Pa Darnitsky amb llevat (GOST)

També vaig provar de coure. No vaig començar a fer mitja llevat i kvass, de seguida el vaig posar a l’entrant i el vaig deixar a la màquina de fer pa fins al matí (era la primera hora de la nit). Al matí vaig fer una massa de blat. de farina, al cap d’una hora aproximadament, vaig pastar la resta de la massa. Després de la fermentació (en una màquina de fer pa) va pujar molt. El vaig posar en un motlle, el vaig posar en una bateria calenta (no calenta), coberta amb una pel·lícula. Va estar dempeus durant menys d'una hora, gairebé va fugir, la pel·lícula es va quedar a la part superior. Vaig coure en una màquina de fer pa, perquè el forn era de gas, sense temporitzador, però tenia pressa per començar a treballar. Ho vaig posar 50 minuts, vaig posar el motlle en 5 minuts.

Resultat: superficialment lleig, però terriblement deliciós. És cert, Vika, com a la infància. Vaig tornar a casa de la feina al vespre, crec que provaré una peça. No m’he pogut resistir: he menjat tot el tros.
Les meves conclusions:
1. No cal deixar la massa fermentada per agafar-la en una galleda; aleshores hi ha un "bassal" molt enganxós a la part inferior quan es pasta.
2. És millor distribuir-lo sota alguna coberta: la pel·lícula s’enganxa i “espatlla” la vista del terrat.
3. El sostre de la panificadora és pàl·lid, i també ho és. O el vaig treure aviat, no el vaig acabar?
De nou, Vika, una gran merci! 🔗

I també tinc aquesta pregunta: és possible utilitzar farina mòlta sencera en lloc de farina d’1 grau? I llavors tenim un problema amb el primer grau, però no amb el "gra sencer".

[VIKI]

VIKI, gràcies per la recepta. El pa va resultar ser el mateix. L’escorça superior és una mica lleugera, tot i que la vaig posar a 2 graus de fregit. El gust és senzill

[marinastom]

marinastom,
Quin home tan maco! Bravo! Nosty (en el sentit - perforat)
I es podria coure durant una hora. La temperatura de cocció és més baixa en HP, així que no us preocupeu. El més important és el gust i la utilitat. Tot i que el teu guapo pot estar a l’exposició. Però només amb guàrdies, fa olor
I en lloc de la farina de primer grau, seria més adequada una barreja de tot amb la més alta. Però encara cal provar-ho. Bona sort! Pa deliciós! i gràcies pel reportatge i les fotos

Tata,
M'alegro que t'hagi agradat el pa.
Cuineu i mengeu per a la vostra salut!

[Viki]

Ahir vaig fer de tot "agafar un llibre més". I al forn. (En un xiuxiueig: podríeu haver-lo aguantat un parell de minuts més: la foscor rondava els 220. Tenia por)

Què puc dir. Res a dir. Bravo, Viki! Doncs jo també ... gràcies.

[Viki]

Ahir vaig fer de tot "agafar un llibre més".

Otozh així. Knyzhka no és un punt fort.

Què puc dir. Res a dir. Bravo, Viki! Doncs jo també ... gràcies.

Això és fins i tot sense cap dubte. Bé, la bellesa és! Bellesa!
Gràcies pels vostres comentaris i imatges. I bon pa!

Moltes gràcies per la meravellosa recepta!
He cuinat sobre un producte semielaborat. Al forn. El vaig guardar a la nevera durant la nit, tenia moltes ganes de dormir :) Va resultar MOLT saborós, fragant. No vaig tenir temps de fotografiar.
Una pregunta sobre la fermentació llarga, després de la nevera, quant s’ha de conservar a temperatura ambient i després al forn? o pots immediatament?

Vika, cal ajustar la quantitat de farina i aigua per a la variant de la llar?

Ahir vaig tornar a coure aquest pa, només hi vaig afegir 1 cullerada. l. malt fosc líquid. L’escorça és fosca i cruixent. Super!

Vika, cal ajustar la quantitat de farina i aigua per a la variant de la llar?

Sóc partidari de la reducció de l’aigua. I tota la resta es manté al seu lloc.

Hola Viki. Sóc nou i, per tant, no sé molt. Ho sento. Podríeu respondre a moltes preguntes per mi, per exemple: QUÈ SIGNIFICA UNA DEIXADA ACTIVA (ja que entenc que fermenta una massa fermentada de gat?) QUÈ SIGNIFICA PER REFRESCAR UNA STARK? afegir-hi parts iguals de farina i aigua? VENEM LLEVAT PRESSAT I PODEU REPOSAR-LOS AMB UNA PLAÇA DE RYE? Francament, vaig coure pa només en una màquina de fer pa, només vaig conèixer accidentalment la massa fermentada, sempre cuita segons la recepta habitual. Gràcies.

Vika! Moltes gràcies per la recepta !!! El pa va resultar ser tan saborós !!! Fa temps que somiava aprendre a coure així, perquè Moscou fa temps que no té tal cosa !!! Porto pa (de vegades) de la regió de Tula, Yasnogorsk (hi tenim una dacha), igual que faig ara, la Unió encara hi queda perquè coïn pa d'acord amb GOST.Vull compartir algunes idees: poso STEERER en una BATEDORA DE IOGURS domèstica, la tinc amb un bol gran i la temperatura i la humitat són les mateixes i un temporitzador de 6 a 8 hores, així que proveu-ho

Digue'm si us plau:
1) La meva massa de sègol de demà només té la seva tercera alimentació: es pot utilitzar o és millor esperar de 5 a 6 dies?
2) No hi ha forn com a classe, de manera que només puc forn en HP. És millor intentar subcontractar aquesta recepta a un programa automàtic o engegar 2 pastes per separat (mode "massa")? Suposo que la segona opció és preferible, però, quant de temps per dedicar a la primera i segona prova, i quant a coure, almenys aproximadament?

[AVZ]

AVZ, depèn de vosaltres, però deixaria que el llevat s’enfortís. Ara pot fracassar, però al cap de cinc dies no té aquest dret.
Vaig tenir l'oportunitat de coure'l a HP. Vaig engegar el programa principal i no vaig interferir, i en una hora (una mica més, perquè la cocció no tingués temps d’encendre-la) vaig apagar l’HP i vaig esperar la pujada. Després va encendre el programa de cocció. Recordeu que cal activar-lo una mica abans de les pujades màximes. Al començament de la cocció, pujarà una mica més. I si l’engegueu més tard, el sostre fallarà.
Bona sort!

[Viki]

Moltes gràcies, Viki! 🔗

Moltes gràcies !!! I vaig fer créixer el llevat (finalment ho vaig decidir), i el pa és increïble !!! El de la infància !!! Cap foto, no tinc temps! Ara l’he cuinat per a dues cases, jo i els meus veïns. L’únic que vaig afegir a la recepta va ser una cullerada de sucre. Em va semblar que té un gust millor. Però no afegeixo ni un gram de llevat. I alimento la massa agra amb farina de gra sencer i fins i tot estant a la nevera, el segon dia puja sota el mateix coll del pot.

Finalment, vaig aconseguir fotografiar el meu pa abans que desaparegués !!!

Noi maco!

Torno a portar el meu informe, adoro aquesta recepta, només hi afegeixo una cullerada de malt de sègol sec i most de kvass:

Em podeu dir si el llevat es pot excloure completament d’aquesta recepta?

Si teniu un llevat prou actiu, no podeu afegir llevat però afegir el temps de prova.

+ Gala +, moltes gràcies! Disculpeu la desatenció.

Bona tarda. Fa poc també vaig decidir dominar la cuina a casa. Vaig començar a estudiar la pregunta, d'alguna manera es va decidir immediatament coure-la amb massa fermentada. Primer parat al salt. Amb la massa fermentada en general, tot va resultar bastant ràpid, gràcies a aquest fòrum. Avui ha arribat el dia X: el primer pa de pasta seca segons aquesta recepta. Moltes gràcies per la recepta !!! El pa és meravellós. Publicaré una foto del meu resultat una mica més tard. Jo no tenia un motlle, així que vaig decidir coure’l com a llar de foc. Però es va estendre realment, ja que no el vaig posar sobre una plata de forn, sinó en una paella gran amb un fons espessit (té un fons d'1cm de gruix i parets de 4mm cadascuna). Com a resultat, durant la prova, el pa es va duplicar, però no cap amunt, sinó més ample, i ara es va plantejar la pregunta: per al pa de la llar s’hauria de reduir l’aigua? Quant aproximadament?

Aquí teniu el resultat de les meves feines d'avui:
Vista inferior:

Vista des de dalt:

Va resultar ser tan curt:

Bé, aquesta és una porció:


El pa va resultar meravellós, fragant i saborós, però vaig seguir els passos de la meva mare: va coure pastissos per primera vegada a la joventut i es va oblidar d’afegir sal al farcit. Em vaig oblidar de salar el pa, tot i això, a la primera hora la meitat del pa havia desaparegut. Myakish va sortir lleugerament humit, al rastre. només cal que reduïu una mica l'aigua. I cal pensar-hi bé: aprendre a coure una llar o adquirir una forma. Gràcies de nou per la recepta!

Preneu-ne dos:



Aquesta vegada no m’he oblidat d’afegir sal El gust del pa és meravellós! Vaig reduir una mica d’aigua (uns 30 g) i la molla va ser molt millor.

[Ànquica]

Ànquica, bravo!
Va resultar preciós! I la molla: el que necessiteu!
M'alegro que t'hagi agradat aquest pa. Jo mateix l'estimo més que ningú.
Gràcies per la vostra ressenya i foto.

Vika, gràcies pels elogis. Continuaré aprenent a coure. Vull provar de canviar completament pel pa casolà. Fins fa poc, veníem bon pa d’una fleca local.I el gust era bo i no es va modelar durant molt de temps, i molts altres factors van ser positius. I a l’abril d’aquest any, la seva recepta va canviar dràsticament. El primer que vam notar va ser que l’escorça cruixent havia desaparegut, el gust del pa va canviar. Bé, el negre va començar a fer-se florit durant 3-4 dies. El blanc dura més temps, però també el gust ha esdevingut així. I el nen simplement es va negar a menjar pa negre. És a dir, solia menjar sopa negra amb sopa de borscht, però de sobte vaig deixar de menjar-la del tot. Té tres anys, és a dir, encara no pot explicar realment en què s’ha equivocat. Però vaig fer una tria. I ahir en menjava un de negre per sopar, que deia que era deliciós. I aquí teniu una altra recepta de pansa blanca, a casa també em va agradar. La White es va endur ahir el seu marit: cal aguantar fins dissabte al matí. Avui no puc cuinar

La White es va endur ahir el seu marit: cal aguantar fins dissabte al matí. Avui no puc cuinar

Per fi la mortalitat! Mcooker: les millors receptes!
Passa el mateix amb nosaltres, si per alguna raó no puc coure pa, llavors tothom té malenconia i ... indigestió.

Viki, moltes gràcies per la recepta d’aquest pa! Vaig intentar cuinar-ho (tot va funcionar) va començar una mica de por, aquest és el meu primer Darnitsky, però en el procés va resultar que tot no era tan terrible) El pa va resultar ser molt, molt saborós! Malauradament, no vaig tenir temps de fer una foto, van menjar ràpidament un pa ...
Tinc una pregunta, si podeu:
el pa va resultar ser llis, preciós, però amb un sostre de crosta bastant dur, i als costats també, tot i que la molla és tova, per què és així? Vaig coure al meu vell forn, pecant-hi ... Què es pot fer perquè el pa sigui més suau a l’exterior?
I, tanmateix, si afegiu malt elaborat a la massa (realment vull fer pa de crema basat en aquesta recepta), com canviarà la quantitat dels ingredients restants?

[Irina_T]

Irina_T, benvingut al fòrum!
M'alegro que us hagi agradat el pa!

Què es pot fer perquè el pa sigui més suau per fora?

Podeu provar de ruixar aigua a les parets del forn just abans de plantar el pa per posar-lo al forn amb vapor. És imprescindible lubricar la part superior amb aigua. I també, després d’aconseguir l’acabat, ruixeu-lo immediatament amb aigua d’una ampolla de ruixat. (somiador: com fa olor alhora ... mmm ...)

... si afegiu malt elaborat a la massa (realment vull fer pa de crema basat en aquesta recepta), com canviarà la quantitat d'altres ingredients?

Acabo d'afegir sec i elaborat. Resulta deliciós. La quantitat d'altres ingredients no va canviar. Acabo d’agafar 80 g d’aigua, l’he fet bullir i he tirat 2 cullerades. l. malt, remeneu i deixeu reposar una mica. És important no oblidar prendre aquests 80 g de la quantitat d’aigua del lot.
El que vaig notar és que el temps de prova es va reduir amb el malt. El meu pa va créixer més ràpid que sense malta.
Em pregunto com ho faràs

Podeu provar de ruixar aigua a les parets del forn just abans de plantar el pa per posar-lo al forn amb vapor. Lubriqueu la part superior amb aigua. I també, després d’aconseguir-ne l’acabat, ruixeu-lo immediatament amb aigua d’una ampolla d’esprai.

És important no oblidar prendre aquests 80 g de la quantitat d’aigua del lot.

Definitivament, ho faré i, si el pa no falla, ho mostraré)
Viki, moltes gràcies per les teves explicacions i consells detallats: valen el seu pes en or. quan l’experiència al forn és petita, és molt important que algú pugui donar suport, assessorar ... bé, el fet que el pa s’obtingui al 100%, si ho feu tot exactament igual, és fantàstic! inspira increïblement

Aquí teniu el pa d’avui: elaborat, amb malt) saborós)

Aquí teniu el pa d’avui: elaborat, amb malt) saborós)

I molt maco! Bravo!
Com vas obtenir l’escorça? Has aconseguit solucionar-ho?

Com vas obtenir l’escorça? Has aconseguit solucionar-ho?

L’escorça és molt millor) Vaig greixar el pa amb una xerrameca, vaig escampar el forn dues vegades (la segona vegada - 15 minuts després de l’inici de la cocció), bé, després de coure, també vaig escampar una mica de pa - al meu parer, va resultar perfecte
El meu marit va dir que em compraria un pastador i, en general, tot el que necessitava, però només perquè pogués coure aquest pa regularment

al meu entendre, va resultar perfecte

El meu marit va dir que em compraria un pastador i, en general, tot el que necessitava, però només perquè pogués coure aquest pa regularment

Tens un marit meravellós! Aquest marit definitivament ha de coure el pa que li agradi. I si teniu una pastadora, serà encara més fàcil.

Moltes gràcies!

Avui he cuit pa segons aquesta recepta. Vaig experimentar horror com. Primera vegada amb massa fermentada. No m’ho vaig arriscar al forn, he de comprar un formulari i una sonda de temperatura. Per descomptat, tallar-la una hora després de coure-la. Vaig trobar a faltar alguna cosa amb sal, va resultar fresc. Afegit malt. Però al meu marit li agrada Darnitsky. Va dir que aquest pa és exactament el mateix que abans. I va dir que la recepta del seu pa es va trobar, no es poden provar d'altres.
Viki, moltes gràcies per la recepta
🔗 🔗

[Galina]

Galina, i només menjo aquest tipus de pa negre des de fa mig any I ningú no vol menjar a la botiga, ni blanc ni negre. Si no tinc temps de coure al forn (cosa que és extremadament rara, potser un parell de vegades durant aquest temps), aleshores cuino a KhP. Però el gust canvia mantenint altres condicions per empitjorar. Al forn, el pa resulta més olorós. A propòsit. Tampoc no tinc cap sonda de temperatura. La primera vegada que vaig comprovar la disponibilitat amb un escuradents. Ara només sé per temps que d’aquí a una hora estarà llest

Estrany, vaig haver de tornar a penjar les fotos. Han desaparegut en algun lloc. Van aparèixer algunes signatures de "rumors house 2". Potser faig servir un radical incorrecte?
Anna, no vaig poder decidir on coure tot el dia. El meu marit i jo vam anar de compres, però no van trobar cap motlle adequat per coure pa. Així que vaig decidir coure’l a HP. Vaig mirar el volum de pa acabat, el podeu coure en una paella de ferro colat. Ara no puc trobar cap tema sobre com formar pa. Estudia, jo també estudio.

[Galina]

Galina, el pa va resultar ser una festa per als ulls! Vaig coure el primer pa en un cassó de vidre, vaig untar les parets amb oli vegetal barrejat amb farina. I després vaig comprar una paella rectangular de silicona (d’uns 25-30 cm de longitud). Surt bé. És cert, pel fet que la forma no és rígida, el pa té una mica de panxa. I sembla que l’emmotllament no té massa efecte sobre el pa negre: al principi vaig intentar modelar-lo. Ara m'he aturat, només el passo a la forma, intento apretar-lo bé a les cantonades perquè no quedi cap buit. I alliso la part superior, per obtenir bellesa. I així, fins ara també he après poc. I no puc comprar malt: vull experimentar amb tot amb malt

Per cert, la foto es pot penjar aquí al lloc de la pròpia màquina de pa; llavors no hi haurà publicitat porno, com en un radical. I les fotos s’emmagatzemen aquí més temps que al radical. A continuació s’explica com inserir una foto a la galeria local. https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203848.0

[Viki]

Viki, Bona nit!
Aviat probablement es convertirà en una tradició de correspondre a la nit.
Estic a la vostra ajuda. La segona vegada que cuino i la segona vegada tinc un pa deliciós que no té aparença.
La primera vegada que vaig coure al mode "Farina sencera". Tinc una estufa Bork 500. En aquest mode, òbviament la va "aclaparar". És a dir, funcionava segons el principi del "mode bàsic", inclòs l'embolcall de massa innecessari. I realment no hi va haver temps per provar.
Avui he decidit activar-lo i desactivar-lo jo, però encara m’ha ajudat menys. L’únic avantatge és almenys algun tipus de sostre. És cert, ara està lleugerament esquerdat al mig.
Ho vaig fer tot estrictament segons la descripció del vostre primer missatge. PERUT he sobreexposat el temps d'aproximació de la massa dura durant una hora, perquè he entrat en un bon "embús" de Moscou.
Després es va pastar la "massa" durant 20 minuts. L’home de pa de pessic era bastant rodó, tot i que a sota hi havia un bassal embrutit. Però no líquid, sinó només massa sobre la qual caminava l’espàtula.
Després ho he posat a agredir durant una hora i mitja. En termes de volum, no ha augmentat especialment.
Passat aquest temps, amb les mans mullades, vaig formar un maó i vaig traslladar tota la galleda a la bateria. Allà la temperatura era de 31 graus i es va mantenir durant una hora. Tampoc vaig notar cap ascens en particular. Però, des que va passar l’hora, vaig encendre el "Pastisseria" durant 45 minuts.
L’he tret. Mentre treia l’espàtula, em vaig adonar que la massa estava ben cuita i la vaig tornar a posar durant 20 minuts més.
No sé què trauré ara, però almenys no estarà crua ...... probablement.
Vic! No ho dubtis en les expressions, explica'm mala sort, què passa? I em sap greu pels membres de la llar. Estan condemnats a menjar-se’ls fins que comenci a tenir èxit.
Potser no necessito ser guiat per un temps, sinó per aixecar la massa. Vaig prendre notes tan diligentment que me les vaig perdre.
I una mica fora del tema, potser em podreu dir en quin mode alimentar el llevat. I des de diumenge té gana a la nevera.
Atentament, Irina.

Ira, vaja! Aquest procés va resultar confús ...
No hi ha res a pastar durant 20 minuts. No dubteu a activar el mode principal del vostre Borka i estigueu lliure durant gairebé 2 hores. Ho farà tot ell mateix. I no cal interferir-hi. Passeu una mica abans d’una hora abans d’acabar el programa. Si no ha augmentat un parell de centímetres, no cal que apagueu el programa. La temperatura al començament de la cocció puja suaument i s’elevaran almenys 3 centímetres més.
Una vegada el vaig llançar sobre el principal i vaig sortir corrents a la feina (em van trucar urgentment). Va tornar 10 minuts abans que acabés el programa i es va sorprendre gratament.
Agafo una cullerada de massa fermentada (plena, puc treure de 30 a 40 grams, tinc una cullera de l’URSS) i li dono 100 g d’aigua i farina cadascun. Ho dono de seguida. Sense ningú "caldeu-vos". Hores de 8 a 12 a temperatura ambient i ja s’ha duplicat. El temps depèn de la temperatura (a la meva cuina sol fer calor tant a l'hivern com a l'estiu) i l'estat d'ànim de la massa fermentada. Per tant, el meu temps és mínim. No sé si ho sabeu o no, però també estic parlant amb ella. Sembla que aquí ja tothom sap sobre aquest fet.
PS I el meu ara s’emmagatzema sense nevera. El guardo a l’ampit de la finestra, allà és més fresc, en un pot petit i l’alimento 2 vegades al dia: 5 g de massa fermentada, 25 g d’aigua i farina cadascun. Després torno a deixar 5 g i torno a alimentar. Agafo 50 g per coure i ja m'alimento perquè n'hi hagi prou amb pa, i la resta de 5 g es torna a trobar al rebord de la finestra.

[Viki]

Viki, Hola!
Gràcies per respondre.
Bork's Main treballa sobre el següent principi
lot 1 15
pujada 1 20
lot 2 15
pujada 2 25
pujada 3 45
pastisseria 60
És a dir, es pot coure? En aquest mode, amassa dues vegades i fins i tot amassa la massa. només tothom diu que la massa de sègol no necessita aquesta mescla.
I sobre el llevat.

Com es prepara la cultura inicial:
- 1 cullerada. l. qualsevol cultura d’arrencada activa + 55 g de farina de sègol pelada + 60 g d’aigua - barregeu. Deixeu-lo calent (28-31 *) durant 3,5 hores.
- afegiu 110 g de farina de sègol pelada i 100 g d’aigua, 3,5 hores més al foc

És per això que el tirava cada 3, 5 hores. És a dir, que immediatament puc prendre una cullerada de massa fermentada i afegir 100 grams cadascuna. aigua i farina i començar a treballar-hi al cap de 8 hores?
Vaig fer una foto del meu pobre company.

La desesperació ja m’ataca. Però intentaré coure-la demà.

En aquest mode, amassa dues vegades i fins i tot amassa la massa. només tothom diu que la massa de sègol no necessita aquesta mescla.

No tingueu por, teniu 200 g de farina de blat, per tant, la massa no és de sègol, sinó de sègol. Allà, el primer lot és força barrejat. I el segon ja serà un lot normal.
I si afegiu 100 g a una cullerada de massa fermentada, al cap de 8 hores ja no en tindreu prou per a aquest pa: preneu dues culleres i 150 g de pinso cadascuna. Però el llevat serà més actiu i aromàtic si es pren un arrencador de 10 grams de la nevera i s’alimenta de 20 grams d’aigua i farina per despertar-se i després s’alimenta una cullera d’un llevat ja actiu dues vegades en 3,5 hores com a la primera pàgina. Fins i tot tindrà una olor diferent. I resulta tan porós per dins

[Viki]

Viki, gràcies.
De moment, espero que s’acabi aquest pa. És simplement lleig i molt ajustat.
Probablement més a prop del diumenge tornaré a coure. Després t’escriuré tot recte pas a pas. Llauna?
I també vaig trobar malta on comprar-lo. Aquest pa encara no funciona, però ja estic agafant el malt ...
Ara per la massa fermentada ... Aquell animalet que es queda a la nevera a més de 6 ... Jo el trec.Tiro 10 grams / llenço la resta /, afegeixo 25 aigua i farina cadascun, remen i torno a la nevera? I al vespre directament en aquest pot per a 25 farines i aigua? És així cada dia? Dret? En cas contrari, aviat morirà de fam. .... i fred ...

L’animalet que es troba a la nevera a més de les 6 .. el trec. Tiro 10 grams / llenço la resta /, afegeixo 25 aigua i farina cadascun, remen i torno a la nevera?

Quin tipus de nevera? No hi ha neveres! Aleshores, a temperatura ambient normal (cuina), menja i creix. Es torna porós per dins com una esponja. Així aconseguim el llevat actiu. El que queda a la nevera s’ha d’utilitzar per coure de seguida. Ni tan sols s’anomena massa fermentada, sinó entrant. Arrencador per a la producció de massa fermentada. Aquí tot és greu.

[Viki]

Viki, gràcies.
Vaig treure l’animal de la nevera. Seu a la taula, sacseja. Congelat, probablement i amb gana. Li va donar 25 grams de farina i aigua. Ara aneu al llindar de la finestra.
I així, alimenteu-lo 2 vegades al dia, oi? Bé, almenys no cal que passegeu amb ell.

[Viki]

Viki, gràcies per la recepta i la ciència! Vaig coure el pa per segona vegada, el meu primer marit el va coure a KhP (va anar a treballar). I el segon només per unes vacances al forn al forn! : Victòria: Sembla que comença a funcionar una mica i a tenir en compte. Deliciós, aromàtic, bonic.
Però l’escorça resulta forta, potser perquè no la va ruixar amb aigua o hi ha altres motius. El pa de KHP al llevat tenia una escorça molt tova. Algú em pot dir?