Panellets de massa fermentada amb mel

Panellets de massa fermentada amb mel

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Rus

Ingredients
massa fermentada 100%	100 g
aigua	140 ml
farina	150 gr.
amor	1.5. Art. l.
ous	2 unitats.
sal	1/2 culleradeta
llet (bullint)	200 ml
OM	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Aboqueu aigua a l’entrant, barregeu-ho bé fins que quedi espumós, ho faig amb un batedor, després afegiu farina, mel i torneu a barrejar-ho tot bé i poseu-lo en un lloc càlid per que pugi (tinc un multicooker preescalfat en mode calefacció)
• Quan es dupliqui el volum de la massa, hi poso ous i sal, si es vol, es poden afegir 2 culleradetes. sucre (als meus els agrada més dolços).
• Traieu la llet bullent dels fogons i afegiu-hi una mica a la massa, tot remenant amb força. Porteu la massa a una consistència "abocadora", afegiu-hi de nou OM, remeneu-ho tot i deixeu-ho durant 15 minuts. Durant aquest temps, el cap d'escuma puja, es pot coure. Ja no aboco oli a la paella.

El plat està dissenyat per

15 peces

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Els panellets no són gens àcids, perquè la massa està ben fermentada. Quan no hi havia llevat, vaig coure amb llevat.

Receptes similars

Panellets de mel flambada amb clementines (misteriós)

Creps per a nens (tumanofaaaa)

Creps "Sissy" (poiuytrewq)

Què és OM?

[Inna2011]

Inna2011, OM és oli d'oliva.

[Inna2011]

Inna2011 disculpeu-me per no respondre de seguida, Internet no funcionava per a mi. Però Svettika us va escriure correctament: es tracta d’oli d’oliva (en principi, podeu utilitzar qualsevol altre oli vegetal)

Gràcies, intentaré cuinar-lo.

Nina, moltes gràcies per la recepta. Creps al forn amb massa fermentada per primera vegada. Ens va agradar molt. Amb el llevat, aquells de forat petit i prim no funcionaven.

Però vaig oblidar adjuntar les imatges.

Nina, Feliç any nou i gràcies per l’excel·lent recepta. Molt sovint m’agraden en massa fermentada de blat i sègol. El meu bebè està feliç de menjar-li un panellet 1,3: d_teddy: Els mengem amb crema agra, melmelada i peix vermell. Aquí hi ha algunes de les novetats més recents

oh, com volia panellets !!!!

Gràcies per una bona recepta. Sens dubte, ho intentaré, ja que tindria sort, no hi havia mel