Pa de sègol (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients

Farina 400 g
Groats de sègol
coure al vapor 100 ml d’aigua bullent
200 ml
Infusió de cons de llúpol 200 ml d'aigua bullint
+8 cabdells sencers
Sal 2 culleradetes
Oli 2 cullerades. l.
Llevat 2 culleradetes
xarop d'auró
es pot substituir per 1 cullerada de sucre
2 cullerades. l.
Sèmola 200 ml
Comí i anet sec al gust

Mètode de cocció

  • Tots els ingredients estan a temperatura ambient.

Programa de cuina:

Mode clàssic, escorça mitjana.

Nota

El resultat d’un experiment reeixit
El resultat és un pa alt amb un original sabor agredolç. I l’anet va afegir el gust de la mantega. Que aprofiti.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa