Col en vinagre picant

[Col en vinagre picant.]

La recepta del lloc "Les receptes de Yulichkin de Lyudmila.
Col en vinagre picant.

Ai, col, col!
El nostre berenar rus!
I amb patates i carn,
I amb vodka al vespre!
Kvass, llevat, vola!
Els bancs mai no són suficients!
Ho podeu fer a la marinada!
Només aneu amb compte amb el pebre!
Es tracta d’una col picant!
Per totes les regles de l'art!
I no siguis espavilat aquí!
Simplement aboqueu la marinada!
Afegiu espècies, alls,
I deixar-ho tot fins demà.
I l’endemà
Mengeu tots i totes!
Sabor agredolç, lleugerament picant.
Va ser realment fàcil de fer?

0,5 kg de col (ja picada)
2 pastanagues
4 grans d'all
1 peça (o 1/2 culleradeta de terra) de pebre vermell picant
50 g d’oli vegetal
100 ml de vinagre al 9%
50 ml d’aigua
50 g de sucre
1 cullerada de sal (sense portaobjectes)
1/2 culleradeta de coriandre (aixafar una mica)
(aquesta quantitat és per a un pot de 800 g)

Piqueu la col, tres pastanagues sobre un ratllador, talleu el pebrot picat a trossos (si el pebrot està triturat, afegiu-lo a la marinada), premeu els alls amb una premsa, afegiu-hi el coriandre i barregeu-ho tot. Ho posem en un pot i l’omplim d’adob calent.
Adob:
barregeu aigua, oli, vinagre, sal i sucre. Poseu a ebullició i aboqueu la col calenta. Podeu menjar l’endemà. Un molt bon berenar per a carn o com a amanida independent. Sabor agredolç, lleugerament picant.

[Stеrn]

Stеrn, si l'all no s'afegeix a aquesta amanida de col, es pot cuinar per a ús futur a l'hivern, s'emmagatzema de meravella i no perd la seva "cruixent"

Noies, puc inserir els meus propis 5 copecs?

Cuino la coliflor aproximadament de la mateixa manera. Per tant, si la marinada és calenta, NO ES CRETA! I si fa fred, tot és com hauria de ser.

[Col en vinagre picant.]

Col en vinagre picant.

Stern, gràcies per totes les vostres receptes. Et miro i en prenc nota, perquè justifiquen plenament el seu nom: "per a cada dia", tot és molt saborós, ràpid i no és pesat. Alguns poden ser familiars per a tothom, però teniu el vostre propi enfocament creatiu en cada recepta.
Si podeu afegir-hi la vostra pròpia addició (potser us anirà molt bé), sovint faig escabetx en col, en dic "rosa", perquè hi fregueu una mica de remolatxa, una mica i després agafa un to rosa clar i sembla insòlit ...
Espero que les vostres receptes no s’acabin aviat

i aquí teniu la foto: bé, molt saborosa!