Pastís "Gutsulka"

[Massa:]

Pastís "Gutsulka"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
mantega	200 g
farina	650 g
refresc	1/2 culleradeta
rovells	4 coses.
crema agra	125 g
una mica de sal
Emplenament:
melmelada de cireres	400 g
proteïnes	4 coses.
sucre en pols	200 g
Crema:
mantega	250 g
llet condensada bullida	1 llauna (380 g.)
Noguera	200 g
cognac	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Massa:
• Tres mantegues sobre un ratllador gruixut en farina, barrejant, aboqueu sosa, després rovells, crema agra, pasteu la massa.
• 
• Dividiu la massa resultant en quatre parts.
• Cobriu la forma desmuntable amb un diàmetre de 23 cm amb pergamí, unteu les parets de la forma amb oli.
• Tres una part de la massa sobre un ratllador gruixut, distribuint-la uniformement per la part inferior de la forma preparada.
• 
• Poseu-hi ½ melmelada per sobre, repartint-la uniformement sobre la massa.
• 
• 
• Bateu les clares amb el sucre llustre i repartiu la meitat de la porció a la melmelada.
• 
• La segona part de la massa també és de tres en un ratllador gruixut, repartint-se per les proteïnes.
• 
• Posem la forma amb el pastís preparat en un escalfament preescalfat a 200 graus. al forn, coure-ho durant 30 minuts.
• També cuinem el segon pastís. Deixeu refredar els pastissos i només els traieu del motlle
• 
• Crema:
• Muntar la mantega estovada, afegint gradualment llet condensada bullida. Afegiu 1 cullerada a la nata muntada. l. cognac.
• 
• Muntatge:
• Reserveu 1/3 de la crema per decorar el pastís i aboqueu la nou trossejada a la crema restant.
• Lubriqueu els pastissos amb nata, decoreu el pastís, poseu-los a la nevera i deixeu-los coure.
• Tallem, tractem familiars i amics
• 

El plat està dissenyat per

12-16 racions. Pes ≈ 2,5 kg, Ø 23 cm, ↑ ≈ 10 cm

Nota

Aquest deliciós pastís de sorra del llibre de D. Zvek.

[Lena]

Lenaquin pastís tan bonic i, sens dubte, tan deliciós!

[Lena]

Lenaquin pastís tan bonic i, sens dubte, tan deliciós!

Gràcies Marisha, pels amants de la pastisseria de pasta curta, fruits secs i melmelada de cireres, realment deliciosa

[Lena]

Lena, només el nostre "estil"!

[Lena]

Lena, només el nostre "estil"!

després cuina per a la salut !!!

Déu! Quin deliciós! Com resistir-ho? De cap manera! Forn, i sense claus !!!

Déu! Quin deliciós! Com resistir-ho? De cap manera! Forn, i sense claus !!!

Olesya425, per descomptat, per què molestar-se a coure?

Ho vaig portar als marcadors. Estic segur que és deliciós. Ah, va sorgir la pregunta de si les proteïnes que hi ha a l’interior després de coure-les són toffee o seques?

Dachshund, marca el meu cap, un amant del pastís de pa de pessic, a la DR. En general, li encanta Leningradsky, però aquí s’explica aquest deliciós !!! I de nou: el meu cognac preferit !!! M'encanta mooolt en pastissos !!! Ja he enganxat tots els clients !!!

Lena, quant costa el teu pastís?

Ho vaig portar als marcadors. Estic segur que és deliciós. Ah, va sorgir la pregunta de si les proteïnes que hi ha a l'interior després de coure-les són toffee o seques?

Arrossegueu els esquirols, els esquirols no són toffee i no estan secs, resulta una cosa tendra, com un soufflé

Dachshund, marca el meu cap, un amant del pastís de pa de pessic, a la DR. En general, li encanta Leningradsky, però aquí s’explica aquest deliciós !!! I de nou: el meu cognac preferit !!! M'encanta mooolt en pastissos !!! Ja heu enganxat tots els clients !!!

Elonochka s’arrossega, crec que si fas un pastís d’aquest tipus per al teu xef serà feliç I en oli i flam, l’aiguardent és un yum
El pes del pastís només es pot dir aproximadament 2,5 kg

Bé, doncs, indiquem el pes i la mida aproximats a la recepta? Sempre és bo saber-ho! Més exactament, és convenient quan es busca una recepta.

Doncs bé, indicem el pes i la mida aproximats a la recepta? Sempre és bo saber-ho! Més exactament, és convenient quan es busca una recepta.

Ja he escrit

Hurra !!!