Gelateria Clatronic ICM 3225

El lloc ja té aquesta recepta anomenada Plombir (sense ous). Però gràcies de totes maneres No podem obtenir maicena, però no em va agradar el midó de la patata, té gust de gelea

El lloc ja té aquesta recepta anomenada Plombir (sense ous). Però gràcies de totes maneres No podem obtenir maicena, però no em va agradar el midó de la patata, té gust de gelea

Ho sé, però hi ha incoherències en el nombre, així que ho he fet segons la recepta del lloc.
Tampoc no tenim midó de blat de moro, hi afegeix midó de patata i no hi ha gelea al gust.

Tampoc no tenim maicena.

Compro midó de blat de moro al bufet i l’empleat el va comprar a Selpo.

Compro midó de blat de moro al bufet i l’empleat el va comprar a Selpo.

Gràcies, però ja ho faré amb patata, encara no ho sento.

Espero que tingui l'enllaç 🔗 no serà matat

no es mataran, però no activaran els enllaços externs. escriviu-los en text pla
i hi ha molt midó de blat de moro al mega-mercat: tant el Dr. Oetker com TM August. Aquest últim és 2 vegades més barat, però no vaig notar cap diferència de qualitat

Digueu-me, es pot "arrissar" la llet quan es barreja amb xarop de sucre o aigua calenta en què es dissol la gelatina? Quantes vegades, en lloc de gelats, tinc un paquet de mató, crec que la llet ja està mig agra a la botiga
Afegit més tard: res, mantega i farina afegits: la batedora tenia un got gairebé ple, tenia por que no es barrejés. Ara tinc 26 neules cruixents -813871143.html]

Crec que la llet ja és mig agra a la botiga

La campanya és així.

Digueu-me, es pot "arrissar" la llet quan es barreja amb xarop de sucre o aigua calenta en què es dissol la gelatina?

Tenia això, però la llet no era ni àcida ni semiàcida: tenia un gust fresc i fresc per data, una hora abans la sopa de llet estava ben cuita, però quan la llet es bullia amb una gran quantitat de sucre (per galetes de llet) llet quallada

Avui ho he fet amb llet freda, ha sortit bé.
Pregunta: quant gelat es pot fer?
Resposta: 1300.

No es va congelar fins al final, era com una crema agra espessa, tot i que va treure llet "amb neu" del congelador, la llet condensada de la nevera, va afegir 50 g de sucre. El vaig posar en 18 motlles de magdalenes amb un petit portaobjectes, el mesclador queda per a la bàscula:

Digueu-me, es pot "arrissar" la llet quan es barreja amb xarop de sucre o aigua calenta en què es dissol la gelatina? Quantes vegades en lloc de gelat em surt un paquet de mató, crec que la llet ja està mig agra a la botiga
Afegit més tard: res, mantega i farina afegits: la batedora tenia un got gairebé ple, tenia por que no es barrejés. Ara tinc 26 neules cruixents -813871143.html]

Ens podeu explicar més sobre els gelats amb gelatina?

[vorobyshek]

Ens podeu explicar més sobre els gelats amb gelatina?

vorobyshek, aquí teniu una de les receptes.
Sembla que aquesta recepta GOST 39 és de l’any. És molt senzill i no he trobat opcions similars al lloc, tot i que potser m’equivoco. Es triga uns 5-7 minuts. Perdó per cap foto. 1 litre de 32-35% de nata, 80gr. sucre, 1 culleradeta. l sucre vainilla, 1 llauna de llet condensada, gelatina de 5-8 grams (aproximadament 1 cullerada sopera, sense portaobjectes). Cal començar amb gelatina i sucar-la per inflar-se en una quantitat mínima d’aigua. A continuació, en una tassa alta, batre la nata, el sucre, la llet condensada i la vainilla amb la batedora. 2 min aprox. Després, foneu la gelatina al bany maria i, sense deixar de batre, aboqueu un raig prim a la nata. Tan bon punt ho feu, haureu de vigilar acuradament la barreja batuda.Al cap d'1 minut aproximadament, el seu volum es duplicarà. La crema començarà a batre-la en una escuma ferma. I al cap d’un minut més, l’armilla de la batedora començarà a deixar una marca clara. Si el plantegeu, llavors, com amb els blancs ben batuts sobre una merenga, les torretes es mantindran en peu. només es deixa al congelador. Tan bon punt aparegui un rastre clar a la crema, és millor deixar-ho, per primera vegada vaig obtenir una mantega dolça preciosa ... Interrompuda, perdó. M’agradaria afegir que es pot variar el sabor de la següent manera: els amants de la crema brulada haurien de prendre llet condensada bullida, el gelat de cafè a base de cafè de llet condensada i el gelat de xocolata a base de cacau, respectivament, sense oblidar els trossos de fruita afegits després. Això és tot. Com es va prometre 5-7 minuts, sense ous ni gel. Ho dono a totes vosaltres noies.
Recepta del lloc 🔗

[vorobyshek]

vorobyshek, aquí teniu una de les receptes.
Sembla que aquesta recepta GOST 39 és de l’any. És molt senzill i no he trobat opcions similars al lloc, tot i que potser m’equivoco. Es triga uns 5-7 minuts. Perdó per cap foto. 1 litre de 32-35% de nata, 80gr. sucre, 1 culleradeta. l sucre vainilla, 1 llauna de llet condensada, gelatina de 5-8 grams (aproximadament 1 cullerada sopera, sense portaobjectes). Cal començar amb gelatina i sucar-la per inflar-se en una quantitat mínima d’aigua. A continuació, en una tassa alta, batre la nata, el sucre, la llet condensada i la vainilla amb la batedora. 2 min aprox. Després, foneu la gelatina al bany maria i, sense deixar de batre, aboqueu un raig prim a la nata. Tan bon punt ho feu, haureu de vigilar acuradament la barreja batuda. Al cap d'1 minut aproximadament, el seu volum es duplicarà. La crema començarà a batre-la en una escuma ferma. I al cap d’un minut més, l’armilla de la batedora començarà a deixar una petjada clara. Si el plantegeu, llavors, com amb els blancs ben batuts sobre una merenga, les torretes es mantindran en peu. només es deixa al congelador. Tan bon punt aparegui un rastre clar a la crema, és millor deixar-ho, per primera vegada vaig obtenir una mantega dolça preciosa ... M’agradaria afegir que es pot variar el sabor de la següent manera: els amants de la crema brulada haurien de prendre llet condensada bullida, el gelat de cafè es fa amb cafè condensat amb llet i xocolata de cacau, respectivament, sense oblidar els trossos de fruita afegits després. Això és tot. Com es va prometre 5-7 minuts, sense ous ni gel. Ho dono a totes vosaltres noies.
Recepta del lloc 🔗

Genial recepta, ho confirmo! Ho vaig fer diverses vegades, sense fabricant de gelats, tot funciona molt bé! Ni tan sols va remoure el nirazu, no hi ha cristalls de gel
Hi ha nata a la nevera, avui volia fer gelats segons aquesta recepta, però en una gelateria

Avui volia fer gelats segons aquesta recepta, però ja en una gelateria

Escriviu la impressió, com va passar, molt interessant.

[Natàlia]

Natàlia, Definitivament em donaré de baixa!

amb aquesta quantitat de crema: 1 litre del 33%, no necessiteu gelatina. La nata batuda mantindrà fàcilment la llauna de llet condensada. I es congelaran perfectament al congelador, sense cristalls.

Ens podeu explicar més sobre els gelats amb gelatina?

Aquesta és una nova recepta secreta, que es desenvolupa secretament a la cuina. Només puc dir que el "blanc" del gelat es farà com un malví, sobre gelatina i pomes. Com a resultat, tinc previst obtenir una "llet d'ocell" que no es congeli a una pedra al congelador.

Aquesta és una nova recepta secreta que es desenvolupa secretament a la cuina. Només puc dir que el "blanc" del gelat es farà com un malví, sobre gelatina i pomes. Com a resultat, tinc previst obtenir una "llet d'ocell" que no es congeli a una pedra al congelador.

Bé ... Tinc ganes de què acabis!

Cal anar al mercat al matí per obtenir llet fresca, que no sempre és possible i no més d’una vegada al dia en un bol. Vaig intentar fer 2 descongelacions: el segon gelat no es congela com hauria de ser.

Genial recepta, ho confirmo! Ho vaig fer diverses vegades, sense gelateria, tot funciona molt bé! Ni tan sols va remoure el nirazu, no hi ha cristalls de gel
Hi ha nata a la nevera, avui volia fer gelats segons aquesta recepta, però en una gelateria

Això és el que va passar
Sundae segons Gost

Elena, gràcies, segur que provaré la teva recepta, amb crema casolana.

Per diversió, vaig fotografiar la diferència entre el gelat i la llet congelada:

El vaig posar en 18 motlles de magdalenes amb un petit portaobjectes, el mesclador queda per a la bàscula:

Genial, Mash, ho vaig pensar. Jo també ho provaré. Sortirà molt bé.

És convenient treure-la: gireu-la de cap a fora i caigui sobre un plat o traieu-la i poseu-la al congelador. I ho faig en roses, surt molt bé!

També tinc diferents motlles de silicona i roses. I el fons es pot untar amb xocolata desfeta. I serà deliciós i bonic. Volia comprar motlles com palets (amb escuradents de plàstic), però vaig canviar d’opinió: a casa hi ha tanta cosa ...

Genial, Mash, ho vaig pensar. Jo també ho provaré. Sortirà molt bé.

Sí, gràcies per la idea del motlle de silicona.
Estan estirats inútilment ... ara ho faré servir per a gelats.

També podeu fer gelats coberts de xocolata. Primer, unteu el motlle de silicona amb xocolata desfeta, poseu-lo a la nevera durant 15 minuts, després premeu el gelat per sobre, deixeu-lo congelar, al final torneu a untar-lo amb xocolata i un parell de minuts més al fred. I voilà! El gelat amb xocolata ja està a punt!

Verge, hola a tothom! Bé, ens estem preparant per a l’estiu? Em vaig demanar un gelat a l’ozó. He descarregat les instruccions, però sense el gat inca. On inserir què comprovar l'obra? Ningú no pot passar una hora fora?

Bé, tot, ho vaig agafar, ho vaig comprovar, el contenidor és al congelador, demà faré gelats))

Per tant, això és el que vaig fer. elaborat segons la recepta clàssica Plombir sobre Anastasia, al final va afegir xocolata ratllada a la gelateria. Vkusnoo

Hi ha màquines per coure gots de neules o almenys coure llaunes al forn?

Ara també sóc un feliç propietari d’una gelateria, fa dos dies que elaborem gelats

Hi ha màquines per coure gots de neules o almenys coure llaunes al forn?

No sé del forn ... Però hi ha fabricants de neules elèctriques. Rodeu calent en un con o col·loqueu-lo sobre un got invertit fins que es refredi.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=199.40
Aquesta pàgina mostra dos tipus (neules fines): planxes de neules rodones i rectangulars.

Hola a tots, compraré un Clatronic ICM 3225, les noies responen honestament: val la pena?

Hola a tots, compraré un Clatronic ICM 3225, les noies responen honestament: val la pena?

M'agrada! No cal remenar-ho vosaltres mateixos. Però el gelat poques vegades arriba al congelador, de seguida el mengem. Però, necessitareu un lloc al congelador, perquè. tot la part inferior (que apareix a totes les fotos, i pensava que hi havia una galleda a dins), es troba al congelador. Li he assignat un lloc i ella hi és constantment. Demà faré un gelat de maduixa

respondre honestament: val la pena?

Faig gelats 2-3 vegades a la setmana: el meu marit menja gelats. Això val molt la pena per a ell. Jo tampoc renunciaré al gelat.

Podeu escriure quines dimensions té la galleda: diàmetre i alçada?

Podeu escriure quines dimensions té la galleda: diàmetre i alçada?

15cm d'alçada, 23cm (amb nanses) de diàmetre

Digueu-me, de quin material està fet aquest bol de gelats? gràcies

Bol d'alumini, plàstic a la part superior

I com aturar el fabricant de gelats si el temporitzador encara funciona i el gelat està a punt! Traieu el bigoti del sòcol?

I com aturar el fabricant de gelats si el temporitzador encara funciona i el gelat està a punt! Traieu el bigoti del sòcol?

Desplaço el temporitzador fins al final i el desconnecto.

[Elena]

Elena, gràcies! Mentre escrivia el missatge, l’espàtula es va aturar i la tapa es va desprendre)) Vaig arribar a temps i vaig apagar la geladora de la presa. Hem de vigilar la propera vegada en 15-20 minuts.
També vaig comprar una planxa de neules i vaig fer gelats en cons

Alguna cosa a Temko ningú
Vaig fer diferents gelats, segons la recepta de Manna, i em va agradar especialment el gelat segons la recepta de Nastya Monday

Avui he fet gelats segons la recepta GruSha d’aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384836.0.
Només s’han afegit cookies i toblerone. Vaig prendre Babaevsky negre de 100 g de xocolata, amb això ja m’hi prou!
De totes maneres, m’encanten els gelats: la consistència és elàstica, no es fon ràpidament. Tast a la vaapche silenciosa

Que estranyament vaig ser el propietari d’aquesta gelateria.

Una història de la sèrie "Cau 100 vegades, puja 101 vegades".

Em va agradar de seguida, però em va preocupar el volum i el fet que el bol fos d'alumini.
La princesa va anar a la botiga del tècnic Frau a mirar la gelateria. Ja tinc dues princeses, la tercera aparentment era massa.
La part superior de la princesa no es vestia de cap manera, tot estava tort i no el vam comprar ..
Bé, no puc estar quiet, em vaig trobar amb una altra felicitat, però pel que sembla tampoc no era meva.
L’ozó va deixar punts al meu compte sobre la data que s’acostava, i hi havia altres punts i vaig veure la tendència nemox allà. Ella s’adaptava a mi al 100% en termes de paràmetres, i el volum és d’1,5 i un bol d’acer inoxidable .. Però jo no m’adequava a ella. Va venir inesperadament ràpidament, per servei de missatgeria, però recollida.
Vaig comprar els productes per endavant, com ara la intel·ligent Masha. Obro la casa .. i una decepció completa. El refrigerant surt del bol .. Líquid verd blau .. El mateix dia, la gelateria va anar al seu regne, i em vaig quedar amb un nas i amb estalvis. L’ozó va estar en el seu millor moment i va retornar els diners el mateix dia.
Caminant pel carrer i l’efecte característic és que hi ha gelats a tot arreu. Es ven realment a tot arreu, però el seu preu és mordaç: 55-70 rubles per 50gr, i també sé un secret sobre els gelats.

Per als congeladors, porten purins en una galleda. Aquesta burda ja feta s’aboca a un congelador i se’n fa un gelat. Després, l’aigua de l’aixeta del vàter s’aboca en un cubell buit amb la resta de la barreja, i aquesta purina s’afegeix a una altra galleda de purí gruixut. El congelador i el gelat estan llestos. Ara no sé com és el san. concert. condicions, com si es portés una altra cosa, altres equips, altres congeladors, però solia ser així, però encara no puc menjar aquest tipus de gelat i no puc mirar a la gent que menja això.

Un fabricant de gelats Clatronic ICM 3225 estava estirat al punt tecnològic i no vaig poder evitar comprar-lo. Com es pot viure amb tanta calor sense gelats?
Quan ho vaig comprovar, també hi va haver moments de por que no funcionés correctament. Al fòrum van escriure detalladament com connectar-se correctament, al tercer intent vam tenir èxit.
A casa, vaig introduir ràpidament el bol al congelador MINSK-ATLANT, un model antic de 19 anys pobres. He de dir que el congelador aparentment estava muntat per una persona conscient i que les peces de recanvi eren d’alta qualitat, ja que tenia tants anys, però es congela decentment. El bol es va congelar durant 9 hores. No podia més. Vaig pensar que podia aixecar-me a les 3 de la matinada (quan passaran 12 hores de congelació) i preparar tranquil·lament un gelat i menjar-me’l jo mateix .. I després vaig mirar el bol a les 12 del matí, amb un dit humit enganxat a la paret, la solució no gorgalla. Per descomptat, ningú no dubta que estic una mica angoixat, ja que anava a fer gelats a les 12 de la nit. O a les 3 .. Però ho vaig aconseguir i vaig alimentar a tothom ..
🔗
El gelat es feia amb materials de rebuig. D'alguna manera he de formar-me sobre gats, però no n'hi havia, potser hauria d'haver-los llogat https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...094.0 , Vaig trobar iogurt casolà a Evitalia 2,5%, 1 plàtan, esteviósid líquid, 1 cullerada de sucre, 3 cullerades de llet en pols feta a Bielorússia, per espessir d'alguna manera la barreja, batre-la amb una batedora. I va abocar la barreja en una gelateria que funcionava. Vaig tancar la gelateria pit escalfa tovalloles gruixudes i vaja, Rússia! Al principi no feia gaire gruix, durant uns 20 minuts la suspensió girava i no augmentava de volum. I llavors va començar el procés !! espessit i augmentat de volum !! Amb prou feines vaig esperar al final del treball de la gelateria, vaig treure l’agitador i vaig distribuir el gelat a tothom. Saborós, sense paraules! Finalment menjo gelats sense farina !! L'última vegada que van portar gelats per a nens en una botiga, desagradables, ensucrats, dolços, amb tota mena d'escombraries, i fins i tot amb farina !!!

Gràcies a tots pels vostres comentaris i comentaris, ajuda molt a prendre la decisió correcta i a no sentir les molèsties de la decepció.
Encara em queden moltes coses interessants, ni tan sols ho dubto ..
És bo que el bol sigui petit, si no, podeu menjar en excés i engreixar-vos ..

[musyanya]

musyanya, enhorabona per la vostra compra! Que serveixi fidelment! Ja tinc Klatronic des de fa 3 anys. No compro gelats de botiga!

[musyanya]

musyanya, Enhorabona! Bona gelateria, deixeu-ho si us plau!
Encara no obriré la temporada a la meva manera: vull descongelar-ho tot a casa i portaré la geladora a la casa de casa el proper cap de setmana. Va ser llavors quan començaré, ja he comprat diferents bols))

Ja tinc Klatronic des de fa 3 anys. No compro gelats de botiga!

Tinc el mateix número. Avui he comprat un gelat congelador Brand 3811 per 1 litre i només avui he sabut que el volum del clatrònic no és d’1 litre, com es diu a tot arreu, sinó d’1,6 litres (avui l’he mesurat, després de la galleda de la marca per 1 litre, m’havien plagat dubtes vagues). Vaig fer una barreja com una clatrònica, però no encaixava en la marca. Com és així, si es declara el mateix volum.
Però el factor decisiu per comprar un congelador va ser que l’altre dia vaig començar a fer gelats al 33C al carrer i es va fondre abans del que es va congelar.

Tinc una recepta de gelat, la vaig anomenar "Xocolata tendra" (vaig publicar aquesta recepta al lloc "La meva màquina de pa"). A tots els meus familiars i amics els agrada molt aquest gelat, però a mi m’encanta més el gelat de sempre i només a treure’l del cirerer. Però recentment volia alguna cosa de xocolata, però a casa no hi havia xocolata i em feia mandra anar a la botiga. Vaig decidir fer-ho només amb cacau i sense cap problema. Va resultar ser molt saborós "Lazy Chocolate".
Vaig prendre 6 cullerades. l. sucre (NO pols), 1 cda. l. Nesquik de cacau, 1 cda. l. midó de patata (cullerades ordinàries, amb un portaobjectes). Va barrejar tot això, va abocar 400 ml de nata al 10%, es va barrejar i es va posar a foc mitjà. Amb una remenada contínua, que va bullir, va resultar una gelatina de llet de xocolata. El vaig refredar, vaig afegir uns 200 ml de nata al 33% i vaig muntar-ho tot amb una batedora per immersió. El vaig refredar una mica més al congelador mentre muntava la geladora. Al cap de 40-50 minuts, va sortir una galleda plena. Els poso en tasses d’un sol ús de 200 ml amb un portaobjectes. Va resultar 6 peces. i en queda una mica més. Ho repetiré.

Noies!
Hola a tothom!
El problema és aquest! El nostre Klatronic és només un miracle, fa que els gelats siguin fantàstics. Tingueu en compte que congelem el contenidor del vell Minsk, el congelador amb el regulador de fred al número "8" dóna menys 30 !!!! Capacitat de gelat durant 12 hores, la composició es refreda a + 3-5 també hores 5. Cuino només amb llet de soja, sense ous, amb fructosa i 1 culleradeta de midó (o gelatina de fruita), ara vull provar midó de blat de moro ara)))
I el gelat es prepara en 7-12 minuts (!!!), ja és dur i la fulla s’atura! Tot està a punt. No cal congelació addicional.
Jo, per les ales, porto aquesta gelateria a una dacha de Crimea, preparo les mateixes receptes provades (teníem 2 contenidors de 2 Klatronic i el motor és un, el primer es va cremar ... No em vaig adonar que l’escàpula s’havia aturat fa molt de temps. no es prenen per reparacions enlloc - problemes número 2))) ... em congelo per un dia .. i ... resulta que la massa actual, meitat alguna cosa, meitat alguna cosa, com molts dels comentaris No entenc què passa, després mesuro la temperatura a la nova nevera LG ... I VEU un lamentable MENUS 19! ... En lloc de l’habitual "Minsk" menys 28.
Aquest és el problema!
Pregunta:
Qui té menys 25-30 al congelador? En quines unitats?
Ho va palar tot, menys 24 i ja està.

Noies, encantadores!
Ajuda! S'ha perdut un proxeneta que s'insereix entre el motor i la fulla. El vaig transportar a casa des de la dacha, en arribar a casa no es va trobar aquest detall. Hem buscat sempre que ha estat possible. El meu gelat fa un any que està en peu, no el puc fer servir. Vaig veure al xat que el motor d'algú es va cremar, potser em donaria aquest detall en aquest cas. Estaré molt agraït!