Pastís de carn: Zur balish

Pastís de carn: Zur balish

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Enfarineu tant com vulgueu la massa ha de ser prou ferma atrevit però elàstic
Kefir àcid	uns 150-200 ml
Sal
Rast. oli	3-4 culleres
Margarina (fosa)	Sobre 150 g
Ou	1 PC.
La crema agra no és greixosa	dues culleres
Maionesa	1-2 culleres
Sosa a la punta d'un ganivet (apagat)
Emplenament:
M'encanta el pollastre + porc gras (que els tàtars em perdonin) en una proporció d’aproximadament 2: 1 gram 200 (tallat a daus petits, ceba (proporció de 0,5 a carn), sal, pebre, es pot posar lavrushka (no ho poso), patates (crues) 200-300 grams tallades en anelles.

Mètode de cocció

• Barregeu la massa, poseu-la a la nevera.
• Barregeu el farcit.
• Traieu la massa de la nevera, dividiu-la en 2 parts 1: 3, estireu una coca plana d’uns 0,5 cm de gruix de la major part, poseu-la en una paella amb els costats baixos untats amb greix (les vores de la massa haurien de penjar "al terra"), premeu la massa molt bé fins a la paella " sense bombolles ", col·loqueu el farcit en un portaobjectes," recolliu "la massa al voltant del farciment, deixant un forat amb un diàmetre d'uns 10-15 cm. Aquest forat es tanca amb una tapa d'una part més petita (prèviament tornada a posar a la nevera) de la massa. Pessigueu la paella amb força i molta cura a la "tapa", feu un petit forat a la tapa i ompliu-la amb un tros de massa. I en un forn preescalfat 220 (aproximadament). Comença a ruboritzar: restar al mínim. Al cap de 50-60 minuts (aproximadament), traieu el suro i aboqueu aigua calenta o brou pel forat (dilueixo el cub) aproximadament 1/2 tassa (sense mesurar). Tanqueu el forat i poseu-ho al forn durant 30 minuts més. Tot.
• Abans de servir, obriu la tapa amb cura al llarg de la costura, serviu-la amb una tapa.

Nota

La recepta és aproximada!

Receptes similars

Pastís de carn amb pa de pita a la cuina lenta (vusya)

Pastís de carn a l'olla a pressió Oursson MP5005PSD (tumanofaaaa)

Pastís de Chefirde amb carn i coliflor (Olya_)

molt interessant
d'aquesta olla s'obté una olla?
cadascuna una olla o és per a diverses racions?
si heu publicat una foto, com ha de quedar

molt interessant
d'aquesta olla s'obté una olla?
cadascuna una olla o és per a diverses racions?
si heu publicat una foto, com ha de quedar

Tinc una paella, de la mida d'una paella mitjana (els temps preferits de ferro colat "Ochakovskys i la conquesta de Crimea"). Prou per a sis persones.

El gat va fer "zur balish" a mi em va agradar i els nens també, van dir amb molta tendresa. L'únic que va canviar el pebre. Ara ho faré sovint