Paella amb gambes

Categoria: Plats de cereals i productes fariners
Cuina: espanyol
Paella amb gambes

Ingredients

arròs 250 g
brou de verdures 500 ml
pèsols (mongetes) 200 g
pebrot vermell 2 beines
pastanaga jove 1 paquet
cebes verdes 1/2 farcell
All 2 claus
gambeta gran 12 unitats
cúrcuma 1/2
sal pebre gust

Mètode de cocció

  • Aquest pilaf en espanyol està extret de la revista "Lisa" # 13 2011.
  • Aboqueu el brou de verdures sobre l'arròs, rectifiqueu-ho de cúrcuma i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
  • Afegiu pastanagues, afegiu aigua si cal i deixeu-ho coure 10 minuts més, tapats amb una tapa. Afegiu pèsols (en el meu cas fesols), pebrots picats, ceba tendra (no hi vaig afegir) i deixeu-ho coure 5 minuts més. Assegureu-vos que l’arròs no estigui massa cuit.
  • Fregiu les gambes amb oli d’oliva fins que estiguin daurades.
  • Amaniu l'arròs acabat amb l'all, passat per una premsa, salpebreu. Poseu les gambes a sobre.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Nota

Vaig veure una recepta similar a ShuMakher, però aquesta encara és lleugerament diferent.
Proveu-lo i decidiu quin us agrada més. El més important és que el menjar sigui realment agradable.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa