Costelles de pollastre amb formatge i bolets

Costelles de pollastre amb formatge i bolets

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pollastre	2 unitats.
formatge	50 gr.
xampinyons	2 - 3 unitats.
maionesa
sal, espècies
farina per a la massa
ous	2 unitats

Mètode de cocció

• Talleu el filet de pollastre al llarg de la longitud en 2 parts, talleu cada part amb un fullet, bateu-lo lleugerament, rectifiqueu-ho de sal i pebre. Talleu els xampinyons i el formatge a rodanxes. Cada llibret conté un plat de formatge i xampinyó. Tancat, trencat amb un escuradents.
  
• El fons del plat està untat de maionesa, poseu-hi una capa de costelles cuites, una capa de maionesa, etc. fins que ho apaguem tot, l’última capa de maionesa. Posem a la nevera almenys 1 hora, idealment durant la nit o les 24 hores.
  
• Submergiu-ho amb farina, submergiu-lo en un ou batut i fregiu-lo amb oli vegetal.
  

Nota

Aquesta recepta la vaig rebre d’un familiar del meu marit. Ara aquest és un dels meus aliments preferits. Les costelles tenen una mida de palma i són delicioses.
P.S. semblava que tal recepta al fòrum no es va trobar. Si ho tornés a fer, ho sento, no volia plagiar.