Pastís de magdalenes de primavera amb massa fermentada al forn

Moltes gràcies per la recepta d’un pastís tan deliciós! Aquesta és la meva primera pasta de pasta de massa, ni tan sols esperava que pogués ser tan deliciosa. M’agraden molt els pastissets, però aquest pastís és completament inusual i deliciós. Delicat, suau, es fon a la boca, el faré ara tot el temps. No vaig canviar la recepta, tot és original, les úniques panses de l'autor són una mica menys, no suficients

Hola. Creieu que un magdalenat així es pot coure a la massa de blat sobrant emmagatzemada a la nevera? No serà agre? És una llàstima llençar-lo, estic recollint una mica, buscant on fixar-me

[ira_lioness]

ira_lioness, Iraés probable que sigui àcid. Mireu les receptes en què s’afegeix sosa juntament amb la massa fermentada. Aquí en teniu un exemple https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416321.0
O preneu qualsevol recepta per a un pastís, un pastís amb kefir (crema agra) i substituïu el quefir (crema agra) per massa fermentada. Ho faig de vegades. Resulta deliciós