Belyashi GOST (com en un quiosc)

Helen, vaja !! homes guapos, no la paraula! i amb un forat, per totes les regles, bé, vapschee !!

Luda, informaré (ahir ja no vaig poder fer-ho, van provar belyashikov 2 o 3 coses i van caure i vivim 2 hores abans), escolta. Hem pesat els ingredients a una balança electrònica. Vaig pastar dumplings en HP en el mode (20 min.), Ara tot és així ... Vaig aixecar la massa 3 vegades. En el moment que passen unes 2,5 hores (de 18 a 20.30 hores) la massa és molt plàstica, no enganxosa. Aleshores tot és com heu ensenyat. El marit es dedicava al farciment (vedella), hi va afegir gel (!) Aigua (caram, per què vau escriure aquesta paraula, perquè va trigar molt a aixecar-se durant la prova)? Tot anava com un rellotge. "Volar a la pomada" era quan es fregia. En el darrer gir (durant 1 min.), Va començar "Art-shelling" amb oli, era necessari tapar la paella amb una tapa, treure-la urgentment de l'estufa i seria una mica més tranquil·lar treure els blancs de la paella, posant-hi un manto de taca. Déu meu! Per a la ment "posterior" queda clar que va estirar la massa de forma fina, durant el sofregit es va inflar amb bombolles que van esclatar, el suc va fluir a l'oli calent. Però, gràcies a Déu, ningú es va fer mal ... I després dels blancs amb gavina, els meus homenets són alegres, alegres i us tornen a enviar un enorme gràcies!

Helen, tu ets la meva daurada !!! deixam donar-te un peto !! 🔗

com m'encanten aquests informes: tot està detallat, tot està clar !! aquest bombardeig artístic: aquest suc va sortir del blanquejat. i per això els faig tancats, i no de la forma clàssica amb un forat a la patamushta de la cantonada per treure el blanqueig, aguantant la tapa com un escut ... Vaig decidir sacrificar la millor forma!

molta sort a vosaltres i als camperols, saludeu-los !! i gràcies de nou per la història!

Sí ... i si ens veuen? I amb els forats hi ha un parell de peces, vaig provar per Kapet. Tiraven sense forat, la massa era fina, de manera que va esclatar, havia de ser més gruixuda.

Sí, veieu quines armadures teniu, podem disparar a la pista. només cal que sigui una mica més tranquil? passa, i a partir d’això. No disparo especialment, de vegades poques vegades. Comprovo oli amb un termòmetre com aquest:

oh, la meva sogra també fa un forat amb un forat, per a mi és un shanezhka o un pastís de formatge, però un belyash s’associa com en un quiosc: una mena de creps amb farciment, tot i que la realitat pot ser diferent

I m’encanta amb un forat! primer escalfo l'oli, després poso el blanqueig amb un forat i el tanco amb una tapa. Així és com comença el foc d’artilleria, i després el dono la volta. Però, per descomptat, cal seguir-lo, no per posar-lo a negre)), després el treuro, el poso en un plat i un petit tros de mantega en aquest forat .............. mmmmmmm mmmmmmm ..........

Gent, estic aquí! (Va venir corrent de la recepció, vaig de servei, de manera que fins demà estaré sense tu) Vaja, quin aparell tens, no sé, ho necessito? Què penses? No tinc foc: un panell de cermet.

es tracta d’un termòmetre d’infrarojos, mesura T a distància - mesuro oli de T en una paella i pedra de T per coure al forn amb ell .. els líquids –com xarop o aigua– mesuren malament - dispara al fons de la cassola i dóna una T imprecisa, en comparació amb l’habitual T .. però encara no n’he trobat cap més ús .. si necessiteu mesurar-ho, podeu agafar-lo. el corrent s’hauria de prendre a e-bay, allí costa 15 dòlars, i vaig comprar-ne 100 per aleshores, ja que a e-bay ho vaig veure, vaig pensar que em dispararia

Bé, no és realment necessari, per descomptat, perquè pugueu jugar, ja ho faré, per 100 ho faríeu ... i per 15 ... Estem familiaritzats amb e-bay. Gràcies, carinyo! Lyud, explica’ns més coses sobre la pedra, eh?

[Lyulek]

però la pedra tot just avui ha mesurat el forn durant 30 minuts, ja estava dins de 250 en 15 minuts des del principi i la pedra es va escalfar fins a 188 en 30 minuts de corrent. no es pot estalviar electricitat, de manera que cal un termòmetre si es cou pa sobre una pedra, una llar de foc.la temperatura de la pedra, en cas contrari, és impossible esbrinar-la, es va escalfar fins a 235, només a 45 minuts d’encendre el forn, mentre que a 250 - mitja hora ...

pedra per a mi lliri-Lyulek organitzat, m’agrada, és genial i què vols saber d’ell?

[De Lisss]

De Lisss, deixa de burlar-me de mi!
Estic aguantant aquí amb totes les meves forces, lluitant amb les ganes de coure els blancs, però aquesta recepta dels "darrers temes" no desapareix, m'ensopego constantment!

Necessito una pedra!

[De Lisss]

De Lisss, deixa de burlar-me de mi!
Estic aguantant aquí amb totes les meves forces, lluitant amb les ganes de coure els blancs, però aquesta recepta dels "darrers temes" no desapareix, m'ensopego constantment!

Sonadora, no et baralles! si pastes ara en un forn de curació freda, al matí ...

Lenok, s'ha de prendre tada!

Necessito una pedra!

i jo ... utòpic ... Lyud i sinterització mono? no ho haureu de fer, en Ludik dispararà

[IRA !!]

IRA !! isho so mona, bez stone

Luda, gràcies i agafa l’informe: això és tot el que hem aconseguit amagar.
🔗

[Leska]

Leska, gràcies !!! oh, homes guapos, mares meves !!

[Gent]

Gent, es pot pastar la massa amb les mans? O necessàriament en una combinadora?
Quant de llevat viu per prendre, 15 grams?
La recepta primer diu:Aigua congelada, més enllà de la recepta - escalfat a 36-37C.
Pregunta. Per què necessitem aigua gelada?

[De Lisss]

De Lisss -

Pel que fa a l’esquitxada i l’aparició de petroli, sembla que tot depèn del petroli. Fregits en dos iguals! paelles (per velocitat: els hostes ja eren al passadís), i com que només quedava un oli ... Vaig obrir una nova ampolla, de manera que els blancs van disparar sobre el nou oli i van intentar saltar i canviar els cremadors no va fer res.

Zhivchik , puc respondre?

es pot pastar la massa a mà? O necessàriament en una combinadora?

pot ser així i així

Quant de llevat viu per prendre, 15 grams?

si n’hi ha prou amb -15 per als ulls, i per tant, no més de 20 grams.

Per què necessitem aigua gelada?

Gelat en carn picada

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanyusha, pots fer servir les mans, però ets torturat per pastar: és tan enganxós, suau, deu ser, és repugnant tirar amb les mans ... desordenat o en un combiner, o en CV, per què et va atraure a l'art popular, amb les mans? O vas aconseguir el rotlle ??

Vaig afegir aigua gelada a la recepta. calent - per pastar massa, gel - per a carn picada, on la proteïna de la carn d'alguna manera reacciona correctament a l'aigua amb gel, a les fàbriques llancen una molla de gel recta. llavors la carn picada és més sucosa, la carn absorbeix aquesta aigua i es fa elàstica recta en la seva forma crua, refredar-la simplement batre-la bé. Noqueixo la carn picada a la mescladora amb un accessori de massa.

llevat fresc - sí, Leska T'he escrit tot correctament

Leska, vam respondre simultàniament sobre la mantega, una observació interessant.

[Leska]

O vas aconseguir el rotlle ??

No, joc de vehicles.
Però, de debò, vull donar la vostra recepta a la meva germana. Però no té segadora ni HP.

Vaig afegir aigua gelada a la recepta. calent - per pastar massa, gel - per a carn picada

Uh-huh ... I després crec, per què és la meva germana (cosina), quan fa carn picada per a costelles, afegeix aigua freda. Sí, els xefs ho saben.

Leska T'he escrit tot correctament

Lesya, gràcies!

Tan, segur: un joc de vehicles! i recordava, recordava, el cap estava ple de forats

bé, deixeu-lo pastar amb les mans, de totes maneres es desenvolupa gluten sense pastar, per tal de provar-ho: tot estarà bé

L’aigua gelada de la carn picada és una cosa fantàstica. El marit va afegir a la carn mòlta aigua amb trossos de gel (seguint fanàticament la recepta): el resultat: hi havia molt suc a la belyasha calenta, la carn "flotava", primer la vaig tastar, després es va advertir a tothom que no es cremés amb el suc calent! Quan és fred, el farciment s’ha assecat.

Len, digues-me ?? !! Aquí hi ha un marit intel·ligent, ara només és personal per cuinar amb el seu marit.

Ludik, ho acabaré: el meu marit en té personal, se sent orgullós ... Envia gràcies! Per descomptat, si no fos per ell, hauria abocat aigua bullida calenta a la carn picada, de manera que la carn picada estigués calenta, de manera que es distanciaria més ràpid ...

Noies !! Us suggereixo BELYASHI a la RECEPTA DE LA SETMANA !!!

El diumenge vaig fer aquest deliciós. No vaig afegir aigua a la carn picada (carn de porc i vaca picada finament i ceba amb sal i pebre). Després de fregir al costat amb forats, ho va capgirar tot i va posar els trossos de mantega als forats. Les clares de dins ja estan bullides amb mantega. Era molt saborós, molt sucós per dins ...

Estic informant. El vaig preparar. És cert que la meva massa, al contrari, va resultar ser una mica líquida. Després de llegir les històries d’aquest fil, tenia por d’afegir farina, de sobte ho arruïnaria tot. Així que va esculpir. Però, si no, tot funcionava. L’aigua gelada realment literalment “reviu” la carn picada. Gràcies per la bona recepta.

[Luera]

Luera, gràcies pel consell! content que t'hagi agradat!

una altra vegada, si ho feu, no aboqueu tota l'aigua alhora, deixeu-ne aproximadament un terç i afegiu-hi una mica, veureu per la massa quan n'hi hagi prou

i no hi ha fotos de belyashiks? M'encanta veure qui pot fer què ..

[Ludochki (de Lisss)]

Els blancs van resultar estrictament segons la recepta, tot està clar "quant penjar en grams". Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa, la vaig posar en una olla de cocció lenta per untar. El procés més difícil va ser fregir. El dia anterior em vaig cremar molt quan vaig treure el zrazy amb un ou de la paella, psicològicament tenia por del greix calent.
Però la set de "blancs nocius" va superar les meves pors. El greix va començar a cruixir al tercer lot, perquè de la tapa goterava condensació. Però ja sóc un científic: un foc més petit, amb braços estesos amb espàtules llargues, va aconseguir famosament capgirar els blancs. Quant a la foto, estic disposat a fer fotos sense parar i després a admirar les meves obres mestres, encarnades amb una mà lleugera Ludochki (de Lisss) !
No modesta, però cert!

i no hi ha fotos de belyashiks? M'encanta veure qui pot fer què ..

Ara és problemàtic amb la meva foto. Només estic a casa a primera hora del matí i al vespre, i la il·luminació no em permet fer fotos amb normalitat. I el flaix també és dolent. Pel que fa al cap de setmana, em fotay))) Belyasha no va viure. Però eren preciosos, gairebé com els vostres, només la carn era més fosca, jo la vaig fer a partir de vedella.

[ballarí]

ballarí, quins nois guapos i gloriosos van resultar !! ben fet, útil! M'alegro que hagi resultat i m'hagi agradat, per salut!

Luera, Anya, sí, ho vaig entendre sobre la foto .. el més important és que va resultar i li va agradar, gràcies pel consell!

[De Lisss]

Ara som kaaaak perdre pes menjat Que gustós que és! Fins i tot vaig aconseguir fer una foto, demà penjaré les fotos, en cas contrari no hi ha temps. La veritat no ho va fer rodó, sinó Et ovalat perquè la paella pogués cabre més alhora. Bé, no tinc temps, n-e-k-o-g-d-a-aaa! Gràcies, De Lisss!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, molta salut per a vosaltres i la vostra família !! les imatges esperaran!

Ara som kaaaak perdre pes

nicho-nicho, es dissiparà abans de l’estiu

Aquí tens! Com he promès! Els meus nois ovalats

oooo, quins homes guapos !!! súper, perfecte !!!!

[Lyudochka]

Lyudochka, aquí estic per fi amb l'informe. Gràcies per un menjar tan deliciós i per una imprudent festa de l'estómac
Vaig blanquejar a casa per primera vegada a la meva vida. El resultat és a la foto.

[Marisha]

Marisha, homes guapos !! ben fet, vaig fer front a la tasca perfectament !!

[recepta:]

els meus blancs, però vaig fer la massa en una pa per fer una mica diferent (fa mandra fer-la a mà ...)

recepta:

- calfreds secs - 11 / 3h. l.
- farina de blat - 500gr
- sal - 1 culleradeta.
- sucre - 0,5 cullerades. l.
- margarina - 50g (vam agafar mantega)
- oli vegetal - 1 cda. l
- llet - 320 ml
mode principal: massa, temps 2 hores 20 minuts
la massa és suficient per a 14-18 blancs, la massa és molt tendra. m'ha agradat molt.

Cuinar:

Dividiu la massa en 3 parts, estireu una salsitxa de cada part i dividiu-la en 4 - 5 parts. després estirem peces rodones de 8-10 cm de diàmetre. hi posem un monyo de carn i el premem cap avall. doblegem les vores.


Aboqueu 3 cm d’oli vegetal a la cassola i poseu les clares cap per avall, cremeu-les 2 minuts

a continuació, gireu-los i fregiu-los durant els mateixos 2 minuts, es forma molt de suc a l'interior del blanquejat

[Luda]

Luda, la recepta em va quedar i és popular, gràcies! El pastat i l’aixecament de la massa es realitzen completament a la màquina de fer pa durant unes 3 hores .. Així doncs, la trec i la tallo de seguida ... Bellíssima!

[Svetik]

Svetik, vols la meva mort ?? quins blancs, la ment és incomprensible !!! artesana, mans daurades !!

Oh vinga! Hi ha algú per aprendre !!!! Aquí els nukumans volen passió!

Ja bava, com vols blanquinós

[fomca]

Aquí els nukumans volen passió!

fomcaLlum, doncs, què ens atura?

Ja bava, com vulgueu blanquejar

no és la paraula adequada, la vull ... Ja he degotejat tot el teclat, són tan apetitosos, alegres i assolellats.

Moltes gràcies per la recepta!
Vaig fer una doble porció, la massa va resultar fantàstica, vaig pastar en HP al programa Pelmeni, després al forn amb la làmpada encesa, va pujar perfectament, vaig prendre llevat viu per 2 racions, vaig posar tota la resta 54 grams
Vaig fregir una vinyeta manual a 180 graus, ja que cremaven a gas a les meves terribles cassoles, i a la vinyeta no vaig prendre aigua amb gel al farciment, sinó que vaig pastar glaçons de pes amb cubs, mentre pastava els glaçons dispersos.
GRÀCIES

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Avui també tinc blancs al menú, he trobat a faltar el menjar "brossa"

molta salut per a vosaltres i la vostra família, estic molt content que us hagi agradat!

I com aconseguir un gust tan farcit com a l’època soviètica?
Llavors, com passa amb els gatets? Arc més gran?

I com aconseguir un gust tan farcit com a l’època soviètica?
Llavors, com passa amb els gatets? Arc més gran?

gatets

Ludik! Estic amb els blancs. Aquest kapets (detalls a cavall del vespre): els hostes estan esperant. Sóc una estrella allà. Jo i Belyashi.