporten la col. Van dir que es tracta d’un pastís inusualment deliciós
Vaig fer una porció doble, ja que hi havia molta gent. Vaig afegir una mica de vedella fregida amb ceba a la col. Temps establert 1 hora 40 minuts. Després la va donar la volta i la va coure durant 10 minuts. A la foto, el pastís sembla molt fregit, de fet, tot és perfecte, vermellós, bonic pastís! Moltes gràcies a Tatiana per aquesta recepta!

Doncs FSE, convençut! El pastís de col també és el següent!

Mentrestant, els calamars es van fondre a la nevera. Abans cuinava a Panas, però els seus fregits són més delicats, vaig començar a cuinar amb molta antelació. Avui, primer he llençat el puré de patates a l'estufa per coure i només després he començat a coure els calamars bullits.)) Primer, he fregit la ceba a Ste6e al sofregit (15 minuts perquè tot ha estat molt) la ceba picada en grans anells, quan es va començar a descongelar i es va tornar vermella, va afegir el calamar, va donar fregiu-los una mica i, tot just comencés a adquirir una olor dolça i un to de caramel, vaig afegir sal i pebre i hi vaig abocar una mica de crema de llet. 5 minuts a la carn / 0,3, però la vàlvula no es va tancar, i el bol té un tefló ben 6y, caramel enganxat una mica al fons. Crec que amb el pas del temps i el mode final, caldrà conjurar amb més cura.

Però suau-suau-sucós-deliciós!

En general, el meu pernil està a punt. Va resultar deliciós, tot i que estava poc comprimit, ni tan sols entenc per què
El més important, el meu costat blanc s’adapta perfectament al bol d’acer. Però a Brand, la tapa no es va tancar, estrany ...

Liz, deliciosa!
Quina recepta heu fet servir?

Liz, deliciosa!
Quina recepta heu fet servir?

Coll de porc, pit de pollastre, espècies, pebrot, sal. Una vegada més, estava convençut que no m’agradaven els pits al pernil, però a la botiga no hi havia res més i tenia moltes ganes de provar-lo. Fa temps que no tinc el meu Belobok, perquè els dibuixos animats no espatllin els bols, i aquí l’acer inoxidable és de classe !!!

Si el vell Temka, aquí podeu llegir-ne tot https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

I ara he cuinat sopa de vedella)
Ho vaig picar tot grosserament, vaig tirar la ceba sencera)
Va resultar molt saborós !!

Finalment, vam acabar el borscht i es va alliberar el bol i vaig córrer a realitzar un experiment amb 0,5 litres d’aigua a una pressió de 0,3 sobre les farinetes d’un bol inoxidable. Va ser interessant quin tipus de sorpresa havia inventat Shteba per a Ucraïna. Tot va funcionar bé, d'alguna manera més temps del que altres van escriure aquí, però el més important és que funciona. La vàlvula es va tancar als 11 minuts ja, als 15 minuts es va mostrar la pressió i es va iniciar el compte enrere. Al final, la temperatura era de 100 *

[Roza_Irina]

Finalment, vam acabar el borscht i es va alliberar el bol i vaig córrer a realitzar un experiment amb 0,5 litres d’aigua a una pressió de 0,3 sobre les farinetes d’un bol inoxidable. Va ser interessant quin tipus de sorpresa havia inventat Shteba per a Ucraïna. Tot va funcionar bé, d'alguna manera més temps del que altres van escriure aquí, però el més important és que funciona. La vàlvula es va tancar als 11 minuts ja, als 15 minuts es va mostrar la pressió i es va iniciar el compte enrere. Al final, la temperatura era de 100 *

La història és una a una: només una cassola estava ocupada per una sopa de puré de llenties i finalment van acabar de menjar
La situació amb 0,5 litres a la meva època és la mateixa que a Roza_Irina

Mode sopa: 0,3, 0,5 litres d’aigua gelada. Al cap de 5 minuts, la vàlvula va xiular, després de 6 va fer clic, al cap de 7 el temps va començar a comptar.

És a dir, 15 minuts abans de començar el compte enrere són dos. vegades més llarg que els models russos ...
A mig litre, encara està bé, però amb una gran quantitat de contingut, apareix una diferència molt important i la inhibició del procés ... No necessitem farinetes a Shteba, així que, per descomptat, no pateixo molt això, sinó el fet en si ...

Actualment, les sopes estan al programa Fish 0.7 sota pressió; no està molt bullint
Si l’inicio 5 minuts, al final surt amb 110 graus, és a dir, amb molta delicadesa!

Bona tarda! Fa 13 anys que no comprem pa, que ens couem els nostres propis: 3 CV es van consumir gairebé tots els dies, ara Panas, ja es manté per segon any, fins que em queixo. Però sempre he volgut aquest pa "del forn". Vaig decidir fer "pa de mantega" segons la recepta de Masha. Canviat a 400 g de farina, aigua a sèrum + 2 gotes de "fum líquid", afegit llinosa (a la família li encanten). A més, a proposta d’Igorechka (gràcies especial!), Vaig posar una estora de silicona al bol de tefló. El resultat és super duper! En provar, el pa va pujar 3 (!) Vegades en 40 minuts, cuit al forn durant 25 minuts + 15 minuts en "rostir". El pa és AIX!! Moltes gràcies a tothom! Intentaré inserir una foto. Res no s'ha cremat gens.

No són miracles: només deu obres segons un programa diferent, no trobo una altra explicació.
En realitat, igual que amb Calefacció, de sobte ens van llançar.

És increïble tenir el mateix model, però amb paràmetres diferents. D’acord, hi havia 6 paràmetres diferents per millorar, però aquí era completament una configuració. ((

És incòmode alegrar-se en aquest context.
Vaig fer un pastís amb col crua únicament segons la creença de la ment humana.
I, sorprengueu amb mi, va resultar maleït!



Només no s’adaptava el temps especificat: es va allargar fins a 25 minuts.

Hola a tothom!
Demà planejo una dolma. Si us plau, indiqueu quin mode i quant cal posar al Shtebe?

[Tanyulya]

Hola a tothom!
Demà planejo una dolma. Si us plau, indiqueu quin mode i quant cal posar al Shtebe?

Aquí Tanyulya va fer - compta la mateixa col farcida
Mini rotllos de col de col, amb l'ajut de Dolmer

Va començar a comptar el temps sense indicar pressió sobre el programa amb pressió? No del tot clar. La pressió s'ha de mostrar al començament del compte enrere en qualsevol cas.

Però, per cert, això també pot passar quan hi ha molt poc líquid. Ahir vaig coure codony segons aquesta recepta https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307752.0
No vaig abocar aigua, el codonyat no va donar suc de seguida. Com a resultat, el temps es va apagar, la vàlvula no es va tancar i la pressió NO es va mostrar a la pantalla.
El vaig obrir, vaig abocar un parell de culleres d’aigua bullint, el vaig tornar a tancar i vaig reiniciar el programa. La pressió es va acumular immediatament, la vàlvula es va tancar i la pressió es va mostrar a la pantalla.

[Sopa]

I ara sobre el programa Sopa sota pressió 0,3 - temps ajustat - 5 minuts - 0,5 litres d’aigua freda.
La vàlvula no estava tancada en absolut, la pressió va començar a mostrar-se als 15 minuts, el compte enrere va començar a partir dels 16 minuts.
Sortiu del programa a 104 ° C

Vaig tornar a comprovar si hi havia Kashe - les condicions són les mateixes i els resultats són iguals que a la sopa, en contrast amb la vàlvula - es va tancar al minut 11.
És a dir, amb Rose-Irina Kasha funciona com un pla per a nosaltres: abans que comenci el programa, funciona correctament 15 minuts.

Interrupcions en la calefacció abans de produir-se la pressió 2 vegades - temps de descans - per 2 minuts

En total, tenim 4 minuts d'inactivitat innecessaris - I això és només per mig litre aigua!

Aquesta és la vostra raó: d’on ve aquesta diferència en el temps de calefacció dels models russos i ucraïnesos?

Pel·lícula interessant ... Avui cuino arròs llarg per a amanida, 1 / 1,5. La massa total d’arròs + aigua és de 600-650 grams.
Vaig posar Porridge / 0,7 durant 5 minuts, després de 8 minuts des del principi, la vàlvula es va tancar, després d’1 minut més el programa es va encendre. I aquí teniu el més interessant: després d’apagar la temperatura del sensor de 6yla només són 100 graus !!

No, l’arròs, per descomptat, està a punt (jo cuino aquest arròs, que és força dur a la cocció, en inducció en un cassó embolicat al temporitzador durant exactament 12 minuts i també el deixo reposar una mica). Però, per què hi ha tan pocs graus?

Noies, he rebut la meva Shteba avui. Ho vaig treure. Ho he comprovat tot, cuinaré demà. Estava cansat, el camí gelat i també vaig rebre equipament per treballar. En general, tenia 50-90 anys per a SV Lakuchin, fa un any que vaig comprar més. un bol de 5 litres i un anell de silicona de 5 litres (Land Life només del model antic). Tot estava segellat. Vaig decidir provar-ho per Shteba. Es va aixecar com un nadiu (són semblants a un bol igual en alçada i amplada), la tapa està tancada i l'anell és un a un. Demà intentaré coure-hi. ella és com afegir. bol tiges recobertes de tefló, només el meu bol és daurat. Bé, el preu d’aquests bols al lloc web de Land Life és més barat (650r). i l'anell (120r). Es venen en una empresa conjunta i es lliuren ràpidament. Només l’antic model 5L. En general, alguna cosa així.

Hola a tothom! Tinc dues preguntes:
- Hi havia alguna informació sobre l'aparició a la venda de bols d'acer inoxidable per a Shteba? Molt mo falta.
- quant de temps assignaries a Beloboka (porc amb gall dindi) per a la carn del règim, pressió 07. Tinc por de cuinar poc la primera vegada
Gràcies)))

Anna, vaig tenir un rotllo de gall d’indi durant 17 minuts i vaig esperar que s’obrís la vàlvula. Si feia carn de porc, probablement l’hauré fixat durant 20-25 minuts i així s’obrirà la vàlvula. Programa de carn.

Bona nit! Les meves creacions. Va cuinar farinetes de llet per primera vegada a Shtebochka. Els meus mengen només blat, així que finalment el vaig comprar. Shtebulya avui tinc molta feina


I tres capes de calor per sopar

- quant de temps assignaries a Beloboka (carn de porc amb gall dindi) per a la carn del règim, pressió 07. Tinc por de cuinar poc la primera vegada
Gràcies)))

En el tema sobre el pernil, els professionals han dit i argumentat reiteradament que, per al pernil i les salsitxes, el més important és escalfar gradualment i perllongar-se a 80 ° C durant unes 4-4,5 hores. Llavors l'estructura i el gust són correctes. Si s’escalfa fortament, el pernil estarà sec.

Aleshores resulta que és millor posar el pernil en aigua freda i encendre 80 gr o escalfar a foc lent.
O no posen de costat blanc a l’aigua?
Encara sóc un laic en aquest assumpte))
I Lisa-Vei me’n va regalar una de cara blanca !!! Hurra !!
Ara també faré pernil))

Sí, introduïm tuda a la bossa de la cassola. I estenem la massa, i després l’emboliquem per sobre i la tanquem! Bé, aquí crec que va mostrar clarament com fer-ho https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310569.0

Bona sort!

En el tema sobre el pernil, els professionals han dit i argumentat reiteradament que, per al pernil i les salsitxes, el més important és escalfar gradualment i perllongar-se a 80 ° C durant unes 4-4,5 hores. Llavors l'estructura i el gust són correctes. Si s’escalfa fortament, el pernil estarà sec.

Vaja, Lisa, com pots aconseguir-ho a casa? Fins i tot en presència de sous-vide, és difícil, a tot arreu hi ha un escalfament bastant ràpid i només es manté la temperatura desitjada. Només queden els nostres mètodes habituals ... Potser si l’escalfament fos més lent, s’alliberaria menys suc?

I els meus endolls van sortir volant, de manera que es van apagar per si sols i es va produir un escalfament lent)))
Primer podeu configurar 60C durant mitja hora i després canviar a languidesa ... En general, també provaré diferents opcions.
Per cert, sobre bullir. Els mateixos professionals van perforar un forat a la tapa de Beloboka i van inserir-hi una sonda de temperatura. La preparació es va determinar per la temperatura al mig del pernil. Tot va passar sense bullir.

Digueu-me, Steba DD1 ECO i Steba DD1 són el mateix ??? Diferents botigues tenen marques diferents a Internet.

Ksyusha, sí el mateix)

Avui he provat la nostra Shtebochka per obtenir sous-vid!
I això és el que em va passar!
Vaig fer un coll de porc amb espècies i mostassa de gra.
Olorar-se boig! Definitivament faré la recepta)
Exposo el resultat final i tot el procés estarà a la recepta.
Fregit després del buit en un bol de tefló a Shtebe.


Incisió




Ara l’envio a la nevera per passar la nit i al matí hi haurà carn meravellosa per fer un entrepà!

[0,3b]

Molta gent prova la vàlvula perquè funcioni correctament. També se m’anotarà

Aquí hi poso farinetes d’arròs: 1 MCT d’arròs, 3 MCT de llet (de la nevera), 1 MCT d’aigua (habitació), sal, sucre. Mode farinetes 15 minuts 0.3b. En 5 minuts la inscripció es va il·luminar 0,3b, va començar el compte enrere, però la vàlvula no es va tancar. Ara Shtebich fa clic a l'element calefactor, queden 5 minuts al temporitzador, la vàlvula encara està oberta. Hi ha una olor a farinetes, hi ha força vapor notable de la vàlvula, però la vàlvula no es tanca. Queda 1 minut, la vàlvula està tancada. El programa s’ha acabat, la temperatura és de 108 graus. Esperaré fins que la vàlvula s’obri sola i la tapa estigui desbloquejada. Es sospita que aquest mode de funcionament es deu al fet que la llet prové de la nevera. En general, sembla estrany poder regular la pressió tot i que no hi ha cap sensor de pressió a l’interior. O hi ha?

La vàlvula va caure, la temperatura era de 96 graus. Obert la tapa. Es - no farinetes. Llet per separat, arròs per separat. El vaig posar 5 minuts més en el mateix mode. La vàlvula es va tancar gairebé immediatament (per dins feia calor), però les inscripcions 0,3b no. Sembla que apareix al cap d’un temps determinat, i en absolut per una pressió o per un tancament d’una vàlvula. Si, aixó és correcte. Al mateix temps, es va il·luminar 0,3b. Això vol dir que, en el meu cas (no sé d’altres), no es poden utilitzar productes de la nevera. Al següent. només intenteu fer el mateix amb la llet de l'habitació.

I per cert, després de la primera vegada, tan bon punt es va il·luminar 0,3b i va començar el compte enrere, vaig obrir la tapa i vaig tocar la llet. Ni tan sols s’ha escalfat a temperatura ambient. Per tant, no hi podria haver 0,3b.

Llet per separat, arròs per separat.

Es va rentar l’arròs abans de posar? En tota la meva història, només ho vaig fer una vegada per separat, llavors em va fer mandra rentar l’arròs i cuinar-lo al vapor, ni tan sols amb llet, sinó amb nata i sense afegir aigua. I abans d'això, rentat quedava preciós en crema

Tenia moltes ganes de pa negre i ahir vaig decidir remenar el pa de blat de sègol i després vaig comprar tota mena de masses de Lactina. Penseu, deixeu-me provar el llevat de pa. Per fer-ho millor, primer el vaig barrejar amb farina de sègol, malta (per a quass, concentrat de malta) i sèrum de llet a l’HP i el vaig deixar madurar, vaig sortir a treballar. Al cap de 4 hores l’he obert: s’adapta perfectament, tan esponjós, però el sabor no és gens agre. Llavors vaig pensar que tenia fermentació amb àcid làctic? I, de sobte, se’m va ocórrer un pensament i, al cap i a la fi, el xucrut, també és la fermentació de la llet agra. Vaig agafar un escabetx d’una tina, hi vaig afegir un ou, farina de blat, mantega i sal i un parell de gotes de “fum líquid” (m’agrada quan fa olor com a fogons). Tot en HP, transferit a Shtebochka per a la prova durant 40 minuts. A continuació, "Torrats" 25 minuts, cop d'estat durant 10 minuts més. I aquí teniu el resultat. Comprova-ho. Va resultar lleugerament agre, segons es desitgi. Els meus ja han sortit, ja no hi són.

El vostre arròs és rodó? Per tant, s’uneix, probablement una mica, i dóna una escorça petita (no una cremada cremada). Proveu l’arròs de gra llarg: és més cruixent. Us anirà bé?
0,7 hauria de funcionar amb qualsevol persona.

Provaré l'estàndard "Porridge" 0.7 / 0: 10. Si no funciona, no sé què pensar. Triar l’arròs adequat per a una olla de cuina lenta és una mica massa. Sobretot quan altres cuinen farinetes sense problemes a 0,3 / 0: 15.

Provaré l'estàndard "Porridge" 0.7 / 0: 10. Si no funciona, no sé què pensar. Triar l’arròs adequat per a una olla de cuina lenta és una mica massa. Sobretot quan altres cuinen farinetes sense problemes a 0,3 / 0: 15.

Vaig fer farinetes per a 0,3 amb arròs rodó, però el vaig deixar endarrerit durant la nit i després es va quedar a la calefacció durant 1,5 hores més. Tot és excel·lent, el gust i el color i la consistència (en vaig fer 1/7). I quan ho necessito ràpidament, sempre poso 0,7.

Això és pa! Això sí! Si més no, les receptes van anar, en cas contrari vaig pensar que tots els cervells de Stebe quedarien impressionats.

Sempre faig negre segons la recepta estàndard provada d’HB Panasik: blat 225, sègol 325, concentrat de malta 40 ml, líquid 400 (incloent 1 ou), sal i sucre, normalment 2 hores. l. llevat sec. Només que aquesta vegada calia revisar el llevat (vaig agafar 0,5 pots) i volia àcid. Vaig pensar que es tornaria àcid pel llevat, però no, continuava sent dolç. Així que vaig haver de pensar com acidificar. No es pot acidificar immediatament: el llevat no funciona bé en àcid. Alguns ofereixen vinagre. Vaig provar poma i balsàmic. Però el gust no és de gel. Aquí vaig decidir estar a prop del procés de fermentació. Intentaré elaborar una recepta de Shtebochka, encara no puc.

Va fer una recepta. Senzill, però tan deliciós!
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=329941.0

Heu mirat les receptes, quines proporcions tenen les farinetes d’arròs? I pressió i temps? Personalment vaig cuinar farinetes d’arròs amb llet, sobretot perquè no hi hagués cap pregunta. I també hi ha una recepta de vídeo de Tanyulya sobre farinetes d’arròs.

Vaig veure la recepta del vídeo. Per un got d’arròs 5 gots de llet. És a dir, el líquid és una quarta part més del que he vessat. Potser és el cas. Mode 0,3 / 0: 15. També hi aposto. A Tanyulya, el dibuix va tancar la vàlvula al cap d’11 minuts, després de 2 minuts més, es va il·luminar 0,3b i va començar el compte enrere. En total, les farinetes es van coure durant almenys 28 minuts. El meu compte enrere va passar 5 minuts després d’encendre’m, la vàlvula es va tancar 19 minuts després de l’inici (a l’últim minut del temporitzador). Resulta que en el mode, les farinetes es van coure només un minut en lloc de 15. No em sembla normal ...