Pastís "A la Poppy Surprise, o Poppy Puzzle"

[loeiza]

loeiza, és fantàstic que us hagi agradat el pastís d'Oksanin! Encara no ho faré també. Però algun dia ho faré. Porteu les vostres fotos més aviat. Com es poden inserir en un missatge? aquí.

[Oksanochka]

I he estat mirant aquesta bellesa des de fa molt de temps, i així la vaig preparar. No obstant això, en lloc de rosella, vaig prendre cacauets triturats. Molt saborós! Gràcies, Oksanochka!
🔗 🔗

Pansa, mooooolt bonica !!! Però no puc decidir-me. Em pregunto si podeu recollir un pastís en forma de cor? És a dir, coure pastissos en forma de cor i fer-ne un trencaclosques? O serà massa desconcertant?

[ilonnna]

ilonnna : rosa: en forma de cor serà molt desconcertant! Necessitareu una forma de cor de diàmetre més petit sobre la qual posar el pastís i tallar-hi un con en forma de cor (o aquesta forma ja no és un con?). Al principi faria un pastís rodó per omplir-me la mà i després experimentaria. Tot i que, per si mateix, per què no ho proveu de seguida?

[HUSKY]

Quins talls tan bonics !!!
No em torçaria el cor. La forma no serà la mateixa al 100% Si realment la necessités, en faria una de rodona i retallaria una forma de cor de la acabada. PERUT !!! Noies !!! Només tinc una recepta de pastissos! el més important no és trenar. I !!! I vaasche! El trencaclosques no és idea meva! aquesta és una idea HUSKY! Així que no oblideu donar-li les gràcies també a ella! Tot és culpa seva!

Oksan, també vaig pensar que seria més fàcil tallar el cor del cercle després del muntatge. Però encara no m’atreveixo) I sobre Lyuda, és clar que ho recordo, sé que ella és la instigadora d’aquesta cosa.

Per a aquest pastís, és important un tall correcte: des del centre fins a la vora, i després es veu tota la bellesa. I la forma del cor no es pot tallar així, les peces no seran completes, tant a l’exterior com a l’interior, IMHO

Finalment, vaig tenir l’oportunitat de fer-ho !!!! Saborós !!! Aquest és el primer pastís que li va agradar al meu marit, si no, no és així. Sí, i la meva filla ja va menjar dues peces, tot i que les creacions casolanes no els agraden molt, però és millor comprar-les en un embolcall brillant
Porto un tallador:



No tan ordenats com els que es van presentar més amunt, però no va ser fins a la pulcritud ... tot i que ho vaig aconseguir tant, em vaig quedar amb la velocitat de la llum !!!
El pastís va resultar tan alt (pastissos amb la forma de 27 cm), que difícilment vaig poder fer-hi front fins que no el vaig “fer fora”.

Aquest és el primer pastís que li va agradar al meu marit, en cas contrari no és així. Sí, i la meva filla ja va menjar dues peces, tot i que les creacions casolanes no els agraden molt, però és millor comprar-les en un embolcall brillant

Estic molt content que els gustos dels nostres marits i fills coincideixin!

Noies, digueu-me:
si no fas un trencaclosques, sinó només pastissos normals, pots prescindir de la gelatina en una crema?

Noies, digueu-me:
si no fas un trencaclosques, sinó només pastissos normals, pots prescindir de la gelatina en una crema?

Si la crema agra casolana és gruixuda i batega bé, podeu fer-la sense gelatina.

Sí, sí, si és casolà, però el gust no serà el mateix

Sí? gens igual? llavors hauré de tornar a arriscar els productes, per alguna raó no faré amistat amb la gelatina de cap manera

Agafeu el meu tallador, les llavors de rosella són menys d’un terç de la recepta, tota la resta és d’acord amb la recepta, molt saborosa i bonica, moltes gràcies per un fantàstic PUZZLE de la meva família i de mi.

[COFFandSHOC]

COFFandSHOC ,

[Husky i jo]

Husky i jo! Moltes gràcies per la recepta i el trencaclosques! Ja he fet un trencaclosques amb pastissos de xocolata blanca i amb i sense llavors de rosella, i simplement sense trencaclosques, alternant totes les capes. Tothom està encantat amb l’aspecte i el gust. Fins i tot van dir que no es tracta només d’un pastís casolà, cosa molt superior, avantatges!

Hola residents d’aquest meravellós fòrum! Vaig decidir sortir del metro i posar-me el propi tall d'un pastís tan meravellós. El vaig coure per primera vegada i tant jo com tota la meva família vam quedar satisfets del resultat, ja que el vaig coure per a la meva mare a la RD. Moltes gràcies Artesà per la recepta i Huske per un MK detallat.

[Sveta_]

Sveta_ , Marusya1982 ,

M'alegro que tot hagi funcionat i que estigués satisfet!

M'ha agradat el pastís en si i el procés d'elaboració, molt saborós, gràcies.





Només cuino amb farina de gra sencer, de manera que la galeta és més fosca

Només notaré que no tenia un pastís addicional, així que ho vaig fer senzillament, vaig retallar un con, el vaig girar, vaig untar-lo amb les dues cullerades de crema i vaig introduir el con. Després, la va apisonar bé amb les mans.

Oksana, "donar-li la volta" vol dir-ho, com en un trencaclosques?

Oksana, "donar-li la volta" significa donar-li la volta, com en un trencaclosques?

Sí, tot és com un trencaclosques, només sense el pastís inferior.

M'ha agradat el pastís en si i el procés d'elaboració, molt saborós, gràcies.

Però el vímet en si, la crema, encara s’ha d’entrenar, per a la uniformitat.

Oksana o qualsevol altra persona que hi passi, ajudeu, si us plau, a explicar el farciment del formulari de 24 cm. Cuinaré galetes de vainilla amb aigua bullent i cacau. Luda-Huska va donar una taula sobre VNK, així que em ocuparé de la prova. Tot i que si hi ha un càlcul d’aquest pastís en concret, no m’hi negaré, però, què passa amb el farcit, de manera que estigui amb moderació i no poc ... les galetes, crec, haurien de ser remullades amb almívar?

Ja ho sabeu, normalment compto en relació amb el pes de les galetes. A la versió inicial, tenia 780 + 980 = 1760gr Per tant, cuineu les vostres galetes (ja que tindreu vainilla sobre aigua bullent i no pas una simple clàssica, la relació pes-volum serà aproximadament la mateixa) Peseu les galetes acabades i, a continuació, compteu per proporcions 1760 g - 1 porció de farcit i nata X g (el seu pes) -? porcions de farcit i nata
Obtenim el vostre pes multiplicat per 1 dividit per 1760 g = el coeficient pel qual s’hauran de multiplicar totes les normes de productes per a nata i farciment. Allà obteniu un número de l’ordre 0, .......

PERUT! Ja he conclòs que com més gruixuda sigui la capa de soufflé, més saborosa, així que no dubteu a fer una mica més de crema i farcit.

I remullar els pastissos !!! Però no gaire!

Gràcies, carinyo! ho tinc

T'estic dient. He oblidat quins pastissos haurien de ser més. Per tant, vaig coure en forma de 24 cm VK per a 4 ous i VK amb cacau per a 3 ous. El pes i l’alçada del primer és de 557 grams i 5,5 cm, el segon de 463 grams i 3,5 cm. No tinc cordes, així que el vaig tallar més prim, però no vaig poder menjar l’excés, tot va entrar al negoci amb pastissos gruixuts. El pastís va resultar tenir més de 10 cm d’alçada, probablement més proper als 12. Vaig mirar, vaig pensar i tenia por: no ho aconseguiré, no puc doblar una alçada tan gran. Però no importa com recollir, a causa del tall, tot va començar? Quan es va traslladar a un plat, la part que s’ha de treure es va dividir en 3 parts. Els vaig acoblar com vaig poder, estava tens i nerviós. Vaig recollir el pastís, però realment no em va agradar el seu aspecte. Vaig tapar els buits amb retallades i el vaig omplir amb dues barres de xocolata. Doncs allà on anava. El matí següent:



Rosella, pel pes de les galetes vaig prendre 130 grams, fruits secs 80 grams. Per al meu gust, la rosella era massa, a la resta li va agradar. I 350 ml de nata en un souffle no em van bastar, tot va quedar en capa i es va muntar per separat per muntar-ho sense gelatina. Per mi mateix, vaig assenyalar que és necessari fer un pastís que no sigui alt i no apretar massa el pastís en girar-lo; aleshores el revolt serà més bonic. El vaig multiplicar per un factor de 0,7, però vaig ajustar alguna cosa per mi mateix. Pes de la coca 2050 sense xocolata.

Aquí teniu el meu trencaclosques.
Per descomptat, als Pts ideals. molt lluny, les noies ho fan millor la primera vegada.
Va ser difícil recollir, acabar fins al final, muntar aquest trencaclosques ...
Té un gust deliciós .......

I ara, una peça:

Bon dia! També vull compartir el meu pastís, només que no en vaig tenir una mica (no era un trencaclosques clar), però tot i així ... però estava molt saborós i la mare estava encantada! Gràcies per la idea!

Aquest és el nostre primer pastís)

Noies, digueu-me, si us plau, com tapar aquest pastís (excepte el llentiscle) per posar figures de llentiscle? El pastís en si serà arrissat i ordinari a l'interior (donem un bonic tall aquesta vegada).

Em sembla que es pot anivellar bé amb una molla ... i sense llentiscle ... També surt molt bé

Alineu, està bé, això és clar, però què cal cobrir des de dalt, i fins i tot lleuger, perquè les figures del llentiscle siguin amigues d’aquest revestiment?

[Incompetent]

Incompetent, cobrir amb crema. Unteu la part inferior de les figures de llentiscle amb xocolata desfeta i tot aguantarà perfectament i no es fondrà.

[Husky]

Husky, la mantega amb xocolata blanca serà bona o superarà el gust?

Hola! La pregunta és madura! La font original diu que a les galetes de gasa no els agrada la crema "pesada", cal recollir-les 2-3 hores abans de servir-les, es poden assentar, etc. Estava perdut ...