Puré de poma

Puré de poma

Categoria: En blanc

Ingredients
Pomes
Aigua
Sucre

Mètode de cocció

• Aproximadament 1,5 kg. peleu les pomes de les cues, però deixeu-ne el nucli i els ossos (hi ha molta pectina), talleu-ho grosserament, poseu-ho en una cassola, aboqueu 200 ml d’aigua i poseu-ho a foc fort fins que bulli, reduïu el foc i feu-ho coure fins que les pomes bullin durant 10-15 minuts, potser menys, vegeu-ho vosaltres mateixos.
• Netejar les pomes bullides a través d’un colador, pesar la salsa de poma resultant, transferir-la a una cassola, afegir el sucre en pes del puré (o al gust) i deixar coure 40 minuts, veure per si mateix com el puré s’espessirà i canviarà de color. Recordeu remenar constantment i desnatar si cal.
• Poseu el puré de patates en pots, tanqueu les tapes i poseu-les fins que es refredin.
• La salsa de poma espessa molt bé. El farciment dels pastissos és meravellós.

Nota

Consulteu la meva recepta de puré de nabius en conserva. Ja han passat dues setmanes i el meu puré encara no s’enfonsa al fons del pot després de donar-li la volta, és tan fort. es pot tallar.
I saborós: agredolç i amb una lleugera amargor de baies silvestres. Els nens pel pa, tot just.

Que aprofiti!

I he canviat aquesta recepta amb el pas del temps. Una vegada hi havia moltes pomes, però jo no em vaig emmagatzemar amb sucre. (Això es remunta a aquells anys en què era necessari abastir-se).
Vaig agafar les pomes, les vaig pelar del nucli, les vaig bullir una mica fins que estovessin, les vaig fregar i després vaig afegir sucre a gairebé la meitat del pes de les pomes RAW, les vaig fer bullir i les vaig fer rodar en pots. Ni tan sols vaig esterilitzar les llaunes, només les vaig rentar i vaig mullar amb aigua bullint.
Va resultar només classe! El puré gairebé no va canviar de color a fosc, prou gruixut per posar-hi pastissos i ... gust agradable i dolç. Menjar amb una explosió. Ara ho faig cada any.
El seu principal avantatge no és gaire dolç. Només es pot menjar amb una cullera d’una llauna, com unes postres. Els bancs enrotllats es mantenen tot l'hivern a l'apartament, no es deterioren. Me n’oblidava d’una, de manera que va estar durant dos anys fins que es va trobar. Deliciós, no mimat.

[Tanyusha]

Consulteu la meva recepta de puré de nabius en conserva. Ja han passat dues setmanes i el meu puré encara no s’enfonsa al fons del pot després de donar-li la volta, és tan fort. es pot tallar.

Tanyushaper molt que ho vaig intentar, no vaig poder trobar la recepta del vostre puré de nabius ...

[Tanyusha]

Tanyushaper molt que ho vaig intentar, no vaig poder trobar la recepta del vostre puré de nabius ...

Inus, i jo mateix ja he oblidat on és i quan ho vaig fer ho buscaré, llavors respondré

També m’interessava la recepta del puré de nabius

El principi de cuinar el puré de nabiu és exactament el mateix que el de les pomes, ja que el puré s’espessa bé a partir de la seva pròpia pectina.
Per obtenir dolçor, afegiu sucre al gust.

Gelea de baies naturals (mètode calent) (Administrador)