Arròs amb llet anglès de la pel·lícula "Fire"

[Arròs amb llet anglès]

Arròs amb llet anglès de la pel·lícula "Fire"

Categoria: Pa de llevat

Cuina: anglès

Ingredients
mantega	50gr
ous	3 unitats
ratlladura de llimona)	des de 1 unitat
arròs rodó "Krasnodar" o "Arborio"	150gr
sucre	100gr
llet	1L
flocs de coco	150gr
extracte de vainilla

Mètode de cocció

• Arròs amb llet anglès
• Anem a ensenyar-vos a fer el plat preferit de la reina.
• Bullir la llet en un cassó amb un fons gruixut, afegir el coco. Coeu-ho durant 5 minuts.
• 
• Colar la llet i separar els encenalls.
• Traieu la ratlladura d’una llimona petita.
• Trieu una planxa de ferro, sense elements fusibles…. Aboqueu-hi llet de coco, afegiu-hi ratlladura, una mica de sal, sucre, arròs. Mentre remeneu, coeu entre 5 i 10 minuts. A continuació, poseu-ho al forn preescalfat a 80 * C i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre (1 hora). De tant en tant, deixeu-vos anar i barregeu !!! La farineta es torna esponjosa i espessa, perfumada ... no sembla farineta ... fa olor de postre !!! Refredar a temperatura ambient. I una addició sobre arròs: per a aquestes postres trieu la ronda habitual "Krasnodar" o "Arborio". La cocció triga més i no s’infla amb llet a l’interior, sinó que crea una autèntica crema suau al seu voltant.
• 
• Això és una farineta ... Sincerament, en aquesta etapa hauria menjat! Quines associacions teniu amb les farinetes d’arròs amb llet? Un jardí d’infants s’aixeca davant dels meus ulls i allà em torturen amb aquest plat. Ara bé, si llavors començaven a servir un pudín, és clar que hi hauria amor ... Com l'amor per aquest púding de la reina d'Anglaterra ... Aquest és el seu plat preferit. Continua ...
• 
• Prepareu llaunes de púding. Unteu les parets interiors amb mantega.
• El podeu posar a la nevera una estona ...
• Dividiu els ous en rovells i clares.
• Batre els blancs amb 1 hora. l. suc de llimona a una massa estable.
• Incorporeu els rovells a l’arròs i, a continuació, les clares muntades.
• 
• i posar-los en motlles o motlles
• 
• Coure al forn a 100 * C. 30 min. Vaig coure a aquesta temperatura durant gairebé 2 hores ... Aquesta forma es va cobrir amb paper d'alumini perquè la part superior no es cobrís amb una crosta ...
• Resulta una cosa delicada! Però, com podeu veure, manté la seva forma perfectament ... fins que la toqueu ...
• Serviu-ho calent, amb canyella, xocolata ratllada, crema anglesa, caramel, festucs ... Com vulgueu.
• 
• 

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Nota

Pedernal (Das Feuerzeug) Alemanya Oriental,
Llançament: 1959
Productor: Siegfried Hartmann (Siegfried Hartmann)

Receptes similars

Pudin de plàtan Muscovado (Gala)

Budí de figues criolles (Gala)

Pudin de xocolata de cuina lenta (brendabaker)

Sempre he volgut aprendre a fer arròs amb llet! Gràcies per la recepta. Aquí, només pensant, com substituir els flocs de coco, n’hi ha molt ...

Els flocs de coco es formen com a "llet de coco" .... Reduïu la dosi de coco ... Però si sou antipatia al coco, podeu fer-ho només amb llet amb vainilla, per exemple ... Crec que necessiteu un delicat regust de postres, complementat vainilla, canyella o coco !!!

Trio el tipus més senzill d’aquest pudding ... Aquesta recepta és bona, amb senzillesa. En general, els budins es poden cuinar i coure. Els budins es couen en un "bany d'aigua" de dues maneres: en un tovalló (tovallola) o de forma tancada especial (i a l'interior hi ha una altra forma tancada i aigua entre ells ...)