Pastís de formatge tancat

Categoria: Productes de fleca
Pastís de formatge tancat

Ingredients

Massa:
Farina de blat 500 g
Aigua calenta 275 ml
Llevat fresc 18 g
Sucre 1 culleradeta
Sal 1 culleradeta
Oli vegetal 2 cullerades. l.
Emplenament:
Brynza 200 g
Formatge cottage sec fet a casa 250 g
Formatge (preferiblement no salat) 200 g
Farina de blat 1 cda. l.
Ou 1 PC.
Cebes verdes 1 paquet
Alfàbrega fresca 10 fulles
All 2 dents.
Pebre negre mòlt (gust)

Mètode de cocció

  • Remeneu el llevat amb 1 hora. l. sucre, 1 cullerada. l. aigua i 1 st. l. farina. Poseu-ho en un lloc càlid i deixeu-ho 10 minuts.
  • Aboqueu aigua tèbia en una galleda de HP, rast. mantega, abocar farina, sal, fer una depressió al mig, abocar el llevat. Pastar la massa en qualsevol programa sense escalfar-la (boletes, magdalenes, etc.). Un cop pastada la massa, apagueu la HP i traieu la massa. La massa és força escarpada.
  • Utilitzeu les mans per pastar la massa sobre una estora de silicona fins que quedi suau i elàstica. Poseu-ho en un plat, tapeu-lo amb paper d'alumini i poseu-lo en un lloc càlid per augmentar 2 vegades ~ aproximadament una hora (el poso al forn amb la llum encesa).
  • En aquest moment, feu el farcit. Ho vaig picar tot en una mescladora.
  • Aconsegueix la massa, amassa. Dividiu en 4 boles, tapeu-les amb una tovallola i deixeu-les 20 minuts més.
  • Feu rodar cada bola en un cercle amb un diàmetre de ~ 30cm. Poseu 1/4 del farcit per un costat, tapeu-lo amb l’altre costat i pinteu-lo. Tapem amb una tovallola i deixem reposar 20 minuts.
  • Raspalleu-ho amb un ou abans de coure-ho, espolseu-lo amb llavors de sèsam. Es cou al forn preescalfat a 200 ° C fins que estigui daurat.
  • Pastís de formatge tancat

| Alexandra |
Bé, tinc la vostra patata amb formatge feta al forn i ara aquest també m’ha seduït. I per què ningú no se n’ha fixat des del 2010?
Omela
Sasha, acabes de decidir colpejar el formatge !!
| Alexandra |
Ah, aquí teniu el secret: abans de l'Any Nou, s'acumulaven algun tipus de cartes d'Okey, segons les quals era necessari recollir almenys 600 rubles per cadascuna, i jo, per cobdícia, per no perdre'm, vaig agafar aquest Burenka i ningú se la menja sola ...
| Alexandra |
Vaig posar els vostres rotllos al forn, així que ara - NAZUKI va veure ...
| Alexandra |
En general, per tant, la massa del treball és fantàstica, sobretot en comparació amb la patata per fi pot ser una cançó. El pastís, diria, és molt harmoniós, el farciment ric i picant és molt coherent amb el lleuger sabor senzill de la massa. Al forn ja estava a punt en 20 minuts. Malauradament, no tenia alfàbrega i és dolent que hi afegís arbitràriament un gra d’all addicional, però tot i així molt saborós. Fins i tot el nostre petit, molt difícil d’alimentar, va demanar un suplement. Han passat menys de cinc anys des de la data de publicació del pastís i, finalment, GRÀCIES al nostre Ksyusha.
Omela
Sasha, gràcies per un comentari tan sincer! M'alegro que t'hagi agradat!
 
a casa Productes de fleca Diversos pastissos Pastissos, pastissos, khachapuri, samsa, hot dogs, wickets Pastís de formatge tancat

Altres receptes de la secció "Pastissos, pastissos, khachapuri, samsa, hot dogs, wickets"

Pastís de tres formatges amb carbassa
Pastís "Tres formatges amb carbassa"
Pies Secret de l'àvia (flam)
Pies "Secret de l'àvia" (flam)
Pastís amb pomes, nous i canyella amb salsa de taronja
Pastís amb pomes, nous i canyella amb salsa de taronja
Samsa Lazy
Samsa "Mandrós"
Delicat pastís de massa de poma
Delicat pastís de massa de poma
Cassola de formatge amb pernil
Cassola de formatge amb pernil

Noves receptes

Totes les receptes noves

Llegiu ara

Totes les receptes

Receptes aleatòries

Receptes més aleatòries

Nova recepta

missatges nous

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa