Massa de neules

[massa de neules]

Massa de neules

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	200gr.
Ou	3 unitats
Sucre	300gr.
Farina	200-300gr.
Sal
Llet	3/4 Art.

Mètode de cocció

• I jo massa de neules Fa 25 anys que ho faig segons una recepta: 200gr. Desfeu la mantega, refredeu-la lleugerament, bateu-la en 3 ous, remeneu-la, afegiu-hi 300gr. sucre i 200-300gr. farina, una mica de sal. Remeneu-ho tot bé perquè quedi una massa homogènia i afegiu-hi aproximadament 3/4 cullerades. llet, massa com a panellets. quan agafeu la massa amb una cullera, la cullera tira d’onada en un got. Les neules són molt saboroses, cruixents i es poden enrotllar fàcilment en tubs, no es trenquen, només cal enrotllar-les tan bon punt es treuen. Els faig sols així: una cullerada de massa a la planxa de neules, tan bon punt estigui a punt, vaig agafar la neula a la taula. Vaig posar un pal de fusta a la vora del mateix i vaig girar ràpidament el gofre al pal i al lateral, cuino el següent molt ràpidament amb una cinta transportadora i tinc prestatges de fusta d’un tambor infantil de 3 unitats. En acabar el tercer pal, el primer ja s’ha refredat i el pal sortirà fàcilment del tub. Proveu-ho així

Nota

Foto de Miss Raspberry

[nou]

nou No tinc aquests pals. Va fer la massa de la mateixa manera, només va donar margarina. I sincerament us diré la propera vegada que donaré menys sucre (bé, Pts dolça per a mi) i no vaig afegir llet. Ho intentaré.

[nou]

nou, gràcies per la recepta. Aquí teniu l’informe. Les neules van resultar ser com galetes. L'única cosa que la propera vegada agafaré la meitat dels ingredients, en cas contrari tindré moltes neules.