Pastís de bomba

[Pastís de bomba]

Pastís de bomba

(Calori-gustatiu) Però, de debò, es tracta d’una variació increïblement saborosa i senzilla sobre el tema del "Tiramisú".

got 250 ml
Coem dues galetes "charlotte" en un motlle de 26 cm de diàmetre.
Per a una galeta:
3 ous,
1 tassa de sucre,
una bossa de sucre vainilla
1 tassa de farina + 1 culleradeta de pols de coure.

Afegiu 1 taules al segon galet. cullera amb un portaobjectes de cacau.
Talleu les galetes refrigerades horitzontalment en dues parts.
Crema:
Batre 400 g de nata (30%) amb 3/4 tassa de sucre i una bossa de sucre vainilla, barrejar (no batre!) Amb 500 g de mascarpone.
Impregnació:
2 cullerades de cafè instantani muntades en un got d’aigua bullent incomplet. Quan estigui fresc, afegiu-hi 3 cullerades de cognac o aiguardent.
Per espolvorear pastissos:
100 gr (barra) de xocolata.
Posem els pastissos, alternant el color. Aboqueu cada pastís amb impregnació, unteu-ho amb nata, espolseu-lo amb xocolata ratllada sobre un ratllador fi.
Malauradament, el tall és borrós. Em vaig oblidar d'esbandir el ganivet amb aigua.

Batre 400 gr de nata (30%) amb 3/4 tassa de sucre i una bossa de sucre vainilla, barrejar (no batre!) amb 500 gr de mascarpone.
Si us plau, digueu-me, per a les fosques, què és aquest-mascarpone-?

[Julchen]

Julchen , el mascarpone és un formatge blanc fresc italià, un tipus de mató lacti fet amb llet sencera de vaca amb nata, aproximadament la meitat de greix (Milà). És gras i de consistència suau, que recorda la mantega de gruix suau.
Aquí AQUÍ Lyulёk explica com fer mascarpone a tu mateix.

Strn, vull donar-vos les gràcies pel pastís de Bomb.
Per a mi, és salvavides, perquè per a ell faig una crema igual que per a un rotllo de merenga. Resulta que es poden fer 2 postres alhora.
I quin boníssim !!!
Moltes gràcies!!!

Stеrn
Digue'm si us plau! El pastís "Bomba" inclou impregnació amb cognac. Un conductor que s’afanya al volant pot tenir un pastís d’aquest tipus?

[Stеrn]

Stеrn, Estic amb cinc copecs, si no us importa ...

fort, cognac - 3 cullerades. l. al pastís. Pastís: almenys 12 peces. Això significa que 1 peça (si es talla en 12) suposa 1/4 de m. l. o 1/2 culleradeta. cognac. O encara menys si les peces són més primes. i desapareixerà fins al camí cap a l’estómac)))) Es tracta d’una micro dosi. Per tant, alimento tant conductors com nens amb aquestes coses.

Ben, avui és el meu dia de melmelades, he decidit coure un pastís "Bomb", un pastís otpad, un tall i el segon per demà per als convidats ... Realment l'he complementat amb kiwi i plàtans entre les capes, però el galet segons aquesta recepta és SUPER !! !




Gràcies de nou !!!