Dinar per a la vostra estimada: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Dinar per a la vostra estimada

Categoria: Cuina festiva

Ingredients
Arròs	0,5 kg
Fetge de pollastre	300 g
Estómacs de pollastre	300 g
Pebrots verds dolços	2 unitats
Tija d’api	3 unitats
Bombeta	2 mitjanes
Mantega	100 g
All	4 claus
Julivert	mitja colla
Espècies, sal	gust

Mètode de cocció

Així doncs: cuinem per dinar
ARRICES SUC
En rigor, aquest plat és molt bo i molt antic, en el sentit que es va inventar fa molt de temps. Va ser inventat a l'estat nord-americà de Louisiana pels descendents d'indis, esclaus africans i francesos que van ser reassentats des del Canadà com a resultat de la guerra dels set anys. Va ser en aquestes parts del món que va néixer l’encantadora cuina "cajun", que va absorbir tot el millor dels pares i es va enriquir amb els regals de la natura circumdant. I a la natura hi podeu trobar molt, fins al caimà, però sens dubte no passa allà prescindint de l’arròs i el pebrot picant. No obstant això, el plat d'avui no serà molt picant, però hauria de ser fragant i d'aspecte inusual. A Louisiana, es troba en restaurants cars del barri francès de Nova Orleans i en cafeteries a la carretera de les benzineres. Hi ha dotzenes, si no centenars, d’opcions de recepta i cada autor afirma conèixer la veritat. També ho intentarem, utilitzant la gamma de productes disponibles al nord-oest de Rússia.
Per començar, posem el brou a coure de tot el que queda després de tallar el pollastre. A la nostra gloriosa ciutat de Sant Petersburg, no es pot gastar diners en un ocell sencer, sinó comprar estómacs de gallina, fetge, colls, cors, etc. ...
Aboqueu dos litres d’aigua en una cassola i tireu-hi les restes de pollastre. Repeteixo que qualsevol cosa es pot incloure en aquest concepte, però el fetge ha d’estar present. Al futur brou s’afegeix una cullerada del que s’anomena “barreja de condiments cajun” a la terra natal del plat, és a dir, una barreja que consisteix en
- pebre vermell - 2,5 parts
- sal - 2 parts
- all en pols - 2 parts
- pebre negre acabat de moldre - 1 part
- pols de ceba - 1 part
- pebre de caiena - 1 part
- orenga - 1 part
- farigola - 1 part
Sabent la composició d’aquesta poció, podeu recollir amb èxit els components necessaris del vostre propi arsenal.
El brou es cou durant uns 30 minuts, tot i recordar desprendre l’escuma.
Traieu la cassola del foc i refredeu-la. Traieu les parts cuites de l'antic pollastre i talleu-les finament, separant la carn dels ossos. Torneu a posar carn, fetge, etc. a l’olla i reserveu-ho una estona.
Foneu la mantega en una paella profunda i fregiu-hi l’arròs fins que es dauri, sense deixar de remenar, és clar. A continuació, afegiu-hi a l’arròs el que tradicionalment s’anomena la "Trinitat Cajun" i és un component indispensable de gairebé tots els plats criollos: cebes, api i pebrots, trossejats prèviament.
🔗
Afegiu-hi també all triturat i julivert picat, i després fregiu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba quedi transparent.
🔗
Escalfeu una olla de brou de pollastre i poseu-hi l'arròs condimentat. El nivell de líquid a l’olla ha d’estar entre 2 i 2,5 cm per sobre del nivell de l’arròs; afegiu aigua bullent si el brou no és suficient. Afegiu dues cullerades més de barreja de condiments Cajun i cuineu-ho a foc mitjà fins que el líquid hagi bullit i bombollat a la superfície de l'arròs. Remeneu bé la infusió, tapeu l’olla bé, reduïu el foc al mínim i cuineu-ho 25 minuts més. A continuació, apagueu la font de calor i deixeu reposar els aliments durant 10-15 minuts amb la tapa tancada. Obriu la tapa i torneu a barrejar-ho tot bé. Dividiu l’arròs en bols i assegureu-vos de col·locar algunes de les cebes en vinagre al costat que heu cuinat mentre el plat estava impregnat durant els darrers 15 minuts. Només heu de tallar la ceba a mitges anelles, una mica de sal, pebre negre i vinagre.
Per la teva salut!

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

1 hora 30 minuts

Cuina nacional

cajun

Suslya

Que interessant que està escrit! El vaig llegir literalment amb un sol alè .. oh Dopletinmushsh .... Et respecto molt .. Et respecto molt! Pràcticament m'encanta (m'amago ràpidament de la sabatilla de Lorik)

lunova-moskalenko

BRAVO !!!!! Dinar per a la vostra estimada

dopleta

Cita: Suslya

Que interessant que està escrit! El vaig llegir literalment amb un sol alè .. oh Dopletinmushsh .... Et respecto molt .. Et respecto molt! Pràcticament m'encanta (m'amago ràpidament de la sabatilla de Lorik)

Respecte, així sigui. Però res més!

Gasha

Cita: dopleta

Respecte, així sigui. Però res més!

Doncs què fer ??? !!! Tada: estic sense permís !!! Doppletina marit, T'estimo profundament i apassionadament !!! No, bé, després de la tercera obra mestra, ja no puc callar !!! El cor surt del pit !!! Doncs això és necessari? !!! Quina síl·laba, quina erudició! Quin sentit de l’humor !!! Doncs els plats mateixos, és clar, també !!! Lorik, mou-te !!!

Manà

Encantat! Encantat tres vegades! I no només i no tant amb un plat com amb una porció amb aire respirat, espero la continuació del competitiu, i després no només les delícies competitives

Dopletochka, i vull expressar la meva admiració per vosaltres. Al cap i a la fi, tots sabem que són gestes Mfa el sopar pel seu propi bé Fdones

Kalmykova

Dono suport a tots els ponents. Marca: al marit de Doplet !!!!!

Shurshun

Doppletina marit
Sensació encantadora que cuina una persona que gaudeix de la vida.

* treu Wort de la placa

Cita: Suslya

Que interessant que està escrit! El vaig llegir literalment amb un sol alè .. oh Dopletinmushsh .... Et respecto molt .. Et respecto molt! Pràcticament m'encanta (m'amago ràpidament de la sabatilla de Lorik)

Hem de treure les sabatilles a Lorik. O deixeu-vos guiar pel lema: "Tapkof no és suficient per a tothom!" O a la vora, us podeu inscriure a un camp de pilota de tennis de taula.

Capritx

Nois, vaig tenir la impressió que només feu allò que intenteu alimentar-vos mútuament, ja sigui el doblet del marit, després el seu marit

Shurshun

March també provoca un estat d’ànim de gatet a les persones

dopleta

Oh, defffki, corro a comprar amb sabatilles, no tinc ganes de fer-ho!

Melanyushka

M’uneixo a l’admiració de tots! Oh, quina mena d’homes hi ha! Hi ha amor i felicitat a la família i el multicooker apareixerà definitivament en una casa tan amable.

Manà

Cita: dopleta

Oh, defffki, corro a comprar amb sabatilles, no tinc ganes de fer-ho!

Aquí podeu prescindir de sabatilles. Aquest Home es va declarar absolutament inequívoc al fòrum: ell ... Dopletinamarit... I la resta només pot llepar-se els llavis

Cita: Melanyushka

Hi ha amor i felicitat a la família i el multicooker apareixerà definitivament en una casa tan amable.

Dono suport

Shurshun

Tinc una pregunta: hi ha arròs blanc normal o arròs integral al plat?

TIR

Cita: Gasha

Doncs què fer ??? !!! Tada: estic sense permís !!! Doppletina marit, T'estimo profundament i apassionadament !!! El cor surt del pit !!!

es tracta de taquicàrdia, amb urgència 30 gotes de Corvalol.

Tanyulya

Marit de doppletina, genial! M’agrada llegir-te. Larisochka, tens una família amb talent. Recordo els rotllos de la teva filla. Gràcies.

Gasha

Vull més plats i històries d’un marit amb talent d’una dona amb talent!

dopleta

Tot i així, m'agradaria tornar al plat el veritable nom del plat que va desaparèixer durant la moderació: l'arròs brut Cajun. Va ser sota aquest nom quan es va provar en un dels restaurants de Nova Orleans. També s’hi va comprar un got, situat al costat del plat, com demostra la inscripció que hi figura. És cert, llavors es va omplir de Bloody Mary: Bloody Mary.

🔗

Girafa

Us imagineu si hi ha més d’un premi i es dóna per una recepta? I el marit de Dopletin té tres cuines lentes: intento convèncer el meu marit, però entenc que no hi ha cap possibilitat, ni tan sols una fantasmal.

TIR

Cita: girafa

Us imagineu si hi ha més d’un premi i es dóna per una recepta? I el marit de Dopletin aconsegueix tres multicooker

(murmurant) què passarà, què passarà? Lorik tindrà 23 multicooker

dopleta

Cita: TIR

(murmurant) què passarà, què passarà? Lorik tindrà 23 multicooker

Calla! Menys! I Valera no en té! I ho necessita amb una temperatura de 36-39^Sobre, i el meu és més alt. Ira, ja saps que li costa cuinar el seu formatge favorit ...

TIR

Cita: dopleta