Pebre búlgar sec

això és el que em va passar. assecant pebrots sencers.

això és el que em va passar. assecant pebrots sencers.

I despres què? Com utilitzar-los, com restaurar-los?

I despres què? Com utilitzar-los, com restaurar-los?

No ho sé encara))) Acabo de prendre el vostre consell i he intentat fer-ho en exemplars individuals. restaurant Encara no ho he provat.

assecant pebrots sencers

són sense llavors?

són sense llavors?

sí, pelats, els que costen 2 peces els he assecat abocant-hi arròs, volia comprovar si conservarien la seva forma almenys una mica. generalment mantenen la forma. però, durant molt de temps, per assecar-los, és poc probable que em dediqui encara.

Ahir vaig comprar pebre vermell per 20 rubles / kg! Una mica arrugat, però no m'importa assecar-lo de totes maneres
Tenia uns 2,5 kg, cabia en 8 palets. El vaig posar a la xarxa, de manera que fins i tot les petites peces no cauen. Al vespre, un parell d’hores com a màxim, i fins al matí a temperatura mitjana. Al matí, vaig quedar-me quiet a l’assecador durant un parell d’hores i després l’he abocat en un pot de vidre. La conservo a l’hivern, es troba en una habitació, en un armariet.
Va ser:

Esdevenir:

Això és correcte! Com a regla general, el rendiment per quilogram de matèria primera és d’uns 100 grams d’assecat

Va assecar-la .. Avui ha vingut una amiga, li ha ensenyat, presumia. Després es va treure d'un pot de pebre, tot el temps em va preguntar "deixeu-me olorar una vegada més ..." .. Continuaré assecant-me ... I després alguna cosa no n'hi ha prou. .. Em sento ...

[Svetlana-cat]

Svetlana-cat, Llum, tinc en algun lloc 2 litres d'una llauna de fulles seques per a 2 persones per a l'hivern / primavera. Però l’afegeixo a tot arreu, i en sopes / bors, i en guisats i en guisats de verdures.
Fa olor a la llauna, realment és SÍ !!!

Vull posar les pomes a assecar, les puc tallar a rodanxes al Berner?

les pomes grans i mitjanes es tallen bé al berner més gran de 10 mm i, fins i tot, són més còmodes i ràpides en un inserit gran d’un tallador de verdures * cocodril *: s’obtenen barres de gruix uniforme

els pebrots, si no són letargs i frescos i gruixuts, es tallen bé amb un cremador, i es tallen bé anelles i trossos, i en una mescladora (tallador de verdures elèctric)

Noies, avui he tret un altre lot de pebrot ... Es refredava. Al passar, el tiro a la boca, és molt saborós, sec! Fins i tot el búlgar té una mica de picant, quan s’asseca, és tan deliciós! Encara hi ha una gran bossa de pebrots frescos, demà els tallaré i eixugaré, avui no em puc moure simplement ...

[Svetlana-cat]

Svetlana-cat, i com fa OLOR !!! També m’encanten els pebrots secs!

quan està sec, té un gust tan bo!

També sempre m’assequo el pebrot, molt saborós. Quan en falta, s’ha de comprar pebre vermell al mercat, però sovint hi arriba, que li cruix a les dents ... sorra

[Administrador]

Administrador, Tatiana, noies, algú va fer pizza amb ell? Cal restaurar-ho abans o es recuperarà en 15 minuts de cocció? No vull espatllar la pizza ...

Olya, l’hauria restaurat una mica per suavitzar-lo. Sota el formatge pot no tenir temps de suavitzar-se.

Gràcies, Tanya, vaig anar a vessar una mica d’aigua ...

No vull espatllar la pizza ...

per a pizza, els tomàquets i els pebrots secs són bons = conservar-los en oli, sense all, és clar, o al congelador

[anavi]

anavi, podeu triturar el pebrot en un molinet de cafè i escampar-hi la pizza. Normalment el trito i l’afegeixo en marinar carn.

En adobar la carn, les espècies es dissolen del líquid de la carn i amb el pas del temps.I la pizza es cou immediatament després d’escampar-hi herbes seques i ràpidament, i potser no tingui temps d’inflar-se i saturar-se de líquid i formatge. Comprovat!

[Administrador]

Administrador, Tanyusha, avui he cuit pizza i he picat especialment el pebrot, ho he ruixat abundantment. Amb addicció, vaig intentar trobar pebre a la pizza acabada, no la vaig trobar. Tot és meravellós i saborós. Ara ho faré, no m'agrada afegir pebrots frescos a la pizza, dóna massa humitat. I el restaurat també donarà humitat addicional a la pizza.
Per descomptat, tothom tria per si mateix, segons el seu gust, estic molt content que els pebrots secs anessin tan harmoniosament a la pizza. Ho eixugaré encara més.

Això és bó! Es va determinar el mètode de les mostres

Sí, gràcies a tu vaig començar a assecar-lo. : drinks_milk: I després d'assecar-me, em sap greu afegir-lo a les sopes, de manera que el masteguem a l'hivern. Però la pizza no és una llàstima, l’aroma i el sabor d’un casolà no és en absolut el mateix que el de compra.
Moltes gràcies!

[Marinka]

Marinka, per la teva salut!

Tanya, pots assecar cebes i pebrots a alta temperatura, tinc 3 palets de pebrot i 2 cebes.?

[Natàlia]

Natàlia, Vaig assecar pebrots, cebes i tomàquets a temperatura elevada.

[Natasha]

però podeu assecar cebes i pebrots a alta temperatura

Natasha, llauna.
Les cebes i els pebrots tenen poca humitat de suc i s’assequen molt ràpidament. Tot i que, de fet, cal fer un seguiment de la preparació, hi ha alguns grans de ceba-pebrot que queden humits en el fons de la resta; després els ordeno i els asseco per separat.

Gràcies, noies, perquè no hi ha prou temps!
Després posaré les pastanagues.

[Tanyush]

Tanyush, gràcies pel pebrot! Molt xulo! I va a sopes, i per a l’amanida grega que restauro, no difereix de la fresca !!!
Però, però, va fer poc. Hem d’assecar-nos més!



I per als tomàquets secs, i per a les pastanagues amb ceba, i per a una amanida de remolatxa, inventada per a mi !!!

[Olya]

Olya, M'alegro que tingueu aquesta ajuda a l'hivern i tanta varietat
L’estiu vinent us posarem al dia, emmagatzemareu les bosses de llauna ara i hi haurà l’oportunitat, també assecareu altres exquisits, com ara carbasses, pomes.
Si sabés el deliciós que és

Xips de nap i de col rapi (Administrador)

I fins i tot els homes masteguen constantment caramels de remolatxa per a mi, que es deixen al pot al fons. I la remolatxa és barata per fer-ne alguna cosa saborosa.

Fruites de postres "fruites confitades", assecades en un assecador elèctric (Administrador)

Amb ganes d’estiu!

[Tanya,]

Tanya, i estic agraït pel pebrot! La veritat no era assecar-se en una assecadora, en absència d'un, sinó a l'ombra parcial del nostre pou, gairebé al sud. I cebes verdes seques per a pebre a la campanya, i albergínies amb espècies (ja estaven assecades al sol). Una ajuda excel·lent en la preparació dels aliments i sobretot en la cocció del pa.

[Tanyush]

Tanyushoh colinabro! Fa 100 anys que no la veig a la venda, aquí, a l'OZ, no la veig mai. A la meva joventut, tenia un jardí i una dacha, plantada i colinabo.

TanyushaIndependentment del que diguin els crítics, les verdures seques són molt convenients! He tornat a casa avui a la una del matí, crec que hauríem de cuinar algun tipus de sopa. Va treure Shteba, va desenterrar una peça de recança de pollastre, pebre sec al congelador, ell viu al meu congelador, també hi ha socs de coliflor, vaig trobar carbassó sec i pastanagues en llaunes, vaig encendre el programa durant 30 minuts. Mentre alimentava els gats, el programa va acabar, va apagar la calefacció i es va anar al llit amb la consciència tranquil·la.
Ara, sobretot al torn de nit, dormo molt poc. Per la raó per la qual t’he escrit. I els assecadors m’ajuden moltíssim! El mateix que Julia.

Tanyusha, hi ha favorits entre els aliments secs i en conserva, si voleu, els compartiré.

[Olya]

Tanyusha, hi ha favorits entre els productes secs i en conserva, si voleu, els compartiré.

Olya, ja veieu que resulta fantàstic amb el menjar I als naps, amb daikon i colinars, pareu atenció, no us equivocareu

Compartir secs, interessant

[Lena]

Una ajuda excel·lent en la preparació dels aliments i sobretot en la cocció del pa.

Lena, i m'alegro per tu I els dessecats t'ajuden a la salut!