Galetes senzilles de pa de pessic

Galetes senzilles de pa de pessic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	225 g
Mantega	150 g
Sucre en pols	125 g
Rovells (1 ou sencer és possible, només ens quedaven restes)	2 unitats.
Sucre vainilla	1 culleradeta
Per recobrir 1 ou lleugerament batut, pols si voleu.

Mètode de cocció

• Traieu l'oli de la nevera 20 minuts abans de coure (però no l'escalfeu!), Piqueu-ho amb un ganivet. Utilitzant una batedora a la velocitat més baixa, barregeu la mantega i la farina picades (faran pols!) A l’estat de molles petites, com la molla de pa.
• Afegiu-hi l’ou, el sucre vainilla i el sucre llustre. Personalment, vaig haver de pastar la massa amb les mans, només prémer-la en un grumoll.
• Després, amb les mans, formeu un pastís del gruix desitjat (tinc uns 7 mm), retalleu-ne les galetes amb talladores de galetes. Millor, per descomptat, que tingués la mateixa mida, de manera que es cuinarà uniformement. Poseu les galetes acabades a la nevera mentre el forn s’escalfa (fins a 160-170 graus).
• Abans de coure, cobriu les galetes amb un ou batut, escampeu-les amb sucre gruixut, coco o espolvoreu. Coeu-ho al forn durant 15-20 minuts (tenia un mode de convecció, 17 minuts; funcionava molt bé per a les galetes grans, les petites eren una mica massa cuites, però igual de gustoses). Les galetes acabades han de ser de color marró daurat, mantenen bé la seva forma.
• Refredar sobre una reixeta.
• Aquesta porció va ser suficient per a 2 planxes de forn completes. La distància entre les galetes és de 2 cm com a mínim, ja que pot filtrar-se o augmentar una mica.

Nota

I la meva filla i jo ho hem fet avui.

La recepta és senzilla, la donaré aquí sense referència a la font, perquè he canviat alguna cosa.

La meva filla no va esperar fins que es refredessin, va menjar tot el que va poder agafar a la mà)))

Receptes similars

Pa de pessic (babuka)

Galetes de pa de pessic (pintura amb glacejat) (Mikulishna)

Galetes de pa de pessic als rovells (Alenka83)

Que bonic!