Pastís de civada

Pastís de civada
Categoria: Forn
Ingredients
Farina de civada 1 cullerada.
Sucre 0,5 cullerades.
Margarina tèbia fosa 100 g
Ou 1 unitat.
Sosa (apagar amb vinagre) 1/3 culleradeta
Mètode de cocció

com que encara no tinc pes, tot comptava "a ull".
Bateu un ou amb sucre, afegiu sosa trempada amb vinagre, bateu-hi, afegiu-hi margarina fos (no calenta ni freda), bateu-la fins que quedi homogènia i, a continuació, afegiu-hi farina, bateu-la fins a obtenir una massa gruixuda i homogènia, una mica més gruixuda que les creps. Aboqueu la massa resultant en un motlle. Coeu a una temperatura de 200 C durant 15-20 minuts. Després, coeu a 160 ° C durant 20 minuts més. Tot i que en estufes diferents, el temps varia de 30 a 50 minuts.
Remull el pastís amb una crema normal de crema agra batuda amb sucre.
El pastís és molt cruixent i dolç.
El pastís vola en un instant.
També podeu dividir la massa en dues parts i afegir-hi cacau i fruits secs.
Sí, vaig tapar el pastís amb llentiscle per sobre (el vaig fer de malví), però no ho vaig aconseguir molt bé, així que no escriuré la recepta fins que no en tingui la penja. I decorat amb xocolata desfeta i

Nota
Vaig fer un pastís de civada per al meu fill pel seu segon aniversari. La foto és a la foto del meu perfil.

El pastís es va inventar específicament per a un fill al·lèrgic que pot fer servir farina d’ordi i civada.

Magdalena de farina de civada (ikom)

Farina de civada en forma de Stadler multicooker (irman)

Pa de civada (Svetik C)

Què pot substituir el sucre en aquesta recepta? Sorbitol? Doncs no puc fer sucre !!! I vols pastissos, ja de terror! Almenys de tant en tant!

Una vegada vaig fer de farina de civada amb kefir i mel. Però no es va aixecar gaire. Va resultar galetes. deliciós, però no tan tendre com un pastís.