Pastís de creps amb pomes

[Omplint]

Pastís de creps amb pomes

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
farina	250gr
ous	3 unitats
llet	500 ml
vodka	4t. culleres
Omplint
pomes	6 unitats
sucre (la quantitat depèn del gust de les pomes)	100-150gr
crema agra	3 cullerades. culleres
canyella

Mètode de cocció

• Feu massa de panellets. Quin paper juga el vodka aquí, encara no ho entenc. El gust del producte acabat no va donar a conèixer el contingut. Fregiu els panellets en una paella gran. Però fins i tot la meva paella més gran va resultar ser petita. Però la mantega, crec, "mantenia els panellets en forma".



• Peleu les pomes i talleu-les a quarts. Posar en un cassó, abocar 0,5 tasses d’aigua, coure tapat a foc mitjà durant 7-8 minuts. Afegir el sucre, la canyella, la crema de llet, remenar i coure sense tapar durant 3 minuts. Perquè les pomes no es desfessin. Retirar del foc, refredar.


• Cobriu la forma rectangular amb un paper d'alumini, tanqueu la part inferior amb dos panellets de manera que les vores quedin a les parets i seria ideal que quedessin de costat. No em va sortir bé, així que vaig penjar un parell de panellets més als costats. Col·loqueu el panellet al fons, doblegat 2, 3 vegades. Poseu una mica del farcit a sobre. Continueu apilant els panellets, alternant cada capa amb el farcit. Tapeu l’últim panell amb les vores penjants dels panellets i paper plàstic. Col·loqueu sota opressió (tinc una ampolla de litre d’aigua, de manera que la part superior del pastís s’esvaeix) i refrigereu-ho durant la nit. Talleu el pastís en trossos de 3 cm d’amplada.


• Escola de queviures, octubre de 2010

Nota

Avui tothom es cruixa dolçament
La tristesa ha anat molt lluny
Un cavall porta pomes
Fa olor a pomes Rússia.
(V. Kosheleva)
Nosaltres tampoc ens quedarem enrere. I no només cruixir, sinó també gaudir del delicat farcit

Quina bellesa!!!! Gràcies.

Quina bellesa!!!! Gràcies.

Gràcies, Tanya! També és boníssim! El pastís és molt sucós

[celfh]

celfh
Recepta genial 🔗! I el pastís encara és millor !!! Compraré pomes i provaré. Gràcies!

Recepta genial

Molla, només vodka, crec que abocar no és del tot necessari

I al meu congelador, només hi havia panellets i volia pomes

[celfh]

Quina recepta tan interessant! I hi ha pomes, queda per fregir creps.
celfh , i per a quina forma de mida serveix aquesta recepta, almenys aproximadament?

[celfh]

I al meu congelador, només hi havia unes creps i volia pomes

Bé, de què menteixen? Hem d’adjuntar-nos urgentment

Quina recepta tan interessant! I hi ha pomes, queda per fregir creps.
celfh , i per a quina forma de mida serveix aquesta recepta, almenys aproximadament?

Mesura la base 27x8, alçada 7cm

Bé, de què menteixen? Hem de fixar urgentment) Mesurar la base 27x8, 7cm d'alçada

Tant de bo pogués mirar aquesta forma almenys des del cantó dels ulls ...

Tant de bo pogués mirar aquesta forma almenys des del cantó dels ulls ...

Al bressol del magatzem, aneu a veure

Aquesta és la forma. Sovint hi faig terrines i patés

[celfh]

celfh, et va portar un agraïment! Faig panellets segons la mateixa recepta, només proporcions a ull. i, tot i que el "miró" es veu amb la consistència desitjada, passa que una galleda de panellets ja està dempeus i aquí hi ha unes proporcions verificades excel·lents, ho he fet, perfecte. imatges més tard, només estic fregint!

doncs gràcies!

pàg. sí, i he abocat oli de gira-sol a la massa, però amb mantega té un gust molt millor!

així que gràcies!

pàg. sí, i he abocat oli de gira-sol a la massa, però amb mantega té un gust molt millor!

I gràcies i molta salut

També vaig portar un agraïment: vaig anunciar panellets per a la meva germana, així que ell truca, xiscla de delit, la relació és perfecta, des del primer panellet es fregeixen com en família

la proporció és perfecta, des del primer panellet es fregeixen com en família!

Això és genial !!!

Molla, només vodka, crec que abocar no és del tot necessari

El vodka va com una pols de coure. De vegades afegeix vodka a la pasta de full (podeu afegir qualsevol líquid que contingui alcohol).