Tomàquets dolços en escabetx "Favorits"

Irina, gràcies pel bonic reportatge fotogràfic!
Sí, tinc un 9% de vinagre.

[Webmaestro]

Webmaestro
el període mínim per saturar els tomàquets amb salmorra és d’1 mes
bé, espera, crec que gairebé qualsevol gir es pot obrir després d’aquest període, excepte la melmelada de Varenka, pots obrir-la quan es refredi

[Webmaestro]

Webmaestro
el període mínim per saturar els tomàquets amb salmorra és d’1 mes
bé, espera, crec que es pot obrir gairebé qualsevol gir després d’aquest període, excepte la melmelada de Varenka, que pots obrir quan es refredi

Kostya, moltes gràcies amic! Ahir vam enrotllar 4 pots de 0,7 cadascun. Damunt la taula, caram, camino per aquí, ofegant-me amb la saliva. Els hem de treure, fora de la vista

Sveta, moltes gràcies per la recepta !!! Com viuria aquest mes ...?

[Dmitry]

Dmitry, sí a la vostra salut !!!
SOBRE! Mes, diuen els experts, com he suggerit !!!!
I també - nois a teeeeeee !!!! Guai!))))

I la crema serà molt dolenta? Si feu un triple farciment?
No puc trobar tomàquets rodons a un preu raonable per als espais en blanc. O completament immadur, o 100 rubles / kg. Resulta d’alguna manera arrissat.

[Svetlana]

Svetlanaper què penses això? Feu-ho tot segons la recepta !!!

He llegit tot el tema, he vist debats que la crema no és molt adequada per a aquesta recepta. Trastornat))

Gràcies per la recepta!

[Svetlana]

Svetlanai, tanmateix, proveu un parell de llaunes amb nata.
Olga de Voronezh, utilitzeu-lo per a la vostra salut!

I no entenia per què és impossible fer-ho amb crema.

[Fotina]

Fotina, qualsevol tomàquet és adequat. La crema només té una pell gruixuda i no és sucosa per si sola. Però en tomaco qualsevol tomàquet si no tinc més remei. Tot és deliciós a l’hivern !!!

D'acord amb Sveta 👫

I quanta lavrushka i pebre necessiteu per llauna?

[Tonya]

Tonya, un parell de fulles de llorer i cinc grans de pebre.

Gràcies. Segur que ho provaré avui. Quant triga un tomàquet per un pot de tres litres?

[Fotina]

Fotina, qualsevol tomàquet és bo. La crema només té una pell gruixuda i no és sucosa per si sola. Però en tomaco qualsevol tomàquet si no tinc més remei. Tot és deliciós a l’hivern !!!

Sveta gràcies per Sveta pels consells

D'acord amb Sveta 👫

i a tu, Sveta, gràcies per Sveta per això. D'acord amb Sveta
Aquí teniu els meus pots

Reunió de Svetok)))
Ben fet! Vine a l’hivern amb un reportatge!

Dos per provar.

Compra vinagre un 9%? No, vaig diluir el 70% amb aigua.

Fins i tot vaig oblidar que vaig salar aquests tomàquets. Fa poc vaig obrir un pot i el vaig provar, què és? l’escabetx és dolç, saborós, els tomàquets són forts. I ho vaig recordar! Així que vaig venir aquí amb moltes gràcies. Els tomàquets, segons la meva antiga recepta, s’estenen al pot, tot i que són deliciosos, però fins que treieu les farinetes en una cullera. L’estiu vinent salaré segons aquesta recepta.

[Irina]

Irina, això és meravellós !! Gràcies per l'informe!)

Faig aproximadament el mateix tomàquet (sense res, com deien els alemanys). M'agrada molt! Sempre em confon quan la recepta dóna dades d’un pot de 3 litres. Però els tomàquets són grans (i n’entraran menys) i petits (el pot s’embalarà més densament). És molt difícil (per a mi!) Comptar en litres. Em sembla que quan es donen els ingredients de la salmorra per litre, mai no es pot equivocar, independentment de quina pugui i de quina mida els tomàquets. La gent aquí es torça en llaunes de 0,7 i 1-2 litres (ho llegeixo tot atentament). Potser algú (més jove i intel·ligent) donarà les proporcions per litre de salmorra? I després pateixo cada vegada! Vull provar tant aquesta recepta com la recepta, sense vinagre.Estaré molt agraït!

[Un disbarat]

Un disbarat, cosa que no entenia, doncs què, aquells tomàquets grans o petits. S’han de salar igualment. No m’agraden molt les grans. Tampoc és difícil treure’ls de la llauna. Agafo els del mig. I en congelo de grans, o els salo.

[Un disbarat]

Un disbarat, Faig tomàquets sobre llimona, la salmorra és dolça, molt saborosa, faig servir tomàquets mitjans i petits (perquè puguin entrar fàcilment al pot). per 1 litre d’aigua: 7 cullerades. l sucre, 1 cullerada. l. sal 1 culleradeta l. llimones. Ho faig només en llaunes de litre (uns 0,5 l de salmorra per llauna), la meva mare el tanca en tres rubles, el resultat és excel·lent. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets amb verd brillant i claus d’olor, deixeu-ho refredar fins que estigui calent, aboqueu aigua + sal, sucre en una cassola, bulliu, afegiu-hi llimona (es posarà a foc, la paella no és de punta a punta) i bull durant 5 minuts més. Abocar la salmorra sobre els tomàquets, enrotllar-la i embolicar-la.

[iris. ka]

iris. ka, Ira, no parlo de com se salaran, sinó del fet que hi haurà diferents quantitats d’aigua per a una llauna de 3 litres. I la sal i el sucre es donen en un pot. Per a mi, és més fàcil donar per litre.
LanaG, aquí per un litre d’aigua entenc i em sento còmode. I en què els bancs abocar ja és una segona vegada. Fa molts i molts anys que faig tomàquets. Ho vaig provar segons diferents receptes. Sobretot m'agrada la recepta "Família" (que es troba a Internet), és gairebé la mateixa que la que comentem.
Les llaunes de 3 litres van deixar de rodar. Si l'obriu, no el menjaràs de seguida (jo i els convidats mengem quan estiguin disponibles). Posar a la nevera: ocupa massa espai.

[Un disbarat]

Un disbaratla meva a temperatura ambient. situar-se perfectament al rebost

[LanaG]

LanaG, el meu també. Però tancat!

Avui he enrotllat el primer parell de pots de tomàquet. Va trigar molt a triar quina recepta prendre i al final es va decidir per això. Espero que tot surti bé)

[fomca]

fomca, Svetlana, moltes gràcies per la recepta. Ja fa uns quants anys que ho enrollo segons la vostra recepta. A la nostra família compleixen el seu nom "El més preferit".

Vaig tancar 1 llauna de tres litres per provar-la))
La meva recepta preferida era, així que, segons vós, vaig decidir tancar un pot, per a una prova, i així saltar-lo. Confós per la manca de vegetació i la quantitat de sucre. Però em vaig guanyar tants reconeixements. Fa temps que estic al fòrum, confio en els nostres comentaris. Però només hi havia un banc. I en va !!!
El vaig menjar sol. Va trigar un dia))
Moltes gràcies per haver-vos pres els problemes i compartir amb nosaltres una recepta tan bonica !!
Es compara molt favorablement amb tot el que he provat.

[litichka80]

litichka80, oh, que bé, m'alegro que la recepta us hagi estat útil i també us hagi agradat!
Natàlia, Anyai gràcies pels teus comentaris !!! Bona salut!

La primera vegada cobriré els tomàquets. No tinc bàscules ni tassa de mesurar aquí al poble. Digueu-me quant de sucre i vinagre hi ha a les culleres? Potser algú pesava? I potser hi ha un 70% de recompte de vinagre? És més fàcil abocar-lo amb una cullera.

pot menjar el 70% de vinagre?

Aplicació d'essència de vinagre a la marinada 70% (en lloc de vinagre)

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Més grams per cullera)

Què significa "grams per cullera"?
El vinagre no es mesura en grams. Una culleradeta conté 5 ml., En una cullerada de 15 ml.

[Tatyana]

Tatyana, en una recepta de vinagre 80 grams. I no tinc cap balança ((Resulta 5 cullerades i una culleradeta. Però sucre 200 grams, quantes cullerades)?

Tancat tres litres de flors de cirerer. Avui ha vingut la meva sogra: Quin tipus de g ... oh, ho heu tancat, era necessari posar herbes amb all, bé, coses així. Vaig arruïnar tot el meu estat d’ànim. Realment espero que els tomàquets siguin deliciosos. Avui s’han recollit cinc litres de cirera i tres d’ordinaris. La tancaré a la nit.

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgenia, no et preocupis. Jo també tinc molts anys que tanco sense res, amb un sol pebrot tallat en 6 parts. Aquests són els tomàquets més estimats i deliciosos! Sobretot vaig entrar al quadern: tinc un pot de 3 litres: 150 grams de sucre, 60 grams de sal, 2 cullerades de 9% de vinagre.

Afegit el dissabte 30 de juliol de 2016 a les 23:14

fomca, Sveta, em sap greu pel teu samovar! M’encanten aquests tomàquets.

Els tomàquets són súper! Gràcies per la recepta.De vegades també poso julivert, paraigües d’anet, grans de pebre, alls. Però deixo la marinada sense canvis. Al marit i als fills els agrada molt. Al mateix temps, el banc se'n va

I si el proveu 5 dies després de tancar, ja entendreu el gust?

I si ho proveu 5 dies després de tancar, ja entendreu el gust?

No serà!
El tomàquet té una pell forta i forta, fins que la marinada arriba a l’interior i infusiona, madura ... Calen 3-4 setmanes, com a mínim

La seva pell es va trencar en abocar. I això és cirera, són petites. Mentre el meu marit va venir a mi durant dos dies, volia que ho provés. Definitivament, m’agradarà, però ell no ho sap. I després tindré jo mateix 30 litres a l’hivern)))

Ja he dit gràcies per aquesta recepta, però vull tornar-vos a donar les gràcies! Tanquem els tomàquets només segons la vostra recepta. L’únic és que al nen li agrada molt l’all escabetxat i, per tant, el primer any va posar tres grans al pot, el segon un cap sencer, el tercer i mig. El gust dels tomàquets no canvia, el mateix deliciós
A més, tenint en compte que la marinada és molt dolça, vaig experimentar afegint una mica de pebre dolç i anelles de ceba a la part superior de la llauna; va resultar molt bé.
Ara sovint afegeixo ceba al pot. Per un 3 litres agafo una ceba mitjana, la tallo com una barbacoa amb anells gruixuts i aboqueu aigua bullint per separat. Abans del segon abocament, resulta que els tomàquets ben plegats en un pot es col·loquen una mica i es poden afegir anells de ceba per sobre.
Les cebes en una marinada dolça són delicioses.

fins ara hem girat tres pots de dos litres. encara hi ha pocs tomàquets. esperarem l’hivern gràcies per la recepta

[Pelegrí73]

Pelegrí73 , per la teva salut !!! Espero que no us decebrà el sabor dels tomàquets a l’hivern !!!

i no esteu escrivint un disseny per a llaunes de 5 litres. quant de vinagre, sucre i sal es necessita per litre de tomàquet, en cas contrari no ho puc entendre ..: victòria: gràcies

[Lyuba]

Lyuba, per un pot d'un litre, divideix la quantitat d'ingredients per 3 i ja està! I si en teniu cinc, multipliqueu per 5, respectivament)

gràcies

Vull fer aquests tomàquets en pots d’1 litre, però aquí no tinc escates ...
A continuació s’explica com es mesuren 65 grams de sucre i 25 grams de vinagre per cada llauna ...
S'han trobat taules de conversió. Va resultar 2,5 cullerades de sopa amb una mini rodanxa de sucre i 2 cullerades de vinagre incompletes. Així que ho fem.

[Ekaterina2]

Ekaterina20,65 grams de sucre són aproximadament 2,5 cullerades. culleres. En un art. cullera amb un portaobjectes uns 25 grams de sucre. I aquí teniu el vinagre. Ara el mesuraré i escriuré aquí.

Afegit el diumenge 14 d’agost de 2016 a les 09:10

Una cullerada conté 10 grams de vinagre. Però, cal entendre que és aproximadament de + - 1-2 grams.

[Camamilla1]

Camamilla1Gràcies pel consell ràpid! Els nostres pensaments convergeixen, agrada.
I després vaig salar els cogombres ahir, però els tomàquets .... mai no els vam salar. I la galleda és ... i les cases d’estiu, vull que sigui saborosa.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, només són tomàquets preciosos i s’han de fer. Res més, només un sabor dolç i en vinagre. Aquest any tinc previst tancar-lo amb alguna altra recepta. Perquè es mengen de forma immediata i pràctica, de postres. En lloc de pastissos i magdalenes. No queda per complementar el dinar i el sopar. El mengem així.