Paella a la planxa

Està clar sobre la graella, encara hi ha oli a les ranures i no entra en contacte amb el producte. Em referia a patates fregides (que no es poden planxar) i a tota la resta que es fregeix en paelles de ferro colat normals amb mantega.
Quin tipus de graella teniu: tabac soviètic o nou?

També una pregunta sobre el pilaf. On és millor cuinar-lo: en una cassola de ferro colat, calderó, braser, estofat (tots els mitjans de ferro colat). Per alguna raó, un calder és cinc vegades més car que una paella de ferro colat, però la diferència en aquest cas? A més, tot el que es cuina en ferro colat s’ha de transferir a un altre plat, això és un axioma. Per què aleshores es venen calderes per a corns ...

M’he equivocat, avui he tornat a mirar a la botiga una paella de graella moderna de ferro colat alemanya i he vist que tenia menys costelles. que en el tabac soviètic, situat potser una mica més lluny l'un de l'altre. Per tant, tabac soviètic = graella moderna, si no millor.

Fet en una paella de ferro colat "pollastre-tapaka": potes de pollastre, pre-escabetxades. No obstant això, es van quedar atrapats, què fer per no enganxar-se. Algú té aquesta experiència.

1) Mai he fet peces tan gruixudes com les potes de pollastre.
Sempre tallo perquè el gruix no superi els 3-4 cm
2) Afegeixo una mica d’oli vegetal a la marinada
3) la paella (repeteixo, només tinc una paella antiga soviètica per a gallines de tabac) ha d’estar molt escalfada
4) poseu un tros i deixeu que es dauri bé, fins que agafi el tros amb una crosta i no penseu capgirar-lo: s’enganxarà
5) els únics problemes eren amb els peixos, però a poc a poc m’hi vaig anar acostumant

El més important és deixar que el lateral agafi, en cas contrari s’esmicolarà

Tinc la mateixa paella que la vostra. Cama o pollastre, hi ha diferències de gruix. Tot i que és possible. Premeu la tapa immediatament cap avall?

No l’utilitzo com a paella per cuinar pollastre de tabac, és a dir, no premo amb una tapa.
Per això prenc trossos no molt gruixuts per cuinar.

I el pollastre (o pota de pollastre), crec, s’ha de coure sota la tapa.

el meu amic va prometre que portaria una paella per a pollastre de tabac. ja ho desitjo !!!

el meu amic va prometre que portaria una paella per a pollastre de tabac. ja en tinc ganes !!!

el més important és escalfar bé la paella, 10 minuts és millor a foc bo, naturalment sense oli. L’oli s’ha de greixar sobre el pollastre en vinagre. Quan premeu 1 vegada, no toqueu el pollastre durant 15 minuts, després gireu-lo una vegada i torneu a prémer-lo. En resum, només podeu girar-lo 1 vegada.
Bé, com rentar-lo més tard, el ferro colat no es pot rentar amb rentat, hi haurà òxid. Aboqueu sosa i sal al fons, aboqueu-ne 1/3 amb aigua, porteu-ho a ebullició durant un parell de minuts i, a continuació, traieu tots els dipòsits de carboni amb un drap normal.
Doncs bé, abans del primer ús, primer rento la paella de ferro colat amb detergents, fins i tot la fregeixo amb un drap de ferro, després la netejo seca, unteixo tota la paella amb oli vegetal i al forn cap per avall i a una temperatura de 250-300 graus durant una hora i mitja, bé, tanco les portes , obriu les finestres, enceneu les campanes. A continuació, deixeu-ho refredar allà mateix, unteu-ho de nou amb oli, deixeu-ho en remull i la paella estigui llesta.
No remulleu mai el ferro colat, netegeu-lo sempre després de rentar-lo, asseceu-lo a l'estufa fins a la temperatura d'escalfament del ferro i lubriqueu l'interior amb una fina capa d'oli. superfície bé i es pot fons.

gràcies pels consells!
Ja he provat la meva paella en acció: per ser sincer, no vaig notar cap diferència amb el pollastre fregit habitual ... potser no ho vaig fer ... ensenyar un simple ...

Hi ha una recepta per cuinar el pollastre, és a dir, cal marinar-lo. La diferència és important, no es pot fer en una paella normal.A la graella, gairebé s’escorre tot el greix i el pollastre resulta més saborós i sa. Si no sentiu la diferència, no fa por, encara és més útil, penseu-hi.

Tens alguna recepta per adobar? cal fregir sense oli?

Tens alguna recepta per adobar? cal fregir sense oli?

Sí, en realitat hi ha moltes receptes per cerca:
🔗
🔗

Fem això, escalfem la paella durant uns 10 minuts al foc bé (sense oli) i untem el pollastre o la carn (tot marinat) abans de coure-ho amb oli i en una paella. El més important és assecar-lo sobre paper abans de greixar-lo i dipositar-lo, en cas contrari pot ser específic. Bé, el més important és la càrrega des de dalt. Sense càrrega, pot ser que no hi hagi diferències de gust, però amb una càrrega, es tracta d’una forma de fregir completament diferent. I la qüestió és lubricar la paella, tot i així no hi haurà contacte.

Bé, només fem trossos de pollastre de diferents maneres: primer fregiu-los i després premeu-los.

Noies nois, bona tarda! I digueu-me, si estic encantat amb els nous productes de Berner: paelles de fosa d’alumini, on puc fer goig i comentaris?

l'alumini és perjudicial, de manera que poques persones compartiran la vostra alegria

"el ferro colat és repugnantment brut, enganxós i rovellat".

Si el feu servir gairebé diàriament, no és res.

Els estris de cuina d’alumini es consideren els més nocius per a la salut, ja que quan s’escalfa comença a alliberar ions metàl·lics. Sota la influència d’alguns àcids, l’alumini es destrueix i passa als aliments, per tant, en un plat d’aquest tipus no es pot cuinar sopa de col àcida, guisar ni fregir verdures, bullir gelatina, borsch o bullir llet.

Tampoc no es recomana guardar els aliments preparats en plats d'alumini i conservar l'aigua. Fins i tot l’intoxicació alimentària és possible amb l’ús diari d’estris de cuina d’alumini.
Paella d'alumini
Recentment, el mercat s’ha sobresaturat amb plats fets d’aliatges d’alumini lleugers. Per descomptat, aquestes cassoles són molt lleugeres i fàcils d’utilitzar i són econòmiques, però duren poc. El fons d’alumini prim no tolera molt bé el sobreescalfament i canvia de forma ràpidament. El sobreescalfament té un efecte negatiu sobre el revestiment interior, que en principi és molt fàcil de danyar. En les paelles d'alumini, el revestiment més comú és el tefló antiadherent. Si el fons de la paella no és prou gruixut, aviat el tefló, que és un polímer, comença a evaporar-se. Abans de tenir temps d’alegrar-vos de la vostra nova compra, els ous començaran a cremar-se i la carn no es pot desprendre del fons de la paella.
A causa del revestiment danyat, els aliments que es cuinen entren en contacte amb secrecions nocives i òxid. Mengem aquest aliment i s’acumulen tota mena de substàncies nocives al nostre cos. Gairebé qualsevol material en contacte amb els aliments, especialment els àcids i alcalins, com el borsch, la sopa de col, etc., pot alliberar substàncies nocives. Aquestes substàncies, que entren a l’estómac o a les delicades parets de l’intestí, causen un dany irreparable a la salut.
Per això, les paelles recobertes no es poden fregar amb raspalls metàl·lics ni eriçons. Cal rentar-los només amb detergents suaus i draps especials per rentar els plats.
L’avantatge de les cassoles de ferro colat és la seva capacitat de distribuir i retenir la calor de manera uniforme durant molt de temps. El ferro colat, per la seva estructura porosa i la seva baixa conductivitat tèrmica, s’escalfa relativament lentament, però conserva perfectament una temperatura alta després de l’escalfament. Això permet als productes preparats experimentar l'efecte del "forn rus", en el qual el plat no només s'escalfa a una temperatura determinada, sinó que també s'esvaeix. Per tant, la paella de ferro colat és ideal per a aliments que requereixen un llarg temps de cocció. A més, els estris de cuina de ferro colat s’escalfen molt més que l’alumini, necessari per fregir i sobretot per planxar plats.
el ferro colat té propietats antiadherents naturals, que només s’intensifiquen amb el pas del temps; els aliments d’aquests plats pràcticament no es cremen.

I segueixo amb el temps (espero tenir temps). Vaig comprar una paella amb un revestiment ceràmic de Tillotama: el plaer és continu - no crema i és molt agradable a la vista 🔗

................ Després de la compra, cal preparar el ferro colat, recobrir-lo completament d’oli i posar-lo al forn a 200 graus durant 1,5 hores. A continuació, espereu fins que es refredi i torneu a untar amb oli. Resulta, per dir-ho així, una superfície envernissada amb propietats antiadherents, sense QUÍMICA! ........................ ..

Una vegada, per casualitat, va passar que una ampolla d’oli de gira-sol trencada va quedar durant 6 hores (en una piscina d’oli, és clar) sobre el marbre. El marbre porós ha absorbit l'oli que, per segon any, tant dosay i asey, com puntal i sal i un remei italià importat són en va. L’oli surt del marbre.
El ferro colat fa el mateix: absorbeix oli als porus. Llavors és allà, a diferència del marbre, s’escalfa, es crema, es torna amarg, destaca i es torna a abocar.
Aquesta és la naturalesa de la superfície lacada.
Les reixes de ferro colat del paviment no tenen propietats antiadherents. Un carcinogen d’alta qualitat és el fonament de la seva no adherència.
Voto per parament d’un sol ús

[Benvolguts usuaris del fòrum, debatents! TRENCAR !!!Discutireu sense parar i cadascun de vosaltres tindrà raó a la seva manera.Aquest tema està pensat per a la discussió de plats cuinats a la paella GRILL.Totes les disputes sobre els perills i beneficis del tefló, l’alumini i la fosa es publiquen a la secció Benefici o perjudici? https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0En aquest fil, se suprimiran totes les disputes]

Benvolguts usuaris del fòrum, debatents! TRENCAR !!!

Discutireu sense parar i cadascun de vosaltres tindrà raó a la seva manera.

Aquest tema està pensat per a la discussió de plats cuinats a la paella GRILL.

Totes les disputes sobre els perills i beneficis del tefló, l’alumini i la fosa es publiquen a la secció Benefici o perjudici? https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0

En aquest fil, se suprimiran totes les disputes

el més important és escalfar bé la paella, uns 10 minuts és millor a foc bo, naturalment sense oli. L’oli s’ha de greixar sobre el pollastre en vinagre. Quan premeu 1 vegada, no toqueu el pollastre durant 15 minuts, després gireu-lo una vegada i torneu a prémer-lo. En resum, només podeu girar 1 vegada.
Bé, com rentar-lo més tard, el ferro colat no es pot rentar amb rentat, hi haurà òxid. Aboqueu sosa i sal al fons, aboqueu-ne 1/3 amb aigua, porteu-ho a ebullició durant un parell de minuts i, a continuació, traieu tots els dipòsits de carboni amb un drap normal.
Doncs bé, abans del primer ús, primer rento la paella de ferro colat amb detergents, fins i tot la fregeixo amb un drap de ferro, després la netejo en sec, unteixo tota la paella amb oli vegetal i al forn cap per avall i a una temperatura de 250-300 graus durant una hora i mitja, bé, tanco les portes , obriu les finestres, enceneu les campanes. A continuació, deixeu-lo refredar allà mateix, unteu-lo de nou amb oli, deixeu-lo remullar i la paella estigui llesta.
No remulleu mai el ferro colat, netegeu-lo sempre després de rentar-lo, asseceu-lo a l'estufa fins a la temperatura d'escalfament del ferro i lubriqueu l'interior amb una fina capa d'oli. superfície bé i es pot fons.

molt bona resposta! Per tant, faig les meves preguntes ...
Recentment he comprat una planxa per a graelles de ferro colat, però no tot està clar ...
Si comparem amb els modes de cocció en una paella convencional, escalfeu la graella i, el més important, cuinar-hi a la mateixa temperatura (mode), per exemple, una bola blanca? Què tal a temps? Què tan gruixuts poden ser els trossos de carn i verdures?
En general, sobre la tècnica de cocció, si és possible

Si comparem amb els modes de cocció en una paella convencional, escalfeu la graella i, el més important, cuinar-hi a la mateixa temperatura (mode), per exemple, una bola blanca? Què tal a temps? Què tan gruixuts poden ser els trossos de carn i verdures?
En general, sobre la tècnica de cocció, si és possible

Escalfeu, sí, deu ser fort. Si abans es greixava la paella amb oli, és millor rentar-la amb bicarbonat de sodi perquè no faci pudor quan s’escalfa. Cal posar trossos de carn ja assecats i greixats. És millor reduir el foc, és clar, és a dir, escalfeu la paella a foc fort, podeu fer-ho durant 5 minuts, 10 minuts, fer-ho de manera diferent i reduir el foc, ja que fins i tot un foc petit (per sota de la mitjana) mantindrà completament la temperatura assolida. Ja no cal, perquè el ferro colat es pot escalfar i escalfar, que ja s’utilitzarà per a la carn.
Amb el temps, la costella de porc es cou molt ràpidament, aproximadament un parell de minuts per una banda i un parell per l’altra. Però aquí no diré res, perquè tot depèn de si la carn ha estat marinada, del gruix de la peça. Una vegada més, no cal que premeu la costella amb una premsa, només la heu llançat i la gireu. En general, vegeu quan estigueu a punt. Per ser sincer, fa temps que no ho faig, ara m'he convertit en vegetarià, així que escriviu la vostra experiència més tard.
Crec que pot haver-hi trossos de gruix, l’única pregunta és que si és possible prémer una peça gruixuda no faria mal.

A la recerca de la paella de ceràmica perfecta (encara no ho he decidit), vaig trobar el fabricant Delimano. Oferiu un joc de cassoles i cassoles. Una d’elles és una planxa per a graelles revestida de ceràmica.
M'agradaria escoltar, potser algú ja l'utilitza.

I també tinc una pregunta sobre el mànec de la planxa.
Em sembla que seria aconsellable fer-hi un mànec extraïble, de manera que pugueu fregir ràpidament, per exemple, un bistec i posar-lo a punt al forn. Tot i això, tots els models presentats inclouen un mànec estacionari, amb el qual no es pot posar al forn.
Cuineu al forn o fregiu-los en una paella?

Trobar la paella de ceràmica perfecta

Tinc una mala actitud envers la ceràmica, el producte s’hi crema, sempre ha estat així.

Una d’elles és una planxa per a graelles revestida de ceràmica.

És millor agafar una planxa per fer a la planxa. El ferro colat és una inversió de diners durant segles.

I també tinc una pregunta sobre el mànec de la planxa. Em sembla que seria aconsellable fer-hi un mànec extraïble, de manera que pugueu fregir ràpidament, per exemple, un bistec i posar-lo a punt al forn.

No he vist nanses desmuntables a les paelles de graella de ferro colat. Només hi ha paelles amb nanses extraïbles. En principi, si algú necessita aquest producte i hi ha prou gent disposada, podeu demanar-li a Seaton que ho faci. Normalment la graella no té cap mànec, la va agafar i la va posar a la cuina, en principi, no és un problema.
🔗

Tot i això, tots els models presentats inclouen un mànec estacionari, amb el qual no es pot posar al forn.

Agafeu ferro colat i configureu-ho tot.

Cuineu al forn o fregiu-los en una paella?

Si prepareu la carn correctament, no cal posar-la al forn. Fem pollastre a pressió, resulta fi.

Busqueu la paella de ceràmica perfecta (encara indecisa),

Hi ha molta informació sobre aquest tema sobre paella de ceràmica Estris per cuinar (olles, paelles, tapes) https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.660

Disposem d’una paella Woll (per a inducció). Així fem els filets de carn. Tallar el filet (obligatori) 5-6 cm, no salar, no pebre, no escabetxar)))). Preescalfeu la paella. Llenceu aquests trossos gruixuts, fregiu-los a foc fort durant 2 minuts per cada costat. Preescalfem el forn (funció de graella o simplement amunt i avall a 220), hi posem una reixa i una safata amb aigua perquè el suc degoti i no es cremi, hi posem els filets, de pebre i una mica salats, ja que la sal dóna suc, que no necessitem, la carn ha de quedar sucosa. I durant 10 minuts. Tot - STEAKS està llest. Que aprofiti. Sucós a mig-rar sense sang.

Noies, aconselleu a quina empresa és millor prendre una paella. Tinc una estufa elèctrica habitual. Estaré molt agraït!

[greix sòlid]

Ahir vaig comprar una graella Vitesse, avui hi he cuinat. Vaig decidir escriure una ressenya, algú pot ajudar a triar una paella?

Tinc moltes paelles i vaig pensar que aquesta paella no era necessària. Va resultar ser una gran diferència en la cuina, deliciosa i saludable.
La recomanació diu que després de rentar-se, s’ha de netejar la paella, escalfar-la i lubricar-la greix sòlid, Vaig greixar amb llard de porc, només l'he greixat, l'escalfar bé i la nit que va descansar amb mi. Vaig fregir carpes, però sense cap. Trossos grans de 350-400 g, salats per endavant, després untats amb suc de llimona amb un pinzell i després rastats. mantega (tenia blat de moro), deixada durant 2 hores. Vaig posar 4 trossos de peix (sense pa) en una paella prèviament escalfada, van ocupar tota la paella. S’escalfa de manera uniforme, el fons és d’inducció (només compro amb aquest fons, tot i que tinc una estufa de gas), manté la calor durant molt de temps. Vaig donar la volta al peix, però estava gras al llarg de la columna vertebral i vaig tapar la paella amb una tapa. Vaig pensar que hauria de portar el peix al microones, però estava cuit completament.Bonic, saborós, el sabor és molt diferent del fregit i cuinat en una paella de gas a la brasa.
Compra, no et penediràs. Vaig comprar a la botiga en línia

🔗

Especificacions Vitesse VS-2275
Escriviu una paella a la graella
Material del cos d'alumini
Folre interior de ceràmica
Recobriment exterior resistent a la calor
Mànec de baquelita
Calefacció amb cremadors de gas sí
Calefacció amb cremadors de ferro colat sí
Calefacció per inducció sí
Calefacció amb vitroceràmica, sí
Diàmetre 28 cm
Coberta inclosa sí
Material de tapa de vidre
Nombre de cobertes incloses 1
Gruix de la paret de 3 mm
Fons engrossit sí
Informació addicional Interior de ceràmica premium ECO-CERA. Part inferior d’inducció reforçada (disc antideformació). Mànecs extraïbles.
Color gris
Marca Vitesse

Tinc una paella per a graelles Risoli, de signatura italiana, fosa d’alumini fos amb un fons gruixut, amb un revestiment antiadherent. La seva germana em va portar com a regal d’Itàlia.
Ara la nostra especialitat són els filets marinats, a la planxa a la planxa i verdures a la planxa! Als nens de la nostra família no els agrada molt el peix fregit; cuino peix al forn amb paper d'alumini.

[Nadoba "Griza", amb recobriment antiadherent i mànec extraïble]

Paelles a la brasa Nadoba "Griza", amb recobriment antiadherent i mànec extraïble ningú ho té?

Més detalls: 🔗

Hola comunitat!
Hi ha algú que faci servir la planxa Biol a la placa d’inducció? Hi ha subtileses de cuina? Gràcies per endavant per les vostres respostes.

El Biol és de ferro colat, cosa que sempre és benvinguda. El greix s’ha d’escórrer de la graella ja que es fon del menjar, en cas contrari no és una paella. Bé, renteu el ferro colat amb aigua bullint sense detergents.
Tinc una paella biol, però no una graella. Vaixella força decent, però, amb una superfície molt rugosa.

A Lenta hi ha una promoció per a paelles Vari, inclosa una graella. Les ressenyes semblen bastant bones. Vaig comprar 3 peces a 649 r (costaven 1.300), per a mi i per als regals. Com aquestes

🔗

Noies, tinc una paella, des de fa molts anys, era a la meva casa, després la va fixar a casa, en resum, vaig decidir netejar-la, per això vaig atreure el meu marit amb algun tipus d'eina, es va posar un broquet i vzhih - i la paella va resultar com l’alumini, però és pesat, quin tipus de metall pot ser i es pot utilitzar ara?
Va ser un plaer fregir-la, tot i que després de netejar-la encara no l’havia experimentat, de sobte quina mena de tapa s’ha tret, no ho entenc. Dins, era una mica igual que ara, es tornava tan senzilla com nova. Quin tipus de material és, sembla alumini, però pesat.

[He decidit]

He decidit per netejar-lo, per a això va atreure el meu marit

Això és geni!
"amb algun tipus d'eina ..." "de sobte, quin tipus de coberta s'ha eliminat ..."
En general, la història s’assembla a una trama de contes de fades: vés-hi, no sé on!
Al cap i a la fi, ningú (excepte vosaltres) no va veure la paella, la va tenir a les mans i encara menys la va fregir ...
Vostè té l’única manera d’establir la veritat: fer la petició més baixa al seu marit, pel que sembla, és un home útil. Només ell pot dir si hi ha hagut un recobriment, quin tipus de metall, i sens dubte sentirà pena pel seu treball i generosament donarà el vistiplau per a la reutilització de l’objecte. Just abans d’això, caldrà processar la paella perquè els productes no s’enganxin; mireu i llegiu aquí al tema sobre els plats.

Per tant, diu que el revestiment és d’alumini, i per què una paella pesada? Llum d'alumini, crec que sí, i ell respon que aparentment l'aliatge és, i quin tipus d'aliatge? Perjudicial o no? No ho sap i si ara és possible cuinar-hi, tampoc no ho sap.
He realitzat la tasca i ja està (

Per tant, diu que el revestiment és d'alumini

No hi ha cap recobriment d'alumini a les paelles! Hi ha paelles fetes d’alumini o d’aliatge a base d’alumini!
Però sobre l'aliatge, és necessari contactar amb els metal·lúrgics. Tens una planta metal·lúrgica a la teva ciutat? O, en el pitjor dels casos, un laboratori espectral?
És molt més fàcil i barat llençar les coses antigues i comprar alguna cosa nova.

Ja en vaig comprar dues de noves), i a Alemanya, molt xulo. Però també vull mantenir la meva. I la pregunta no és antiga, no cal trucar a la meva paella, es va comportar molt bé fins al final. A més, després de netejar-lo sembla nou.
Per tant, és una llàstima llençar-la. Ens prescindirem dels metal·lúrgics, en trobaré la composició exacta, la trobaré exactament a la venda i veuré de què està fabricat a la planta de fabricació.

I la pregunta no és antiga, no cal trucar a la meva paella,

Les meves més sinceres disculpes a la paella!
I davant teu per si de cas!

Ja en vaig comprar dues de noves), i a Alemanya, molt xulo.

I què, ambdues graelles?
Recobert o sense recobrir?

I què, ambdues graelles?
Recobert o sense recobrir?

Amb un recobriment, i molt lliscant, no es crema res específicament, vaig aconseguir cremar els fruits secs en un, després el vaig rentar amb aigua i tot és com nou .. Molt excel·lent .. El recobriment és negre, cosa que no sé, però les paelles són força pesades.

No ho sé cobrint de negre

va aconseguir cremar fruits secs en un

Jo, per descomptat, tampoc ho sé, però el més important és no escalfar massa les paelles, si no, tot començarà a cremar molt ràpidament!

Què en penseu, si fregiu una porció de costelles, després de la paella sota l’aigua, rento ràpidament el greix vell, directament del calent, i després al foc, les gotes s’han anat i tornem a abocar l’oli i fregiu la segona porció, és dolent per a la paella? Però no espereu fins que es refredi per rentar ... el temps és diners)

el temps és diners

Rento ràpidament el greix vell, directament del calent, i després torno al foc,

Això s’anomena xoc tèrmic.
Si la cassola està recoberta, hi ha moltes capes de diferents materials que tenen coeficients d’expansió tèrmica diferents. Així doncs, comencen a moure’s els uns amb els altres en condicions tan extremes, cosa que comporta una violació de la cobertura. A més, fins i tot les paelles fetes amb un material homogeni (ferro colat, per exemple) tampoc no haurien de patir aquests impactes. Sempre hi ha microesquerdes que poden créixer.
Vaig prohibir estrictament a la meva dona. Però no hi ha profetes al seu propi país! ...

És una llàstima, per descomptat, que ningú em pugui prohibir). Però, quina és la sortida? Es pot convèncer, però no ho prohibeix. Després, heu de continuar treballant només després d'un refredament parcial? Pel que sembla, quan fregiu, haureu d’utilitzar les dues paelles si cal més producte.

Què en penseu, si fregiu una porció de costelles, després de la paella sota l’aigua, rento ràpidament el greix vell, directament del calent, i després al foc, les gotes s’han anat i tornem a abocar l’oli i fregiu la segona porció, és dolent per a la paella? Però no espereu fins que es refredi per rentar ... el temps és diners)

Escorreu la resta de greixos i netegeu-les amb tovalloles de paper i podreu tornar a cuinar.

Ho provaré amb tovalloles de paper. Tot i que una paella calenta és muda)

Vaig a plantejar el tema. Si us plau, acabeu de demanar si necessiteu una planxa per a graelles de ferro colat si només accepto rostir completament? Quina semblança s’hi cuina la carn, el peix i les verdures a les cuites a la graella? Ara el braser està fora d’ús durant molt de temps a causa de la malaltia del seu marit i, de vegades, vull una barbacoa o bistecs de peix vermell. M’ajudarà una graella? Les graelles elèctriques econòmiques no van quedar impressionades. No considero els dispositius cars i voluminosos, perquè només els faré servir de tant en tant. Ajudeu-me a decidir.

Potser una paella així us convindrà. https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...om_smf&topic=286096.0

[Keti]

Keti, gràcies, però tinc una estufa elèctrica.

[Svetlana]

Només l’utilitzaré de tant en tant.

Svetlana, després mireu aquestes graelles elèctriques, m'agraden:
Reixa elèctrica interior amb espiral oberta Travola KYS-368B
Intento fer amistat amb la graella elèctrica amb cúpula))

[Administrador]

Administrador, Tanechka, no es troba enlloc. No el vaig comprar a temps i el tren va marxar. Vaig escriure a Ozone, no pensen repetir la compra.No vull obrir aquest tipus, hi haurà moltes esquitxades. No veig cap sentit utilitzar el garatge, però no funcionarà a casa. En tot cas, tenim un garatge per a vaixells amb accés a la badia. Hi ha un braser i un fumador, és a dir, en lloc d’una residència d’estiueig. Però no hi vaig sense el meu marit, i ara no pot fer res d'això. Així que busco alguna cosa que substitueixi la graella, almenys una mica similar.