Pa de taula blanc amb poma (fabricant de pa)

Un fet destacat, per a 300 g també va resultar fi (podem considerar que aquest és el mínim per a un Panasonic?), Però per a 200 g, el monyo és massa petit ... Ho he comprovat. Per tant, encara interfereixo amb la pizza amb nanses.

400 g de farina és el mínim per Panasonic segons les instruccions. I com que la pràctica demostra que resulta bé a partir dels 300 g, per què no ampliar l’abast dels límits de pes? Simplement no necessito menys de 400. Però pasto la massa i més del màxim especificat de 600 g de farina, i res: amassa i no em queixo

Per què és millor barrejar els ingredients en una batedora (és a dir, en un bol amb ganivets) o en una batedora? Bé, el seu, aquest comprat ... mentre mireu la composició i la vida útil, es torna dolent.

El pa és de quatre dies i realment tan fresc!

Tinc un pa gran, us faré saber quant de temps quedarà en forma decent

29 de setembre, quart dia, sense queixes, però, el pa és tou, com sempre, amb una recepta d’èxit i la tecnologia adequada

Moderadors UV, adjuntem aquesta foto al meu comentari número 63.

[Entusiasme]

I aquí torno
Gràcies per les bones crítiques. Recte, l’ànima s’alegra!
Experimenteu i modifiqueu la recepta perquè sigui agradable per a les vostres famílies. Bona gana!
Per motius d’equitat, observaré que a partir d’aquesta recepta he intentat repetidament representar pa gris. Resulta suau, magnífic, però no puc menjar això. Recte: la boca no s'obre. Potser ja estic mimat.
Entusiasme , Només cuino maionesa amb una batedora manual. A més, en el moment en què feia els primers passos en aquest negoci, no hi havia batedores com ara. Vaig fer maionesa amb la batedora soviètica "Ros", amb una batedora a la part posterior. Va sortir molt bé. Però no em va agradar amb una batedora (batedor).

La maionesa ja es va cuinar 2 vegades la setmana passada. Vaig intentar fer fotos pas a pas. Surten les tonteries. Potser ho tornaré a intentar.

PD: Si preparo maionesa per amanida, poso ous de guatlla sencers o un ou casolà. A més, sabeu el deliciosa que és la maionesa d’oli de blat de moro? Molt saborós!

Ahir vaig intentar fer aquest pa. Però tontament va abocar 210 ml de líquid (no 110). Per descomptat, va resultar ser un pantà. Vaig afegir farina i FLOCS al pa. El resultat és un pa fantàstic! Així doncs, en aquesta recepta podeu substituir amb seguretat un 10-20% de farina per flocs (tenia cereals nòrdics 4, però també podeu civada). Resulta genial!

[Sveta]

Sveta , i jo, una vegada, vaig improvisar sobre aquest tema, i com si ho calculés tot correctament. Vaig tenir en compte: quin tipus d'additiu necessita la quantitat d'humitat, etc. PERUT, vaig tirar farina sobre 100 grams. més. Va començar l’amassament, però no entenc per què pengen aquestes peces trencades a la galleda. També va salvar la situació amb urgència. I també un excel·lent resultat!

Bona gana per a vosaltres!

I avui no tenia prou farina de blat per a aquest pa. Visc al pis 9 i no volia anar a la botiga amb la meva filla de tres anys i l’ascensor que no funcionava. Així que vaig afegir 100 gr. farina de civada en lloc de blat. El resultat va ser un pa tan tendre que, quan es va treure del cubell, la batedora va arrencar un tros de pa. En general, té molt bon gust! Sí, i és clar que la civada i la poma són amics.

Ja he cuinat aquest pa dues vegades. En lloc de maionesa, poso oli vegetal, rovell i vinagre de poma. Molt delicat, suau, perforat. Al meu marit li va agradar molt, es va queixar que estava cuinant petits pans. Vaig posar el segon mitjà de mida, de manera que va sortir de la galleda. En general, una opció fantàstica per a sopes cada dia, per exemple, quan no es vol pa amb additius i saborós inusual. La propera vegada no faré mandra i faré maionesa per a aquesta recepta, crec que resultarà encara més saborosa.

I tinc aquest pa al temporitzador, sempre resulta encara més alt. Gegant recte.

Gràcies per la recepta! El pa em va agradar molt. Una altra cosa bona és que 300 gr. farina. M’agrada coure pans petits perquè sempre hi hagi pa fresc.
Ho vaig fer a prova, tot estava exactament segons la recepta. Tot i que no, he afegit les restes de llet al forn en lloc d’aigua. A la família els va agradar molt el gust. Aquest pa serà ara un convidat freqüent amb nosaltres, és clar la propera vegada amb diversos additius com el segó o les llavors.
Per cert, la maionesa la va prendre Calve. Tinc por de fer el meu, perquè no estic segur de la qualitat dels ous de la botiga perquè no hi escrivin.

[Alina]

A la salut, Alina !

No oblideu llegir la informació sobre els ous de guatlla. Per exemple, no causen al·lèrgies, sinó al contrari, s’utilitzen per fabricar un medicament per a les al·lèrgies. Els ous de guatlla NO poden contenir salmonella, etc.

Bona sort!

[230]

Una cantina amb una poma acabada de coure. Increïble! Alt, amb sostre pla. Olor !!! Tastem-la al matí.
Vaig comptar la recepta:

Llevat 9 g
Farina 500 g
Sal 1 culleradeta
Sucre 1 cullerada. l.
Maionesa (MZhK) 85 g
Poma 65 g
Aigua de 185 ml (això és per càlcul !!!) De fet, en pastar, va resultar ser una massa escarpada en trossos, vaig haver d’afegir un vodudo kolobok normal, en total va resultar 230 ml

I una altra pregunta: com afegir llevat fresc? Els vaig esmicolar fins al fons per obtenir farina, ja que la compensació de temperatura en el mode principal és de 25 minuts. Però 5 minuts abans de coure, vaig veure que la massa no pujava bé. Va apagar el programa, es va mantenir durant 25 minuts més, després el mode de cocció durant 1 hora.

[LaraN]

LaraN, M'alegro que t'hagi agradat aquesta recepta!
I quan cuino aquest pa "de visita" per a 500 grams de farina, aboco exactament 185 ml d’aigua; això és el que tenim diferents farines.

Vós i jo tenim un ordre diferent de carregar ingredients a la HP. Tinc aigua a la part inferior, i sempre poso llevat a l’aigua, excepte quan el poso al temporitzador.

Per tant, us recomano que simplement esmiceu el llevat per sobre en aigua.
Bé, si configureu el temporitzador de la nit, al fons, sota farina.

PD: llevat per a 500 grams de farina he posat 10 grams.

Llevat per 500 grams de farina he posat 10 grams.

El cas és que ella no pesava el llevat, ho va posar "a ull". Potser hi ha 10 g.

Ho he provat avui. L’escorça és molt ventilada, suau, l’escorça no és goma, es fon a la boca. Només la poma no es fa sentir. Una mica daurada en una torradora, ideal per entrepans. Gràcies!

L’he posat de 300 g de farina. Vaig haver d’afegir 20 ml d’aigua.

Al meu pa li va agradar. Maionesa MZhK. La poma és dolça i agra.

La pau amb els forners!
així que vaig posar les mans en aquest pa que va sortir molt bé
maionesa utilitzada pel senyor ricco en ous de guatlla
però la poma es va fregar contra Antonovka, probablement era massa àcida
hi ha amargor del pa --- això no és sens dubte per a tothom
però no fa olor de poma
probablement sigui millor una varietat més dolça

[qween]

I una altra pregunta: com afegir llevat fresc? Els vaig esmicolar fins al fons per obtenir farina, ja que la compensació de temperatura en el mode principal és de 25 minuts. Però 5 minuts abans de coure, vaig veure que la massa no pujava bé. Va apagar el programa, es va mantenir durant 25 minuts més, després el mode de cocció durant 1 hora.

Per primera vegada vaig treballar amb llevats vius, són poc adequats, només a les botigues russes no ho he vist en cap altre lloc. Va comprar la barra congelada més petita, la lliura, 454 grams ...
Es van barrejar 500 grams de farina, 10 grams de congelats, llevat al fons, van tirar farina i tota la resta per sobre i el mode principal, sense anivellar.
Pastar-5 minuts, pastar -20 minuts, reposar 40 minuts, pastar durant 15 segons, i la massa queda en un grumoll i no respira ... Vaig apagar el programa, vaig encendre la massa i vaig deixar el negoci, vaig tornar al cap de 2 hores, va augmentar aproximadament mitja galleda. Vaig començar a coure 360 ​​F durant una hora i, com a resultat, vaig obtenir un bon pa, de 13 cm d’alçada, amb una crosta molt saborosa.
No faré Fotat, no tinc res de què presumir, la propera vegada diluiré el llevat en aigua tèbia. qweengràcies per la bona recepta, és molt difícil arruïnar ...

[Ficada de pota]

Ficada de pota , ombra , Pakat , gràcies pels agradables comentaris.
Vaig notar que la massa d’aquesta recepta, a la primera pujada, d’alguna manera no creix molt de bon grat i, després, molt decentment.

[qween]

No vull Fotat, no tinc res de què presumir, la propera vegada diluiré el llevat en aigua tèbia. qweengràcies per la bona recepta, és molt difícil arruïnar ...

Avui he cuinat aquest pa per segona vegada. La primera vegada que vaig dissoldre el llevat en aigua tèbia, vaig carregar tota la resta i vaig obtenir un bon pa.

I avui he dissolt el llevat en aigua tèbia, he afegit sucre i l’he deixat durant 30 minuts. I després vaig afegir farina, etc. i vaig activar HP.

El pa va resultar gairebé una vegada i mitja més altque la primera vegada. Això significa que el llevat es va beneficiar de la seva "revitalització". Ara ho faré. La resta de productes eren els mateixos que abans.

qweenGràcies de nou per l’increïble recepta i consells sobre llevats vius.

al forn segons la vostra recepta
bon pa de taula
les pomes realment no se senten així ... potser no són necessàries?

[Sentyabrinka]

Sentyabrinka, Ja vaig escriure anteriorment que una poma afecta l’estructura de la molla de pa i l’aroma depèn de la varietat de pomes.

El cap de setmana vaig comprar nova farina de blat dur i, per descomptat, pa al forn segons aquesta recepta. Francament, em preocupava que no funcionés, em vaig quedar a la finestra tot el temps. Abans, però, el pa era un èxit i em va agradar que m’afanyi a mostrar-vos una foto de l’envàs de la farina.
El pa de pessic era de goma elàstica i la molla de color gris marronós. El gust es diferencia del pa fet amb farina de blat normal, que recorda el pa rústic.
Alçada del pa com sempre.

qween, hi ha una foto de pa? Quin mode has utilitzat?

[LaraN]

LaraN , Ni tan sols vaig pensar fer una foto, en aparença els pans només difereixen pel color de la molla. Si us pregunteu quan encara cuinaré, faré una foto.

El règim es va establir com a "Bàsic" i, més a prop del final del règim, vaig recordar que hi ha un règim de "gra sencer".
Però, com que estic satisfet amb els resultats, crec que la propera vegada em posaré al forn principal.

Hola! Una publicitat d’aquest pa que segur que cuinaré avui! I pots explicar què és la maionesa (MZhK)? No ho entenc ...

La pau amb els forners!
Ludik tot és molt senzill.
i encara més senzilla és la planta grassa de Moscou

[qween]

qween Va sortir bé, pa molt saborós !!!!!!!! Ara prendrà el meu lloc d’honor entre d’altres! Moltes gràcies per una recepta senzilla i amb molt d’èxit. I a costa de la maionesa: ja ho fabrique jo per segon any ... També van rebutjar la compra.

També em va agradar molt el pa. El vaig coure amb farina grossa. L'únic "però": no m'agrada molt el sabor de la maionesa (encara no en faig el meu). Algú ha intentat substituir-lo per alguna cosa?

[Ludik]

Ludik , que aprofiti! M'alegro que t'agradi .

Sveta Quan cuino varietats d’aquest pa que no siguin farina de blat, poso margarina “cremosa”. En cas contrari, l’olor em resulta desagradable, fins i tot tenint en compte que la maionesa és casolana.

No m’agrada molt el gust de la maionesa (encara no en faig el meu). Algú ha intentat substituir-lo per alguna cosa?

Proveu de substituir-lo per amaniment de maionesa, que són els mateixos ingredients que la maionesa.

Barreja de maionesa:
Oli vegetal - 1 cullerada. l
Suc de llimona - 1 cullerada l.
Ou: 1 peça
Mostassa preparada: 0,5 culleradetes.
Sal - 0,5 culleradetes.
Sucre - 1 culleradeta
Bateu tots els productes amb una escombra i degusteu.

Vegeu la recepta completa de la massa aquí.

Pa de blat en forma de poma d'Admin
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

No és només crema agra o mató suau?

[qween]

qween, per l'últim dia cuino el pa per segona vegada. Això és el que busco des de fa temps. Super! Gràcies per la recepta.

[Freken Bock]

Freken Bock , per la teva salut !!! És molt agradable rebre aquest tipus de comentaris.

Aquest pa blanc és l’únic que pot menjar el meu marit.

Sveta , en principi, podeu posar tant formatge cottage com crema agra, el pa resultarà bo, però el gust i l'estructura de la massa diferiran de l'original. Un parell de vegades he posat maionesa amb crema agra 50/50, en general, ha quedat força bé.

I maionesa "Olis" 67% Heu intentat posar-la? El meu amic cou amb ell i està content.

[qween]

Vaig posar maionesa amb crema agra 50/50 un parell de vegades, en general, va sortir força bé.
I maionesa "Olis" 67% Heu intentat posar-la? El meu amic cou amb ell i està content.

qweengràcies per la idea de maionesa

I el que pot venir de la maionesa a la massa, mireu aquí, us recomano:

Pa de sègol de blat amb amaniment de maionesa per Admin
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new

Pa de blat en forma de poma d'Admin
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

(y) Vaig coure pa increïble durant tot el cap de setmana .. El que vaig coure: menjaran! Simplement encantador! Moltes gràcies!

Qween, també vull donar-vos les gràcies per la recepta !!!
El vaig coure diverses vegades: em va agradar. És interessant que les pomes del pa acabat no siguin visibles, sembla que s’han dissolt. Compra maionesa gruixuda (vall de Sonyachna).
Teniu un dels preferits d’aquesta recepta i, a la meva família (i els amics també), un pa preferit amb cervesa lleugera. Siguin quines siguin les receptes que prenc al lloc, la família accepta que és deliciosa, que es menja sense deixar rastre, i després demanen coure-la amb cervesa.

Cuino pa de taula blanc amb poma gairebé regularment, ens va agradar molt!

Ahir es necessitava pa urgentment i hi havia molt poc temps.
Vaig córrer el risc de coure aquest pa en un programa ràpid (2 hores 40 minuts).
El resultat és excel·lent. L’alçada del pa només és lleugerament inferior.

Ara puc recomanar-ho amb la consciència tranquil·la la recepta d’aquest pa per programa ràpid .

La primera vegada que ho vaig fer segons la recepta, a tothom que ho va provar va agradar!
Així que penso, és possible substituir una poma per formatge?

La tereska és possible, és clar, però el gust serà diferent i caldrà afegir aigua.

Doncs pel que fa a l’aigua, ho he entès i afegit ... i en lloc de maionesa he posat una salsa a base de maionesa: all amb herbes italianes. A veure què passa.
........................ ...
De moment, el balcó fa una olor intensa d’all ...
........................ ....
El pa va resultar ser molt bonic, d’olor agradable (all amb prou feines perceptible).

Alguna cosa em va encallar i vaig fregar dues pomes petites, va resultar 120 g. Bé, no la llenceu, tot es va ficar a la massa, vaig haver d'afegir 3 cullerades. l. farina.
Què puc dir ... Molt saborós! En coure, feia olor de Charlotte! és una llàstima que en refredar-se, l’olor desaparegués.

és una llàstima que en refredar-se, l’olor desaparegués.

Hauria de ser així. La poma s’afegeix per millorar l’augment de la massa i per millorar l’estructura del pa.

Qween, gràcies per la recepta!
El vaig coure en massa fermentada sense llevat, el resultat el vaig publicar aquí:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...m_smf&topic=26276.new#new

[Qween]

Qween, moltes gràcies per la preciosa recepta de pa! Així que el meu marit encara no ha elogiat cap pa !!! Tot i que sovint tinc pa reeixit i ja he format una llista dels meus preferits ...

Qween, gràcies per la recepta! Avui l’he cuit, el pa m’ha agradat molt! La propera vegada tindré un forn més gran!
Volia inserir una foto, però alguna cosa no funciona

[Qweenchik]

Qweenchik
Gràcies amor ! Pa meravellós, el cuino quan els meus demanen alguna cosa airejada ... esponjosa th ... Aquí tens el d'avui:

Gràcies per una recepta molt agradable i saludable. Es va convertir en el pa blanc preferit de farina normal. Faig forn sovint, segons la família ho requereixi. Per mi mateix, prefereixo tot tipus de sègol i tot. Però als nens els encanta tenir aquest blanc.

En la mesura del possible, va adaptar la recepta d’un pa de quilogram (família nombrosa) i el seu propi Kenwood.

Tan:

Aigua - 185 ml
una tassa d’aigua a la balança, restableix i afegeix:
Rovell - 1 unitat.
Mostassa preparada: una gota
Suc de llimona - 1/2 culleradeta
Oli refinat: recarregueu-ho perquè tot plegat esdevingui 85 g
Sucre de canya - 1 cda. l. (també en una tassa)
Escalfo lleugerament el contingut de la tassa al microones. L’aboqui en un recipient.
Poma - 65 gr. ratllat directament al líquid
Farina de blat - 500 gr. tamisar
Sal - 1 culleradeta
Llevat sec (saf o otker): 1,5 culleradetes.
Panifarina que dóna vida: 1 cda. l.

Mode bàsic (1), escorça mitjana, pes 1 kg.

A continuació, a les fotos del pa de dues "collites" diferents, com podeu veure, sempre són diferents, però sempre molt saboroses!

[Qween]

Hola a tothom! Ahir vaig decidir coure pa segons la recepta de Qween, però, com sempre, vaig decidir experimentar. Al primer pa vaig posar una barreja de farina (350 g de blat + 100 g de sègol + 50 g de segó de blat), tota la resta es basa en 500 g de farina. Això és el que va passar:

El pa és deliciós, esponjós i aromàtic!
Al segon pa de 300 g de farina, poso una barreja de farina de blat i segó de blat (250 + 50) i verdures seques (pebre vermell, tomàquet i ceba), en lloc d’aigua, sèrum:

El pa, per descomptat, va resultar baix a causa del segó i les verdures, però a causa de la poma, la molla és simplement airejada.
gràcies Qween per recepta