Pastís de berenar de col: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Pastís de berenar de col

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
col blanca fresca	350-400 grams
ou s-1	1 peça
farina (tinc parts iguals blat integral i llinosa)	2-3 cullerades
sal, herbes picades	gust
Per omplir
formatge processat baix en greixos	200 grams
iogurt natural o kefir	30-50 grams
ou bullit	1 peça
All	1-2 dents
sal, herbes, espècies	gust

Piqueu la col finament, espolseu-la amb sal, tritureu-la, deixeu-la 10 minuts.
Escorreu el suc. Punxeu la col al puré amb una batedora.
Batre un ou, salar, afegir herbes.
Afegiu farina a poc a poc. La massa ha de ser com una crep. Deixar actuar 10 minuts.
Unteu una paella amb un diàmetre de 18, màxim 20 cm.
Dividiu la massa en parts iguals. Col·loqueu-la a la cassola, repartiu-la uniformement i fregiu-la per les dues cares a foc mitjà.
Aquests són els panellets.
Refredar completament.
Tinc 4 creps. Si es desfan una mica, no fa por, ja que no es notarà de forma acabada.
Per al farciment, podeu prendre aquest formatge
Formatge processat baix en greixos
O qualsevol altra fosa a voluntat.
Aboqueu-hi el quefir, bateu-ho bé amb un batedor, afegiu sal si cal, afegiu-hi herbes al gust, all picat. Barrejar.
Afegiu-hi l’ou ratllat sobre un ratllador gruixut. Remeneu-ho de nou.
Recolliu el "pastís" untant els panellets de col amb "crema". Cobriu també la part superior, ruixeu-les amb herbes, si cal.
Posar a la nevera un parell d’hores.