Vinagre aromàtic

Vinagre aromàtic

Categoria: En blanc

Ingredients
vinagre un 6% (poma, vi, raïm, etc.)
verds (anet, fonoll, romaní, api, julivert, farigola, sàlvia)
arrel (api, julivert)
grans d'all
pebrot fresc
pebrot fresc
llavors de mostassa
Full de llorer
pèsols de pimenta
anís estrellat, clau d’olor opcional

Mètode de cocció

• El nombre d’ingredients es pren arbitràriament.
• Rentar i assecar les herbes comestibles.
• Rentar i assecar els pebrots. Piqueu el pebrot.
• Piqueu els grans d'all.
• Peleu i talleu les arrels.
• Poseu-ho tot en un pot i aboqueu completament vinagre.
• Deixeu-ho coure durant dues o més setmanes.
• Utilitzeu-lo a l’hora de vestir amanides, fer marines i salses.

Nota

Fa molt de temps vaig prometre treure aquest vinagre. És difícil anomenar-la recepta. Molt probablement com a mètode d’aromatització de vinagre.
Si el coll de l'ampolla ho permet, només podeu abocar una mica de vinagre i posar tot el que tingueu a l'ampolla. És més convenient guardar-lo en ampolla.
Per evitar que les verdures de l’ampolla desapareguin, cal afegir vinagre constantment. Les verdures s’han d’immergir en líquid en tot moment.
Només el guardo a l’armari de la cuina.
El vinagre afegeix un sabor especial a les amanides i adobs. Recomanar

La bellesa!!!!!! No hi ha herbes, però, excepte l’api, al jardí, però estic recollint els aromes que puc. Gràcies Àngel !!!
L’any passat vaig fer una taronja, així que me’n vaig enamorar. Crec que aquest també anirà bé: ens encanten les espècies i les espècies.

[Natasha]

Natasha, per la teva salut. Aquí tot creix)

Gràcies per la fantàstica idea: rosa: Àngela, seria fantàstic que em diguéssiu una mica, quant posaríeu aproximadament una ampolla de mig litre, per no estar terriblement calenta, per no escalfar-la ... hi ha tants ingredients forts i el vinagre en si mateix és del 9% .... Gràcies per endavant, tinc moltes ganes de fer-ho

[Irina]

Irina, Tinc vinagre de sidra de poma al 6%. Vaig posar 1-2 xili, mig búlgar, un parell de grans d'all. El pebre en general no fa molta por, ja que perd la seva picor amb el pas del temps. Encara faig tot el vinagre de pebre. Poso un pot ple de pebrots. I això també està bé. El vinagre només s’utilitza com a additiu. No en flueix gaire. Heu de triar per vosaltres mateixos. Tria els teus ingredients.

L'he portat als marcadors, m'encanten tantes coses boniques)))

[Tatyana]

Tatyana, porta-ho! Cosa agradable.