Pastís de formatge cottage-poma amb streusel

Pastís de formatge cottage-poma amb streusel

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
per a un motlle Ø 26 cm
massa:
Farina	150 g
Pols de coure	1 te la cullera
Sucre	30 g
Sucre vainilla	1 sobre
Sal	pessigar
Formatge fresc	75 g
Llet	50 ml
Oli vegetal	50 ml
farcit de poma:
Pomes	500 g
Sèmola per escampar
farcit de mató:
Mantega, tova	75 g
Sucre	50 g
Sucre vainilla	1 sobre
Pela de llimona o taronja	0,5 culleradeta culleres
Ous	2 peces
Formatge fresc	425 g
Sèmola	25 g
striusel:
Farina	100 g
Ametlles, mòltes en farina	35 g
Mantega, tova	75 g
Canyella	0,25 culleradetes

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu la resta d’ingredients i pasteu la massa. Poseu la massa acabada en un plat folrat amb paper de forn. Escampeu la massa amb sèmola.
  
• Peleu les pomes, talleu-les en 4 trossos, aneu-les i talleu-les a rodanxes fines.
  
• Poseu les pomes a la massa amb "rajoles", esquitxant cada capa amb sèmola.
  
• Separeu les clares dels rovells i bateu-les fins que quedin fermes.
  
• Per al farciment de mató, batre la mantega tova, afegint gradualment sucre, sucre vainilla, ratlladura, mató, rovells, sèmola. Afegiu-hi suaument les clares muntades. Poseu la crema resultant a les pomes.
  
• Processar els components del strusel en molles de la mida desitjada.
  
• Escampeu sobre el pastís amb un streusel.
  
• Productes de fleca:
  
• de dalt a baix a 180 ° en un forn preescalfat
  
• mode "convecció" 160 ° sense escalfament previ
  
• Temps de cocció aproximadament 1 hora.
  
• 
  
• Per a aquells que utilitzen segadores.
  
• En primer lloc, feu un streusel i aboqueu-lo en un bol. A continuació, feu la massa i després el farcit. Aleshores, no s’ha de rentar el bol de la combinadora durant el procés.
  
• Malauradament, la meva forma rodona estava ocupada i s’havia de fer en forma rectangular, però és massa petita. Per tant, el pastís no es veu com hauria de ser. Però deliciós!
  

Nota

sobre una safata de forn 40x30
massa
300 gr de farina
2 te. pols de coure
75 g de sucre
1 bossa de sucre vainilla
una mica de sal
150 gr de mató
100 ml de llet
100 ml d’oli vegetal

farcit de poma
1000 gr de pomes
sèmola per escampar

farcit de mató

150 g de mantega tova
100 grams de sucre
un paquet de sucre vainilla
1 te una cullerada de ratlladura de llimona seca
4 ous
Formatge cottage de 850 gr
50 g de sèmola

striusel

200 gr de farina
70 gr d'ametlles, mòltes en farina
150 sucres
150 g de mantega tova
0,5 culleradeta culleres de canyella

[Stеrn]

mmm .... mmmm ..... súper combinació molt deliciosa de deliciós soufflé de formatge cottage i poma i streusel cruixent
gràcies, Stеrn, esteu com sempre a la part superior!

Ho vaig fer igual, vaig aconseguir un MIX de les vostres dues empanades: això i
El marit va dir: molt saborós (bé, només li encanten els nabius amb mató al farciment, ho vaig provar per ell)

I a la noguera d'alguna manera?
A la nostra "capital" ni tan sols hi ha olor a ametlla

Molt bones nous!
Sempre faig servir ametlles ja que el meu marit és al·lèrgic a les nous.