Tomàquets secs (xips de tomàquet)

Svetlana, quina bellesa!
Però vaig arribar tard amb la meva assecadora. Arribarà dimarts, però els tomàquets ja no són bonics
Avui he comprat 5 kg de camp, amb prou feines he triat. Ho faré per a la prova. D'alguna manera va fer més fred aquest any, durant un parell de nits es va congelar tot.

D'alguna manera va fer més fred aquest any, durant un parell de nits es va congelar tot.

Irishka, no et disgustis. Encara tindreu temps per gaudir de la vostra assecadora, ja que hi podeu assecar tantes coses útils i no només els tomàquets. Encara queden baies per endavant. Ara arriba el rosa canya, seguit del torn. I llavors les noies d’aquí ensenyaran un munt de coses interessants a fer)))

que ric que ets! Aquests subministraments a l’hivern!

Gràcies, Tanyushka, aquest any estic realment encesa))) Aquests estan lluny de tots els tomàquets))) I molt més patates fregides i fruits secs ... Fins i tot ens vam endur la nostra assecadora de vacances per no perdre maduixes, cireres i primers préssecs.

Ai noies! No sé com aconsegueixes assecar aquesta bellesa? El meu aquí, els tomàquets, només s’asseca durant 6 hores i la safata superior està gairebé buida
Oh, això no és un negoci rendible, el meu cor se sent!

Oh, això no és un negoci rendible, el meu cor se sent!

Per tant, hem avisat tothom sobre això durant molt de temps, però, deliciós!

Però també hi ha avantatges! Pel que sembla, no m’hauré de molestar amb l’emmagatzematge.
Sóc com Winnie the Pooh amb mel! Secs, secs, encara no han acabat, però ja han menjat tota una safata sencera

Aquí, va enlairar-se

Quines rondes ordenades van resultar Per tant, ells mateixos demanen

Definitivament, no sobreviuran fins a l’hivern, perquè ells mateixos volen a la boca
Noies, algú va assecar el pebre amarg? Aquí em van tractar molt. Vull assecar-me, però els dubtes van patir! Els tomàquets fan olor fresc, però, i el pebrot picant? No ens punxaran?

Demà també vaig assecar tomàquets i barrejaré amb alfàbrega ...

Tenen bon aspecte, el color és brillant, sucós!

Per descomptat, acabo de veure el tema, però vaig arribar als meus "crackers" empíricament ... al principi volia fer tomàquets secs, però em vaig distreure i van resultar estar gairebé secs, és a dir, normalment secs (doblegats, sense suc i encara no fràgils), però encara més Vaig començar a assecar només tomàquets de raïm fins a un crostó cruixent, de manera que es van convertir en un veritable èxit.

He assecat els primers lots amb herbes, després amb all, ara ho assec en estat pur, l’acabo de tallar a la meitat, el poso a l’assecador, encenc el màxim (tinc un assecador Veterok2, és de 70⁰C) En general, tots els tomàquets petits que no es mengen frescos s’envien a l’assecadora ... Ni tan sols diré quants cubells de tomàquets s’han assecat, però dels 10 litres del producte acabat només en queden 1,5 avui

[Tanyusha]

Tanyusha, bé menges tomàquets a un ritme accelerat Per a la teva salut!

Per descomptat, no menjàvem tot sol, gastàvem molt en llaminadures, però gràcies als tomàquets secs de diferents maneres, fa un any que no compro pasta de tomàquet, ho aconsegueixo amb els meus propis subministraments

Noies, digueu-me, si seceu els tomàquets a rodanxes, tallats, en surt molt de suc, ompliré l’assecador?

Les rodanxes de tomàquet s’assecaran durant molt de temps, sobretot si són sucoses.
Millor collir tomàquets on hi hagi poc suc.

Mireu aquestes receptes senceres de tomàquet:

Tomàquets secs (mètode cru) (Administrador)

Tomàquets secs, agredolços amb salsa de soja (Administrador)

Administrador, gràcies! Només vaig mirar a tothom a les fotografies amb tomàquets tallats en cercles, així que vaig pensar si podia omplir l’assecador de suc

Però si asseceu els tomàquets a rodanxes, tallats, en surt molt suc, ompliré l’assecador?

Vaig tallar l’extrem del tomàquet pel costat de la tija, esprémer el tomàquet i treure el suc. I després tallo els tomàquets com vulgui, i molt amunt.
Es recull aquest suc espremut amb polpa, també un bon producte, sobretot si els tomàquets casolans són un suc deliciós.

Els tomàquets es presenten en diferents varietats, alguns per suc, altres per conserves, per assecar i assecar, cal prendre varietats carnoses (americà de fruita llarga, divertit, en forma de pebre, crema al final). Hi ha varietats en què no hi ha més de 6-10 llavors per al tomàquet sencer i, per tant, no hi ha una gran quantitat de líquid al voltant de les llavors.

Millor collir tomàquets on hi hagi poc suc.

tothom a les fotos té tomàquets tallats a rodanxes

En cercles i segments, les llesques són diferents talls. En aquest tema de receptes, acabo de tallar els tomàquets en cercles.
Llegiu sempre atentament el text de la recepta, la descripció del procés i mireu la foto i el significat de la recepta serà clar.

Per tal d'assecar-se amb patates fregides, és millor utilitzar tomàquets vermells forts, que tinguin una carn densa i poc suc;

Tallem els tomàquets en un tallador de verdures en cercles uniformes. No recomano tallar prim fins a res, s’assecaran i s’adheriran a la malla amb força. Utilitzo un ratllador Berner, el tall manual dels tomàquets és millor, manté la integritat dels tomàquets i menys traumàtic per als tomàquets, amb menys producció de sucs.

Tatyana, un altre gràcies! Van sortir uns tomàquets súper secs en una tija.

[Tanyusha]

Tanyusha, i tindreu la felicitat del tomàquet en ple hivern fred