Pastís de rotllo de blat de moro amb espinacs i formatge

Pastís de rotllo de blat de moro amb espinacs i formatge
Categoria: Forn
Ingredients:
Massa:
50 g de polenta finament mòlta
50 ml de llet
200 ml de brou de patata
1 te cullera de sal
1 taula. una cullerada de sucre o mel
10 g de llevat fresc
50 grams de maionesa (en tinc una casolana)
350 gr de farina
Emplenament:
200gr de fulles congelades d'espinacs
200 gr pastanagues
200 gr de formatge dur
2-3 plomes de ceba verda
una mica de julivert
1-2 taula. culleres de crema agra
sal, pebre al gust
condiments d'herbes com vulgueu (nou moscada, curri, pebre vermell ...)
Mètode de cocció

Barregeu la llet amb el brou de patata. Remull la polenta en mig líquid durant 4-6 hores. Esmicolar el llevat en una galleda de HP, afegir sucre, afegir polenta, abocar el líquid restant, afegir farina, sal, afegir maionesa. El mode "massa": 1 hora 50 minuts - 22 minuts escalfament, 20 minuts pastant, 1 hora 7 minuts. proves. L’home de pa de pessic és absolutament normal.

Si la massa no puja a la vora de la galleda durant la prova, espereu 20-30 minuts més.

farcit

Descongelar els espinacs, assecar-los, picar-los finament. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi. Piqueu molt bé la ceba verda i el julivert, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Barregeu-ho tot, afegiu-hi crema agra, condiments, barregeu bé, deixeu-ho al gust.

Ara els que no tenen el temps ni la inclinació a jugar només divideixen la massa acabada en dos. Una peça es desplega i es col·loca en una plata per coure de manera que les vores pengin. Esteneu el farcit sobre la massa, tapeu-la amb la segona part de la massa, pessigueu les vores, punxeu-les amb una broqueta de fusta i poseu-la en un lloc càlid per provar-la fins que es dobli.

Els que són molt aficionats a la retolació fan pastissos. A més, els pastissos es poden coure i fregir amb el mateix èxit.

Els que siguin capaços de juntar una mica enrotllen la massa en un rectangle gran, unten lleugerament la massa amb oli vegetal i estenen el farcit per la vora.

Pastís de rotllo de blat de moro amb espinacs i formatge

La girem en un rotlle el més fort possible, estirant la massa cap a nosaltres mateixos. Pessigem les vores i connectem el rotlle a un anell. Per bellesa, fem talls poc profunds i els posem en un lloc càlid (forn a 30 °) fins que es dobli. Coure al forn a T180 ° (convecció 160 °) fins que estigui daurat.

Pastís de blat de moro amb formatge feta "Gairebé mexicà" (Elenka)

Banosh (farinetes de blat de moro) en una cuina multifunció Panasonic (RybkA)

Blat de moro brasiler (Bolo de fuba) (Tumanchik)

Gelat de blat de moro amb cardamom i xarop d’auró (Gala)

Creps de blat de moro i quinoa sense gluten (Miller)

Panets de gra de blat de moro (barbariscka)

Truita de blat de moro (Agusha)

[Stеrn]

Stеrn, potser estic fent una pregunta estúpida, però digueu-me què és la polenta

potser estic fent una pregunta estúpida, però digueu-me què és la polenta

Ho sento, hi cabré. Si no m'equivoco, es tracta d'un tipus de sèmola, de grans de blat de moro petits. O no? Stella corregirà si m’equivoco.

[Mila007]

Si no m'equivoco, es tracta d'un tipus de sèmola, de grans de blat de moro petits.

Mila007
No us enganyeu, és ella.

[Stеrn]

Stеrn Stella, bé, molt pintoresc ... volia cuinar! Digueu-me que tinc farina de blat de moro aquí sense adornar. No encaixarà en aquesta recepta?

Digueu-me que tinc farina de blat de moro aquí sense adornar. No encaixarà en aquesta recepta?

Sí, per descomptat! Per descomptat, no cal remullar-lo. Només heu de seguir el kolobok.
M’ha agradat molt l’esperit de blat de moro lleuger combinat amb formatge i espinacs.

És realment deliciós! Al forn amb farina de blat de moro.Un inconvenient: menjar tan ràpidament que no va ser possible fotografiar el tall

[molt]

No m’agrada molt fer-ho, però no sóc especialment amic dels rotllos, així que tinc pastissos:
saborós ......molt
Stella, gràcies
la resta s’empassa la saliva ... o corre cap als fogons