Galetes de pa de pessic del senyor Z (recepta de R. Bertinier, forn)

Bé, ara mateix, ho he llegit, he trobat a faltar l’ou de la massa ... bé, probablement també l’ou, respectivament ...

Un ou per a la massa (més un altre rovell) i un per al glacejat. Però, a més de l’ou i el rovell, també hi ha mantega, mel i una cullerada de llet.

Bé, ara mateix, ho he llegit, he trobat a faltar l’ou de la massa ... bé, probablement també l’ou, respectivament ...

Normalment, per no oblidar res, preparo tots els ingredients i poso tot sobre una taula i només després d’assegurar-me que tot està al seu lloc, començo a pastar.

Bona sort!

Gràcies!

Gràcies per la recepta, he cuinat una porció, ha desaparegut tot seguit, he començat la segona, tot ha desplegat perfectament al paper de forn, ho he fet tot segons la recepta, només he afegit una mica de gingebre fresc ... molt molt saborós ... ...

Per la teva salut! També hauré de provar d’afegir gingebre fresc en lloc d’assecar-lo.

Bona sort!

Per la teva salut! També hauré de provar d’afegir gingebre fresc en lloc d’assecar-lo.

Bona sort!

I no he eliminat el gingebre sec, d’alguna manera no interfereix, però per diluir-lo amb un de nou, només cal fregar un parell de cm i ja n’hi ha prou ...

Avui he tornat a fer galetes, ara una doble porció, en cas contrari la darrera vegada ni tan sols he tingut temps de tastar-les ja que no hi havia

Gràcies de nou per la recepta increïble.

No tinc gingebre sec ..
Quant de fresc cal substituir 0,5 culleradetes. assecat? També un tros de 2 cm? o més?

[londres]

No tinc gingebre sec ..
Quant de fresc cal substituir 0,5 culleradetes. assecat? També un tros de 2 cm? o més?

Crec que necessitem més de dues vegades. A jutjar pel fet que londres heu utilitzat mitja cullerada d’existent i un parell de cm de gingebre fresc, llavors si preneu 3-4 centímetres frescos serà el mateix. En general, crec que el fresc és millor que el gingebre sec de totes maneres.

Cancel·leu la subscripció del que va passar al final. Bona sort!

Tot va sortir deliciós, l’únic és que la massa no és prou escarpada. Pel que sembla, en el cas del gingebre fresc, cal afegir més farina.
Les galetes són molt suaus.

Tot va sortir deliciós, l’únic és que la massa no és prou escarpada. Pel que sembla, en el cas del gingebre fresc, cal afegir més farina.
Les galetes són molt suaus.

Skok, la massa d’aquesta galeta no ha de ser escarpada, no cal afegir farina ...

Molt bé! Quan s’utilitza gingebre sec, les galetes també surten toves, cosa que encara m’agrada més.

Ahir vaig preparar la vostra fabulosa deliciosa galeta de pa de pessic. Recepta realment instantània! Moltes gràcies!!!!! És cert, era massa mandrosa per fer-la rodar, ferir les boles i aplanar-la amb el palmell. Tinc galetes molt grans, gairebé pastissos. Heu comptat quantes galetes obteniu? La propera vegada llançaré. Sabor absolutament increïble! La meva filla és una amant de la cuina japonesa i de tot el gingebre, es va preguntar durant molt de temps com era de deliciós i inusual. Abans coàvem galetes clàssiques de pa de pessic, però aquesta recepta és molt millor. Tu mateix fas melmelada de gingebre? Vull provar-ho durant molt de temps.

[2 Dukhnich Nadezhda]

2 Dukhnich Nadezhda gràcies i molta sort!

Normalment ve de 17 a 19 peces. M’agrada quan resulten suaus i, per tant, els dic que no de manera molt subtil, sinó d’uns 7 - 8 mm.

I encara no he provat de cuinar melmelada, em conformo amb el suec o l’anglès (el meu preferit) comprat.

Volia fer un petit afegit: no tenia pimenta, però sé que sense pebre no tindrà un gust així.Però després hi va haver una barreja de 5 pebrots: Ingredients: blanc, negre, verd, rosa, espècia picant en proporcions iguals. Al meu parer, va resultar increïblement saborós per aquest motiu. La propera vegada afegiré una barreja de 13 pebrots per experimentar: Ingredients: pebre bo, pebre blanc, clau d’olor, gingebre, anís, anís estrellat, ratlladura de mandarina, shazhen, cardamom, tsao-go, shannai. A veure què passa. Gràcies de nou per la meravellosa recepta! Basant-me en aquesta prova, vaig tenir tantes idees alhora, demà vindran a la meva filla, també amants de tot el gingebre, que implementaré.

I quina quantitat de pebre es va afegir al final?

Mitja culleradeta, com a la vostra recepta, acaba de substituir les espècies per una barreja, i també hi heu afegit un polsim de nou moscada, un quart de culleradeta (l’escampo per tota la massa) i, per descomptat, canyella segons la recepta.

Crec que la propera vegada afegiré una mica de pebrot picat, mòlt, per millorar el sabor, i no deixeu de barrejar 13 pebrots (malasia), fa una olor tan deliciosa! Com això: ... 🔗....

Crec que la propera vegada afegiré una mica de pebrot picat, mòlt per millorar el sabor, i no deixeu de barrejar 13 pebrots (malasia), fa una olor tan deliciosa! Com això: ... 🔗....

Clar. I pel que fa al bitxo, segur que ho heu de provar.

Vaig anar a la cuina, vaig ensumar les bosses amb espècies i vaig pensar. En 13 pebrots hi ha anís i anís estrellat, una olor molt forta, per a un aficionat, tot i que pot ser deliciós amb gingebre, però 5 pebrots fan una olor increïble, així que demà ho tornaré a fer amb 5 pebrots i xili. La meva filla va acabar la darrera galeta i em va demanar que repetís el resultat, no que experimentéssiu. Per cert, aquesta massa és perfecta per a pastissos de formatge, per a cistelles i per a pastissos de nata amb l’addició de te matcha verd.

Es tracta de Bertinier, totes les seves receptes són molt tecnològiques. Diversos tipus de pa a base d’una massa.

I sóc un fan de tot allò tecnològic, incloses les receptes.

Estic amb un petit informe. Avui hem acabat de menjar un pastís de nata batuda basat en una recepta de galetes de pa de pessic. Tan deliciós que la filla va decidir no esperar els propers hostes, sinó demanar a coure un altre pastís. I després va tenir poca cosa. Així doncs, demà repetiré l’èxit. Molt saborosa combinació sense igual de pastissos de mel i gingebre i nata. Va ser una llàstima que no hi hagués melmelada de gingebre, mullat els pastissos amb melmelada de préssec. Així doncs, la recepta és molt versàtil i es van fer uns pastissos molt saborosos. Poseu-hi tant xile com nou moscada i una barreja de 5 pebrots i canyella. Aroma increïble! Gràcies de nou per una recepta tan meravellosa!

Les galetes són molt saboroses, ni tan sols són galetes, sinó pa de pessic. Olor per a tota la casa.
Gràcies per la recepta

Les galetes són molt saboroses, ni tan sols són galetes, sinó pa de pessic. Olor per a tota la casa.
Gràcies per la recepta

Per la teva salut!

Només pa de pessic !!!

[WIKI]

WIKI! Això és tan bonic!

Gràcies. I molt, molt saborós. I cuinar no és difícil.

Sí, no és gens difícil i molt agradable, l’olor de l’hivern, Cap d’Any ... Estic esperant l’hivern

Ho marcaré a favorits, ho faré pel cap de setmana

Llavors ... Bé, què seguirem a la cua ... Aha ... Galetes de pa de pessic! Cuinaré demà

I aquí teniu els meus! Tot amb forats: per a l'arbre

De fet, també tinc llibres de Bertine i volia fer aquestes galetes durant molt de temps, però no va funcionar. I quan vaig veure les vostres, em va donar un incentiu addicional per coure-les el més aviat possible))
Gràcies!

P.s .: Em van sortir 20 peces, es van coure 6 peces al segon lot. I 160 graus encara no són suficients per a galetes tan grassonetes, 180 és el mateix

Galetes meravelloses!

Com es van fabricar les galetes de gra?

gràcies
Quan feia forats (amb un broquet d’una xeringa pastissera), encara tenia cercles parells.
Vaig untar diverses galetes una vegada amb cobertura, vaig posar els cercles i vaig tornar a untar. Tot

[Mandarinka]

Mandarinka belles galetes! Quant de temps es mantenen suaus? Fins al moment de la decoració, com les guardareu?

[Mandarinka]

Mandarinka belles galetes! Quant de temps es mantenen suaus? Fins al moment de la decoració, com les guardareu?

Sincerament, encara no ho sé, crec que menjarem el primer lot ràpidament, però deixaré un parell de peces a l’aire lliure, sense cap capsa, per tal d’entendre cent amb ells en uns dies penjats a l’arbre passaran ...

[Mandarinka]

Mandarinka, ben fet, galetes meravelloses! També ho faré al forn els pròxims dies.

[Mandarinka]

Mandarinka, ben fet, galetes meravelloses! També ho faré al forn els pròxims dies.

La massa és molt agradable!

Maaash, quina bellesa !!!

Maaash, quina bellesa !!!

Gràcies, Tanyush! Ens la portaré aviat))

Ànec mandarí, vas fer una galeta molt sana
També cuinaré per l’any nou. Gràcies per la idea del forat

Ànec mandarí, vas fer una galeta molt sana
També cuinaré per l’any nou. Gràcies per la idea del forat

Moltes gràcies! Malauradament, la idea del forat no és meva.

[Idol32!]

Aquí teniu les meves cookies. Ajuda't a tu mateix! Fragant!
El vaig cuinar amb gingebre fresc.
Idol32! Gràcies!

🔗

Per la teva salut! Galetes meravelloses, bellesa!

I els meus fa temps que fan ostentacions a l’arbre

Mash, que bonic

El vaig cuinar amb gingebre fresc.

Quines galetes tan meravelloses! ... I podeu saber quant de gingebre fresc va entrar a la massa?

Mash, que bonic

Gràcies, Tanya, les galetes són delicioses!

Infectats amb aquestes galetes: les flors: hauran de coure-les al cap de setmana.

I podeu esbrinar quina quantitat de gingebre fresc va entrar a la massa?

Fregat dos centímetres sobre un ratllador fi. Pel que fa a mi, va ser possible una mica més
Em vaig adonar que el gingebre fresc dóna aquestes "taques" a les galetes ja preparades.