Tinc una batedora de massa Fitst-5259-2, que pasta perfectament la massa per al pa, les magdalenes i també pasta la carn picada per al pernil. Potser no treballa durant molt de temps en mode batch, com els models cars, però durant el temps indicat a la placa compleix plenament les seves funcions. El temps s'indica allà des de 1,5 minuts fins a 15 minuts, i si durant aquest temps tot surt com hauria de ser, llavors no veig cap motiu per establir un temps més llarg. Així, doncs, la massa per a baguettes de 500 g de farina segons la recepta de la Maria, va pastar en 5 minuts en mode 2, i ara està en proves. A la nit vaig pastar pa de sègol en HP, de manera que no em sembla més fresc (més ajustat), de manera que pastarà la massa de sègol com hauria de ser.
massa després de tornar a pujar
i les mateixes baguettes
i pa de motlle
No vaig notar la diferència en la massa de HP i de la pastadora, pasta més ràpidament que en HP. La propera vegada hi provaré pa de sègol.
