Porc en una salsa de gerds cremosa

Porc en una salsa de gerds cremosa

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porcí	1 kg.
Per a la salsa:
Gerds frescos	250gr.
Crema 10%	250gr.
poma	1 PC.
Mantega	30gr.
Sal	pessigar
Barreja acabada de moldre "5 pebrots"	1h l.
Per a la decoració:
Gerds frescos	10 peces.

Mètode de cocció

• Prepareu la salsa:
  
• 
  
• Peleu la poma, tallada a trossos. Coure a foc lent la mantega fins que estovi durant 5 minuts.
  
• 
  
• Afegiu-hi gerds, nata, sal i pebre. Cuini a foc lent, remenant de tant en tant i sense que bulli durant 5-7 minuts.
  
• 
  
• Bat la salsa amb una batedora. Refredar.
  
• 
  
• Talleu la carn a trossos grans. Marinar en salsa durant almenys 1 hora.
  
• 
  
• Hi ha més opcions de cocció possibles:
  
• 1. Per a MV Panasonic: mode d'extinció 2 hores.
  
• 2. Per a CUCKOO 1054: mode de cocció múltiple 120C durant 30 minuts.
  
• 3. Per a l'estufa: cuini a foc lent, cobert durant 1,5-2 hores.
  
• 
  
• Serviu-ho amb salsa guarnida amb gerds frescos.
  
• 
  
• Si no us agrada la salsa, podeu deixar de banda part de la salsa abans de marinar la carn i abocar-la sobre la carn quan serveixi.
  
• 
  
• Molt saborós!!! Paraula d’escacs !!! Recomanem !!
  

Una recepta molt bona. Directament Cap d’Any. Gràcies.

[xfqrf]

xfqrf , gràcies!

[Ksyushik]

Talleu la carn a trossos grans.

Ksyushik, i quant de grans han de ser les peces? Bé, almenys uns 50.100 o ... g.

Marinar en salsa durant almenys 1 hora.

Ksyubé, tot està clar amb el mínim, però què passa amb el màxim?
Quant de temps creieu que podeu conservar la carn a la marinada?
I, tanmateix, mantenim la carn en escabetx a la nevera, oi?

[Kroshik]

KroshikCrec que es pot deixar a la nevera durant la nit. No vaig pesar les peces. Se suposa que el tall no és com un guisat, sinó més gran, per exemple 4x4cm.

[Vesc]

Vescquina recepta tan deliciosa!

L’arrossego a les adreces d'interès i ja penso a mi mateix com, després d'un intensiu, per adaptar-me a les meves necessitats ... en lloc de porc, vedella o un ocell, en lloc de crema, kefir (bé, per descomptat, no el guisem), cap avall amb mantega i generalment un estofat preliminar de fruita ... una mena de versió d'estiu del tandoori

[Alexandra]

Ta lana .. camina, així que camina !!! Alexandra, apte per a una bona salut !! Aquest any tenim gerds per menjar.