Palyanitsa ucraïnès

La pau amb els forners!

Massa de fermentació freda amb patates
Va resultar poc porós i probablement en va vaig fer un tall profund i el vaig untar amb oli, va sortir una visera alta i els alevins es van assecar

[ombra]

ombra, Anatolia, oooh, però per a mi, així que shikaaaarno !!!
Només el tall una mica més baix era en aquelles pastes que menjava de petit. Però aquesta escorça és la més deliciosa!

Després de l’escola, de vegades compraven frescos, però aquesta escorça amb mantega o només amb ceba fresca. Bé, només una cançó !!

T’ha agradat la molla?

La pau amb els forners!
Doncs tenia bon gust
Vaig inserir una placa de forn des de la part superior i, per tant, l’escorça es va formar ràpidament, però aquesta és la meva unió i no s’aplica a la recepta

Cuinar: saborós i cruixent

Mistletochka, gràcies per ser tan encantadora! Palyanytsya va resultar excel·lent! Sóc forner principiant, però fins i tot ho vaig fer genial! Molt saborosa, l’escorça és fina i cruixent, però no hi ha cap imatge completa, va fer una mica de fred i va decidir provar-la. Bé, en queda un terç))). Cuinar en una paperera de fang: en general és una cançó. Després de modelar-ho, el poso al forn immediatament sota la tapa. I al cap de 40 minuts (vaig sortir en dos) el vaig encendre a 220 *. Al cap de 40 min. es va treure la tapa - llest! Amb convecció, em doren durant cinc minuts, súper! Aquí hi ha una peça))), ja un quart))).

Finalment, em van honrar. El pa va resultar saborós i correcte. Bonic.
Només és això. Durant el segon lot, s’havia d’afegir aproximadament un got de farina a la norma de la farina. La massa era líquida. Això no em va molestar. Però la massa no ha de ser líquida. Vaig afegir per sensacions.
La resta és normal.
Gràcies de nou!

Vesc, gràcies per la recepta! Al forn sobre pedra, igual que la recepta. Sembla que la incisió és molt gran, no pensava que creixés així al forn. Sembla cargolat ...

Sembla que la incisió és molt gran,

Elena, segur que no sóc vesc, però puc dir que el tall és meravellós! Un pastís gairebé autèntic comprat a la botiga venut durant l'era soviètica.

[Irina]

Irina, Irina, gràcies, en cas contrari ja la tallaria d'alguna manera menys profundament, no recordo el pastís de la botiga. Aquest pa és el que més èxit té per a mi, per primera vegada el vaig coure sobre una pedra que es va comprar fa molt de temps.

[Elena]

Elena, el tall és súper !!
Confirmo que recordo molt aquell pa

Ah, gràcies pels elogis, va resultar ser saborós. Demà vull repetir a partir de 1 grau de farina, aquest pa és del més alt.

Tenim una nova moda al nostre lloc: el llevat de patata-llúpol de Yuri.

"Llevat etern" (sense farina). Patata-hop. (Yuri K)

Els cuino el pa preferit.
Aquí teniu un pastís:


El sabor, per descomptat, no és el mateix que a la recepta original, el llúpol a la composició i la llarga prova aporten aromes especials, però, en general, l’experiència va ser un èxit.