Galetes amb albercocs secs i iogurt

Galetes amb albercocs secs i iogurt

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	1,5 pila. (210 g)
pols de coure	1,5 culleradetes. sense corredissa
de canyella mòlta	1 culleradeta
cereals	1 tassa (85 g)
ametlla	1 got (opcional)
iogurt natural (3,2%)	250 ml (aprox.)
rast. oli	3 cullerades. l.
sucre	100 g de massa i 40 g de cobertura
albercocs secs (tallats finament)	1 pila. (uns 150 g)

Mètode de cocció

• Sembla que les galetes han estat creades especialment per a nadons ... Alguna utilitat!
• Vidre - 250 ml
• 1. Tallar els albercocs secs a trossos molt petits.
• * Si els albercocs secs són massa secs, primer s’han de remullar amb aigua bullida tèbia durant 15-20 minuts, després es rebutgen en un colador i es deixa escórrer tota l’aigua.
• 2. Tamiceu la farina, el pols de coure i la canyella en un bol gran. Afegiu civada, sucre, albercocs secs i fruits secs; barrejar.
• * Les ametlles a rodanxes estan disponibles als departaments de dolços orientals. Si no el trobeu, simplement trossegeu les nous amb un ganivet. (No he posat fruits secs)
• 3. Batem el iogurt amb oli vegetal fins que quedi homogeni.
• * En lloc de iogurt natural, podeu fer servir iogurt d’albercoc: donarà més gust al gust de les galetes.
• Aboqueu la barreja a la farina i pasteu fins obtenir una massa ferma.
• 4. Divideix la massa en 20 parts iguals i tira-les petites boles amb les mans mullades.
• 5. Preescalfeu el forn a 190 ° C. Unteu una plata de forn amb oli vegetal refinat. Poseu les boles sobre una plata de forn, feu servir una forquilla per fer pastissos plans de la mateixa mida.
• 6. Escampeu les galetes amb sucre (jo he fet servir marró).
• * És millor utilitzar sucre de canya marró en lloc de blanc refinat. És sa i menys dolç.
• Es posa al forn i es cou al forn durant 20 minuts. Sense desplaçar-vos de la safata de forn, deixeu refredar el fetge.
• BTW
• El sucre morè sense refinar es diferencia del blanc no només pel color (que li dóna la melassa que conté una gran quantitat), sinó també en presència de minerals útils com potassi, ferro, calci i coure. Es creu que el cafè "correcte" i el te "correcte" són impossibles sense ell; només el sucre morè pot emfatitzar el sabor de la beguda. I per a pastes dolces, és perfecte.
• Les galetes tenen un sabor agredolç. Deliciós, aromàtic, sa!
• Vaig escampar més coco taronja per sobre per adornar-lo. La foto de la revista presentava pètals d’ametlla com a decoració. Estaven enganxats a llaços com 2 llaços. per a galetes.

Nota

Font: "Grocery School" # 09 (35), 2005

Malauradament, hi va haver un programa sobre sucre. hi ha un munt de desconcert sobre el sucre morè, no sempre és útil el que hi ha escrit a l’etiqueta

També és cert que no es pot confiar en tots els programes ... Prefereixo actuar intuïtivament. Vaig posar sucre blanc a la massa i vaig tornar marró la pols

Perdoneu-me que arribés tard: vaig munyir les ovelles, vaig posar els nens al llit, vaig cuinar el sopar. Les galetes continuen vives (no es mengen, vull dir).
Molt saborós, aturat amb dificultat. Ho vaig fer tot gairebé estrictament segons la recepta: vaig posar els fruits secs. Aquí teniu el resultat

Gràcies per aquesta "recepta saludable". Crec que tots aquells que tenen un llaminer s’uneixen a mi.

I si no poseu els fruits secs, cal afegir farina? .. Tot i així, els fruits secs també són un "farcit" ... sense ells la consistència de la massa no es fa més prima? ...

La massa serà dura de totes maneres. Però el iogurt és diferent, en el cas de molt líquid, potser caldrà afegir un parell de cullerades de farina

Així ha de ser la massa

🔗

(aquesta foto no és meva)

al forn sense albercocs i ametlles seques (als nens no els agrada cap additiu al pa, excepte les panses, però no n’hi havia cap), la resta és segons la recepta, només la meitat de la farina és de gra sencer.
Em va agradar molt: el gust de les galetes de civada reals. Abans coia galetes de civada, però aquest gust no funcionava.

[Ganya]

Ganya, Passo a la farina de civada !!! En lloc de coure en pols - 1 hora. l. refresc, en lloc d’albercocs secs - panses, iogurt amb additius (dolços) - 250gr. La massa no era tan escarpada com a la foto. Quan es couen, augmentaven molt de mida !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Gairebé tots ho van aconseguir! Ho tornaré a fer demà.

Truita de poma, salut! Galetes molt boniques !!!