Ànec amb pomes i prunes prunes de la pel·lícula "The Same Munchausen".

Ànec amb pomes i prunes prunes de la pel·lícula "The Same Munchausen".

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ànec de 2-3 kg.	1 PC.
Pomes	3-4 unitats.
Prunes prunes	6-8 unitats.
Funda per coure	1 PC.

Mètode de cocció

• Esbandiu i eixugueu bé l’ànec o l’oca.
• Sal i pebre per dins i per fora.
• Per omplir:
• Rentar, pelar i tallar la poma a trossos petits.
• Esbandir i assecar les prunes prunes.
• Barregeu la poma picada amb les prunes prunes.
• Poseu el farcit dins de la canal
• i punxeu el forat amb escuradents o cosiu-lo amb fil.
• Posem l’ànec a la màniga. Lligueu la màniga i foradeu-la amb un escuradents.
• Posem al forn preescalfat i enfornem durant 2 -2,5 hores.
• Després d’això, per obtenir una crosta cruixent,
• obriu la part superior a la màniga i deixeu que l’ànec es dauri bé.

El plat està dissenyat per

1 PC.

Hora de cuinar:

2,5 - 3 hores

Programa de cuina:

Forn.

Nota

🔗
🔗

"The same Munchausen" - TV film 1979,
Dirigit per Mark Zakharov.

[LENA !!! BRAVO !!! SÚPER !!!]

LENA !!! BRAVO !!! SÚPER !!!

No és cert, no és cert! No hi havia forns. Hem d’enderrocar la xemeneia i substituir el plat.

"- I la salsa va vessar al llarg del camí, que dolça d'ella ..."

[Lena,]

No és cert, no és cert! No hi havia forns. Hem d’enderrocar la xemeneia i substituir el plat.

"- I va vessar la salsa pel camí, que dolça d'ella ..."

Lena, Traieu l'arma, on hi ha?

[Vika]

Vika gràcies!
Tusya Encara no tinc xemeneia. Llavors, què heu de fer amb el forn

Digueu-me la temperatura, si us plau.

[Olya]

Olya el meu forn és antic "com un mamut" i acabo d'ajustar "a ulls" la calor mitjana.
Ritme. per a una màniga no superior a 200 * C. Aquí cal adherir-s'hi.

Sí, per a carn i aus de corral 200 és normal (si el forn no té convecció) i, si es tracta de convecció, podeu baixar-lo lleugerament a 190-180 i deixar-lo coure a foc lent durant molt de temps.

Per què he preguntat, confós per un temps de cocció tan llarg. A la trama de la màniga i a les 3 en punt. Molt de. Turquia a 160-180 g de 2 a 2,5 hores. Per tant, vaig suposar que es cuinava a una temperatura d’uns 80-90 graus. Com un pernil. Alguna cosa així. Ànec amb pomes i codony a 230 (màxim per a una bossa) 45 minuts en una bossa lligada i després d’obrir-se per ruboritzar durant 20 minuts. Durant 3 hores no puc. Després es fregirà a la bossa. Naevrno, la temperatura és més baixa del que penses.

[Olya]

Olya no fregiu, no us preocupeu. L’ànec de la bossa es daurà i no caldrà enrossir-lo.
Tot funcionarà. No cal establir el màxim, fixeu-lo a 190 * C si teniu un termòmetre.

Els paquets (mànigues de cocció) són diferents. N’hi ha dissenyats per a 200, n’hi ha per a 230. Fa temps que l’utilitzo.

Es tracta de pollastre amb prunes prunes i poma, no va obrir la bossa daurada. Però vaig obrir l’ànec farcit

Bé, aquests són detalls i funcions.
La recepta és molt bona. Resulta saborós
Ben fet que vaig exposar

[Olya,]

Olya, ocells molt apetitosos!
Gràcies !!!

Eh, Lyalya, i vaig tallar aquest vídeo per mi mateix a YouTube ... No vaig tenir temps ... Però, per descomptat, ho heu fet bé! Operatiu!

[Natasha,]

Natasha, Em sap greu no voler confondre’m sota els teus peus
Vaig pensar durant molt de temps si penjar la recepta o no

Res, encara tinc moltes opcions. Pensaré en alguna cosa amb el pollastre ... No carregueu, deixeu que aquest vídeo us quedi. Així que era necessari! Voleu que us ajudi a retallar algun fragment i el descarregueu? Tinc un programa de Windows Film Studio, mitjançant el qual el penjo a YouTube.

Voler!!! Vaig anar a PM!

[Lena]

Lena, súper! Tant la recepta com la pel·lícula!

[Marina]

Marina gràcies

Llavors, he trobat a faltar alguna cosa ... quina pel·lícula? On? on anar?