Galetes "Boletes de coco amb panses i prunes prunes"

Galetes "Boletes de coco amb panses i prunes prunes"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	150 g
Flocs de coco	125 g
Amor	2 cullerades. l.
Mantega suavitzada	125 g
Sucre en pols	2 cullerades. l.
EMPLENAMENT:
Prunes prunes	50 g
Panses	20 g
Canyella	1/4 culleradeta
Amaretto (tinc vermut, puc prendre el teu licor preferit o sense alcohol)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• A partir de 125 gr. separeu el coco 2 cullerades. l. en un plat profund. En aquest encenalls llançarem galetes.
• Pastar la massa amb farina, mel, mantega, la resta de flocs de coco i sucre en pols.
• Per al farciment, prunes (pre-abocar aigua bullent durant 10 minuts) trossejar-ho finament, afegir panses, canyella, licor i barrejar.
• A partir de la massa formem una bola petita de la mida d’una noguera. Fem una depressió, posem una mica de farcit i pessigem. Estireu la bola i envolteu-la amb flocs de coco. Estenem les nostres galetes sobre una plata de forn amb paper de forn i enfornem durant uns 12-15 minuts a una temperatura de 160⁰Amb convecció (180⁰Sense convecció) fins que estigui rossa.

Nota

Molt, molt suau, esmicolat, fragant !!!! Feia olor d’any nou!
Tinc 25 peces (tot i que l'original indicava 40 peces)
Recepta d’aquí