Pebre farcit en adob

Pebre farcit en adob

Categoria: En blanc

Ingredients
pebrot groc, petit	4 kg
tomàquets frescos	3 Kg
All	1 cap
julivert fresc	com més sabor millor
aigua	1,5 l
sal	2-2,5 c. l
sucre	200 gr.
vinagre 9%	150 ml

Mètode de cocció

• Peleu les tiges i les llavors del pebrot, blanqueu-les en aigua calenta durant 10 minuts.
• Renteu els tomàquets, talleu-los en 4 trossos, poseu-los en un bol i afegiu-los amb julivert picat i all triturat(He ratllat amb un ratllador mitjà)
• Prepareu la marinada:
• Prengui aigua freda (bullida, però refredada)
• Afegir a l’aigua: sal(Vaig prendre 2 cullerades. L.) , sucre (Vaig agafar 150 gr.-200gr. massa dolç per a mi), vinagre (Vaig donar 80-90 ml.)
• Ompliu el pebrot amb la massa de tomàquet, poseu-hi pots de litre, aboqueu la marinada i poseu-lo a esterilitzar durant 20 minuts.(Vaig esterilitzar 30 min.) ... Estireu les tapes i emboliqueu-les per refredar-les.

Nota

en blau la quantitat que he donat, vinagre per a mi, és massa gran com la de la recepta (la vaig fer segons la recepta i el pebre era massa vinagre). resulta un pebre molt saborós.

Receptes similars

Rotllos de col i pebrots farcits de salsa de crema agra per Admin (Administrador)

Pebre farcit de carn, verdures, amb salsa cremosa (Administrador)

Pebrots farcits de verdures (Poivrons farcis aux carbassons) (Foxit)