Pastís de pa de pessic "Curl de nous"

Pastís de pa de pessic "Curl de nous"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
massa:
300 gr de farina
1 culleradeta de forn de pols de nivell
100 grams de sucre
1 bossa de sucre vainilla
100 g de mantega tova o margarina
150 gr de nata per muntar
farcit:
200 gr de fruits secs mòlts
100 grams de sucre
1 ou + 1 clara
5 gotes de sabor a ametlla
4 taula. culleres d’aigua
per a la lubricació:
1 rovell + 1 culleradeta cullera de llet
per a l’albercoc:
2 taula. culleres de melmelada d’albercoc + 1 taula. una cullerada de rom o aigua

Mètode de cocció

• Barregeu bé tots els components del farciment.
  
• Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu-hi la resta d’ingredients i pasteu la massa.
  
• Estireu la massa en un rectangle de 40x35 cm. Esteneu-ho amb el farcit, deixant 1 cm lliure a les vores. Apliqueu el farcit.
  
• 
  
• Estireu el costat llarg en un rotllo. Poseu el rotlle sobre un paper de forn folrat amb paper de forn, tallat per la meitat al llarg amb un ganivet esmolat. Teixiu les parts resultants amb el farcit cap amunt, connecteu els extrems.
  
• He fet alguna cosa estúpid aquí. Com que volia coure el pastís en un mini-forn nou, vaig aconseguir introduir-lo en una petita safata en lloc de posar-lo en un cercle en forma normal amb un diàmetre de 26 cm. Però què podeu fer, "un bon pensament ve després". Va resultar el que va passar.
  
• 
  
• Remeneu el rovell amb la llet, unteu el pastís.
  
• Coure al forn preescalfat a T 180 ° (convecció 160 ° sense preescalfar) durant uns 40 minuts.
  
• Escalfeu la melmelada amb rom o aigua i unteu el pastís acabat.
  
• Tot i l’aspecte estrany (és culpa seva), el pastís és molt saborós. El marit ben alimentat, que va acceptar amablement provar una petita peça, va menjar 2 peces com a resultat.
  

Nota

Recepta del llibre del doctor Oetker "Baking Joy!"

Escalfeu la melmelada amb rom o aigua i unteu el pastís acabat.

Kroshik, crec que això és albercoc. D'albercoc - Albercoc. Melmelada d'albercoc

Exactament! He intentat buscar a Internet, de manera que el terme en sí ho és, però no hi ha cap explicació.

és possible explicar per a "dotats" especialment:

1. On hi ha la nata batuda a la massa? a quants n’has de batre? en cas contrari, no van assotar alguna cosa (((((((
2.Poseu el rotlle sobre un paper de forn folrat amb paper de forn, tallat per la meitat al llarg amb un ganivet esmolat. Teixiu les parts resultants amb el farciment, connecteu els extrems... molt complicat, no entenia res. És una llàstima que hagueu mostrat com estendre el farciment de la foto, però aquest procés força complicat no s'ha solucionat ((((((

si és possible, expliqueu-ho amb més detall.

[dunts-dunts]

dunts-dunts, benvingut al nostre fòrum!

1. On hi ha la nata batuda a la massa? a quants n’has de batre? en cas contrari, no van assotar alguna cosa (((((((

I no calia muntar la nata, això no està escrit a la recepta.
Només cal afegir a la massa com la crema agra normal.

GitanoMoltes gràcies estimada!

noies !!!!! Gràcies! Que bonic que tot és! Així resulta com es fan obres mestres !!!! Potser puc fer alguna cosa

També vaig coure aquest meravellós rínxol
l'aspecte és encara més estrany que les vostres escates, ja que ja sabeu, les meves escates estaven riallades, fetes "a ulls", amb prou feines entrellaçades: la massa mantenia bé la seva forma, però el farciment era prim (tenia ous gegants) o en feia molta quan el vaig tallar l'estructura era inestable
però el gust va eclipsar totes les dificultats de la massa amb el gust de la crema, hi ha un munt de farcit de fruits secs salat


🔗

gràcies

Ray, ho sento, estimat, he trobat a faltar el teu informe.

Bona sort !!!