Lada (dolçor índia)

Lada (dolçor índia)

Categoria: Pastisseria

Cuina: indi

Ingredients
farina de cigrons	2 tasses
sl. oli	200 g
nous o avellanes	1-2 cullerades. l.
flocs de coco	1 cda. l.
sucre en pols	1 tassa
cardamom mòlt o	pessigar
canyella	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Primer de tot, fondreu la mantega i feu-la a foc lent en una paella amb un fons gruixut. A continuació, afegiu-hi farina (si no hi ha farina de cigrons, podeu substituir-la per farina de pèsols) i, augmentant lleugerament el foc, fregiu-la sense deixar de remenar durant uns 15 minuts, la farina començarà a daurar-se i donarà un agradable sabor a nous.
• 
• Afegiu-hi fruits secs picats, coco, cardamom o canyella i, remenant, fregiu-los durant un parell de minuts. Ara apagueu el foc i afegiu-hi el sucre en pols.
• 
• Barregeu bé perquè la pols es distribueixi uniformement a la barreja sense grumolls. Ara queda deixar que la barreja es refredi lleugerament, de manera que pugueu treure-hi boles de la mida d’una nou sense escaldar.

El plat està dissenyat per

10-12 unitats.

Hora de cuinar:

20-30

Nota

La recepta està extreta del llibre: "Arts culinàries vèdiques". L’autor del llibre: Adiraja das.

Bé, cal! Increïble! Dolços de farina de pèsols! Treient-me el barret!

[halva]

Bé, cal! Increïble! Dolços de farina de pèsols!

Uh-huh, de pèsols! I deliciós! Jo també n’estic fora halva fent!

Feliç any nou i bon Nadal!
Vaig veure la vostra recepta i vaig prendre foc, a causa de les vacances us preguntaré sobre la substitució dels productes:

1 sucre en pols es pot substituir per sucre?
2 a la recepta de halva que escriviu sobre farina de llavors de carbassa, a casa hi ha menjar, potser?
i aquesta dolçor pot ser d’aquesta farina de carbassa?

3 Podeu substituir la llet condensada de la recepta de halva per alguna cosa? Ja estic bastant

Feliç any nou i bon Nadal!
Vaig veure la vostra recepta i vaig prendre foc, a causa de les vacances us preguntaré sobre la substitució dels productes:

1 sucre en pols es pot substituir per sucre?
2 a la recepta de halva que escriviu sobre farina de llavors de carbassa, a casa hi ha menjar, potser?
i aquesta dolçor pot ser d’aquesta farina de carbassa?

3 es pot substituir la recepta de la llet condensada de halva per alguna cosa? Ja estic bastant

Gràcies i bones festes!
1. Si a la recepta el trast substitueix la pols per sucre, no tindrà temps de dissoldre's abans de refredar la barreja. Però, si teniu un molinet de cafè, no costa res triturar sucre en pols.
2. Sembla que l’àpat és la mateixa farina de carbassa, només sense greixos? Llavors, per què no? Només cal posar una mica més d’oli que a la recepta. Lada a l’Índia està fet de farina de cigrons, sèmola, farina de pèsols, lech ... fins i tot a base de fruits secs en pols. Així doncs, de farina de carbassa. llavors, estic segur que també estarà deliciós!
3. Si no hi ha llet condensada, però hi ha llet o nata normals, simplement podeu bullir la llet (nata) amb sucre durant molt de temps.

Gràcies, espero poder
a casa hi ha cigrons, llenties, sucre, sense molí de cafè
Ho descobriré, espero

Es poden moldre cigrons en un molí de cafè per enfarinar-los?

Vaig trobar un vell molí de cafè, sovetskuu i cigrons de poiolola, no per enfarinar-los, sinó més aviat per sèmola, intentant fregir-los més temps.
No sé si el meu gust serà agradable, però encara no puc fer pilotes

[nimart]

Vaig trobar un vell molí de cafè, sovetskuu i cigrons de poiolola, no per enfarinar-los, sinó més aviat per sèmola, intentant fregir-los més temps.
No sé si el meu gust serà agradable, però encara no puc fer pilotes

nimart , No crec que el que s’hauria d’obtenir dels cereals, i no de la farina ... Tot i així, els cigrons són pèsols i força durs ...

van dir els nens, gràcies deliciosament
Vull fer més, però la trituradora ja no tritura

a la recepta que escrius "una tassa de farina" és de 250 ml?

a la recepta que escrius "una tassa de farina" és de 250 ml?

Sí, és correcte.

Bé, deu ser el camí! Em vaig quedar a la cuina i vaig mirar tristament la farina de pèsols. El vaig comprar ocasionalment per a la prova, però no vaig arrelar. És una llàstima llençar-lo, però aquí hi ha un regal tan gran!

cuita mitja porció en farina de llavors de carbassa.
Va resultar com l'última vegada, probablement perquè aquest menjar també "cruix a les dents", és a dir, l'estat no és pols.
Vaig tornar a bullir xarop com si fos una recepta de halva, i vaig poder enganxar boles !!!, mullant-me les mans amb aigua
al cap d'un temps es van tornar més durs
I què haurien de ser? com s’enganxen?
Els nens han après
La propera vegada cuinaré amb farina de germen de blat
aquí no venem cap farina que necessitem

I sobre què es poden moldre pèsols sense trencar el dispositiu?

M’han agradat molt els dolços saludables i, encara que encara està en procés de domini, encara vull aprendre alguna cosa nova i aprendre a fer-ho.

Què em recomaneu?

M’han agradat molt els dolços saludables i, encara que encara està en procés de domini, encara vull aprendre alguna cosa nova i aprendre a fer-ho.
Què em recomaneu?

Aquí, mireu-ho aquests dolços, qualsevol cosa és més útil que els chupa-chups!

Coneixem els dolços, els fem sense licor i fins i tot els mengem amb una cullerada de pramo d’una llauna gràcies

Teniu les boles tan llises com a la foto?
Compra farina de llenties o cigrons o la tritura? Si et moles en què?

Teniu les boles tan llises com a la foto?
Compra farina de llenties o cigrons o la tritura? Si et moles en què?

Per descomptat, el mateix: al cap i a la fi, aquesta és la meva foto! Compro farina ja feta, és molt fina, com pols. I el menjar, a jutjar per la vostra imatge, és més proper a la gropa, oi? Aleshores potser no els pèsols sencers, però triturar l’àpat per enfarinar-lo en un molí de cafè? I aquí hi ha una recepta d’un trast no amb pols, sinó amb sucre 🔗

La vostra foto és màgica: delicioses boles brillants, un ambient molt indi al voltant: bravo: vull ser-hi
si arreglo el molí, ho intentaré tal com ho aconselleu
gràcies per la recepta amb sucre: vaig a llegir

[Larissa]

Larissa, gràcies per la recepta
Tenim farina de cigrons i pèsols! hurra, els somnis s’han fet realitat! un any després
Avui ho he fet a partir d'una hora. farina de pèsols i 1 hora. cigrons, després tot segons la recepta, amb canyella, sense cardamom i fruits secs

per descomptat, ella va ensumar i tastar les dues farines.
és interessant que la farina de cigrons tingui sabor a pèsol, però la farina de pèsols no, més saborosa al meu parer, la farina de pèsols, crua
tassa de mesura gairebé plena, 250 ml, cigrons - 110 g
el mateix pèsol - 90gr
tenim cigrons - 21 UAH per kg, pèsols - 13,50 UAH
Saborós!!!
Es fregeix a foc lent, uns 30 minuts

Pregunta: després d’esculpir les boles, es van difuminar, no conserven la seva forma, la van sobredimensionar amb oli?

[Larissa]

Larissa, gràcies per la recepta
Pregunta: després d’esculpir les boles, es van difuminar, no conserven la seva forma, la van sobredimensionar amb oli?

Moltes gràcies per l'informe, nimart ! Potser heu esculpit a partir d’una massa molt calenta? El petroli encara ha tingut temps de "agafar"? O, de fet, van prendre més que la norma? No sé com explicar-ho més, mai em vaig desdibuixar.

Crec que no puc esperar a refrescar-me, el plat està buit

no podia donar-vos les gràcies, va escriure: "ja heu agraït aquest missatge", és clar que no importa que fa un any
es va desplaçar i, alhora, va tornar a mirar la foto
Tinc una massa més lleugera, probablement poc cuita, milloraré, tinc farina!

Tinc una massa més lleugera, probablement poc cuita, milloraré, tinc farina!

Però no ho cuineu massa! D'alguna manera he cuinat massa (volia afegir "caramel"), i la massa va resultar massa triturada, gairebé no modelada.

comprensiblement,