Galetes "Rajoles"

Galetes "Rajoles"

Categoria: Pastisseria

Ingredients:

Farina de blat	1 cda. l.
farina de civada	1 cda. l.
crema de greix	50 g
sah. sorra	130 g
oli sl.	40 g
fruits secs diversos, fruits secs	100 g

Mètode de cocció

• Una barreja de fruits secs i fruits secs diversos (tinc avellanes, nous, ametlles, prunes prunes, panses, albercocs secs, cireres seques, maduixes i mangos) trossejar i, juntament amb la resta d’ingredients, posar-los en una paella amb mantega ja fosa. Escalfeu sense bullir durant cinc minuts com a màxim. A continuació, poseu les truites amb una culleradeta sobre una safata de forn folrada amb paper de forn, deixant buits de ~ 4-5 cm.


• Coure al forn calent durant uns 10 minuts i, a continuació, transferir ràpidament cada galeta perquè es refredi sobre un objecte rodó allargat, com ara un corró.

El plat està dissenyat per

unes 20 peces.

El temps total de cocció és aproximadament

20 minuts.

I ara els meus comentaris. Hi ha moltes receptes de galetes amb aquest nom, però això té en comú, excepte potser la forma. Prefereixo anomenar aquesta galeta dolça. Aquest és el primer espai en blanc: ... I així és com es veu la barreja en una paella: .
Té gust de caramel i es fon a la boca.

També vaig oblidar un moment. Sempre, de manera automàtica (per això m’he oblidat), afegeixo una mica de sal a tots els plats dolços. I, per cert, tots els salats són sucre.