Pa italià en una pa

[Tanechka]

Tanechka, per a la salut de vosaltres i dels nens, els principals menjadors de pa

Sí, hi ha tal cosa, el barret es va arrencar una mica, però tot i així va resultar ser un pa preciós.

El pa és tan deliciós i bonic! I molt fàcil de preparar.
Gràcies per la recepta!

Això al forn per a un amic))). Mentre entreno amb els éssers estimats, distribueixo els resultats dels experiments a l'esquerra i a la dreta.

I és cert, formar-se amb familiars i amics, però la pràctica serà rica

Coure per a la salut, fer exercici

Administrador (al món Tatiana)!
Gràcies pel bonic pa. Encara no he apreciat el sabor, perquè descansa sota la tovallola.
Estic segur que un pa tan bonic només pot ser deliciós!
Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, excepte.
1. Farina de primer grau, per tant, afegiu 15 ml. panifarin, menys la mateixa quantitat de farina. Ahir només em vaig apoderar de Panifarin, així que va ser interessant provar-ho en acció.
2. Llevat. Ashanovsky actiu en sec "per a cada dia". Activat segons les instruccions corresponents. En lloc de tirar-los secs al forn. I, pel que sembla, ho continuaré fent, a excepció del començament retardat.
3. En el moment de canviar el forn d’elevació a cocció (Panas 2500, mode "pa principal", la mida i el color de l’escorça són mitjanes), vaig obrir la tapa del forn i amb un pinzell vaig tornar a untar la part superior del pa amb oli d’oliva (portat de Montenegro, país) i espolvorear amb sèsam. ...
I aquí teniu el resultat:

Sí, Sergei, el pa és molt maco! Encantat de pa, gràcies!

el pa és molt maco!

Fa temps que no veig pa tan alt!
Em pregunto si és així com va funcionar la panifarina o l'activació del llevat va tenir aquest efecte?
Recentment he descartat completament el llevat. Només amb el seu llevat va intentar coure-ho tot.
Però recentment he llegit un article a Internet sobre el fet que la gent estava en va contra el llevat de la botiga. No són tan terrorífics i nocius. Al contrari, són bones, blanques i esponjoses. I tot està tan raonat allà. Belles paraules científiques sobre biotecnologia i laboratoris, etc.
En general, aquest article em va fer canviar lleugerament la meva opinió sobre el llevat de la botiga.
I jo, després d’alimentar la massa fermentada, l’he abocat en una fina capa per servir-la neta i la vaig posar al prestatge superior de la cuina per assecar-la.
Prenent un descans de la meva vida inicial.

Una bona prova de la massa està molt influenciada per l’activació del llevat, ja que comença a funcionar.

No passarà res dolent amb el llevat: s’assecarà i el posarà en un pot i, si cal, el restablirà i tornareu a coure el pa.

Bona sort, bon pa per a vosaltres!

Gràcies pel suport. Jo també penso el mateix. I la massa fermentada va marxar de vacances després d'assecar-se ..

Després de gairebé un any i mig, vaig tornar amb un altre gràcies. Vaig experimentar. Vaig coure diferents tipus de pa, amb diversos additius. I més dolça i nítida amb cebes o alls. Però ... Aquest pa va resultar ser el millor per a nosaltres. El coño constantment. I no s’avorreix. Sempre un resultat excel·lent. Per tant, moltes gràcies per la recepta d’aquest pa.

Sí, realment és el pa més senzill pel que fa a un conjunt de productes, però es cou gairebé sempre bé

És agradable saber que el vostre pa surt bé i us agrada amb el seu gust

Cuineu i mengeu per a la vostra salut!

Avui he cuit aquest pa ..... SÚPER !!! Acabo d’afegir-hi una cullerada d’herbes italianes kamis, després de barrejar-les amb oli. L’olor era impressionant. Vull provar-ho amb festucs picats i olives. Moltes gràcies per la recepta !!!

Administrador, com no hauria pogut notar aquest meravellós pa abans? Ahir el fabricant de pa em va donar un pa italià tan ingravissable i deliciós ...Té un gust francès: el podeu coure amb seguretat i, alhora, estalviar temps, no pas 6, sinó 4 hores. No he afegit res. Em vaig adormir i vaig oblidar durant 4 hores. Crec que serà un dels favorits ... Gràcies de nou

[Svetlana]

Svetlana, GRÀCIES!

Sveta, si us endinseu en les profunditats de les nostres receptes al fòrum, en podreu trobar molt de bo, però oblidat

Una bona i senzilla recepta de pa, cuinar per a la salut

Gràcies administrador per la vostra recepta. Pa deliciós !!! L’he cuinat diverses vegades, he fet servir oli diferent, farina de diferents empreses i sempre he tingut un resultat excel·lent.

[noia-espai]

noia-espai, al forn per a la vostra salut! Va resultar una bona versió del pa

Administrador i gràcies! : flors: només cuites i la meitat ja s'han reduït. Definitivament en faré una mica més! Una molla tan ingràvida, airosa. Fins i tot calent es talla bé. Per a mi, millor que el francès i més ràpid.

[MAMIK]

MAMIK, Estic molt content per tu que tot hagi funcionat i que a tots els hagi agradat el pa

Cuineu per la salut, les meves receptes de pa estan verificades i el pa hauria de sortir bé

Sou les meves bruixes! El meu primogènit no va funcionar. Vaig provar ... ho vaig tornar a llegir tot, tot (i fins i tot el vaig imprimir i el vaig penjar als ulls) L’olor és fabulós, els nens van córrer per la màquina del pa amb impaciència.




Un home de pa de gingebre va examinar i va tocar. Segons la descripció, suposo que l'error "no és prou líquid". Digue'm si us plau!!! Aquesta nit tornaré a intentar-ho, no vull repetir aquesta experiència .... Puc canviar la farina? Tinc Extra ...

Doneu aquí la recepta del pa, què, quant i com mesuraven

Què no t’ha agradat? El pa és alt i bonic! El barril està esquerdat, què us atura? De vegades, un crack no depèn de la recepta del pa i del pa, sinó de les condicions de cocció, de prova, ja cal aprendre a controlar la cocció.

Molla a dins: difícil d’entendre encara, és probable que talleu el pa calent i que en feu un embussament. Això no es pot fer! Cal esperar fins que el pa s’hagi refredat a temperatura ambient i el tall serà bonic i normal

Doneu aquí la recepta del pa, què i quant i com mesuraven

Què no t’ha agradat? El pa és alt i bonic! El barril està esquerdat, què us atura? De vegades, un crack no depèn de la recepta del pa i del pa, sinó de les condicions de cocció, de prova, ja cal aprendre a controlar la cocció.

Molla a dins: difícil d’entendre encara, és probable que talleu el pa calent i que en feu un embussament. Això no es pot fer! Cal esperar fins que el pa s’hagi refredat a temperatura ambient i el tall serà bonic i normal

Administrador Dolç! He pres la recepta de la primera pàgina! Pa italià. Només sense additius

Farina de blat 450 grams
Aigua 270 ml.
Oli d’oliva 2 cullerades l.
Sal 1,3 culleradetes
Sucre 1,8 cullerades. l.
Llevat sec 1,3 culleradetes

Però realment no vaig poder resistir-me a tallar els pans calents .... De veritat vaig espatllar tota la imatge d'un cop?

Així doncs, a la foto es pot veure que la molla és bonica i uniforme, però que l’espatlla tallant-la calenta

Torneu a coure el forn i refredeu el pa fins que estigui fred, i després veureu una autèntica molla de pa.

I vigileu la consistència de la massa, el pa, el balanç farina / líquid, si cal, afegiu-hi una mica de farina o líquid perquè la massa quedi suau.

Així doncs, a la foto es pot veure que la molla és bonica i uniforme, però que l’espatlla tallant-la calenta

Torneu a coure el forn i refredeu el pa fins que estigui fred, i després veureu una autèntica molla de pa.

I vigileu la consistència de la massa, el pa, el balanç farina / líquid, si cal, afegiu-hi una mica de farina o líquid perquè la massa quedi suau.

Administrador Moltes gràcies!!! Bé, ja saps donar suport i animar-te i assenyalar els errors amb tanta gent! (Tiro conclusions del fòrum ... He llegit))) Ho tornaré a intentar al vespre

Gràcies per les amables paraules! Al forn per a la vostra salut!

Administrador, bona tarda! Gràcies per la meravellosa recepta! Diables repetidament! Amb diferents variacions, herbes provençals, sal de sèsam d’all i llavors, ara he decidit experimentar amb llevats premsats.Hi ha alguna diferència en el gust del pa o no busquen el bé del bé? No puc esbrinar la tecnologia del seu marcador. Necessito fer una massa o simplement diluir amb aigua? I també segons la seqüència de col·locació dels productes, aquí escriuen que necessiteu farina a l'aigua i viceversa a les instruccions per a HP. És possible trencar-lo (em temo que arruïnar-lo). Gràcies!

Bona tarda!
I gràcies per la vostra opinió.
Tinc por de parlar de gustos, tenim gustos diferents: heu de provar-ho vosaltres mateixos, doncs quedarà clar.
Si poseu llevat comprimit a la massa, preneu a raó de 2 grams de llevat per cada 100 grams de farina, o segons la recepta de 450 grams de farina, uns 9-10 grams de llevat fresc.
És millor pre-diluir el llevat en una mica d’aigua tèbia per eliminar els grumolls. Si necessiteu activar el llevat, llegiu aquí "Com comprovar i activar el llevat?" https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Si comenceu a coure immediatament després de configurar els ingredients (sense igualar la temperatura i el temporitzador), el principi de configuració dels ingredients no importa, el lot comença immediatament.
Prefereixo posar primer líquid, després farina i assecar-ho: així es comença a pastar millor i es barreja més fàcilment quan s’aboca la farina al líquid.
Consulteu aquest tema "Home de pa de pessic de farina de blat (classe magistral)" https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Bona sort!

Moltes gràcies! Informació útil. he assegurat que ho feia bé!

Gràcies. Tot va funcionar la primera vegada. Bon pa.

Gràcies. Tot va funcionar la primera vegada. Bon pa.

I gràcies! al forn per a la vostra salut!

Només em vaig adonar que calia canviar la farina. La farina barata de primer grau no dóna pa molt saborós.

Només em vaig adonar que calia canviar la farina. La farina barata de primer grau no dóna pa molt saborós.

Bé, és com qualsevol! Molta gent afegeix específicament segó a la massa en diferents quantitats i se seleccionen diferents tipus i varietats de farina.

Només cal que escolliu la farina i la recepta del vostre pa, segons el vostre gust. Necessites pa per tenir gana

Vaig substituir la farina per una de més cara. La diferència és de 7 a 8 rubles. Va afectar molt fort el sabor
Ara el gust coincideix amb l’aspecte.

I cuino del més normal, la fleca també és deliciosa

Vaig agafar el més barat de cada cinc o Auchan. 35-37 rubles per 2 quilos. Com el primer de primària.
Ara he intentat agafar Extra, el grau més alt, una mica més car. El gust ha canviat i amb força.
Tot i que coure el pa és una qüestió delicada, dependrà molt del gust. Vaig començar amb la farina.

Vaig agafar el més barat de cada cinc o Auchan. 35-37 rubles per 2 quilos. Com el primer de primària.
Ara he intentat agafar Extra, el grau més alt, una mica més car. El gust ha canviat i amb força.
Tot i que coure el pa és una qüestió delicada, dependrà molt del gust. Vaig començar amb la farina.

Cuineu per la salut i compartiu les vostres impressions amb nosaltres: sempre és interessant llegir les vostres opinions i opinions sobre el pa

Administrador, fa tres anys que cuino el pa segons la vostra recepta, des de la compra de la màquina de pa i per la qual cosa moltes gràcies a vosaltres. Va ser bàsic per a mi, la recepta es va saber de memòria fa molt de temps, puc canviar la composició de líquids, additius, varietats de farina, una mica més de sal o sucre si voleu però la base de la major part del meu pa és aquesta recepta! La veritat fa temps que ha passat a la cocció al forn.

[Simochka]

Simochka, GRÀCIES !!! L'opció de pa més senzilla i òptima disponible per a qualsevol màquina de pa

Que intel·ligent que feu al forn al forn, el pa té un sabor i aroma completament diferents: val la pena!

Moltes gràcies per la recepta i l’explicació! el dosser sol coure aquest pa. Hi ha un mínim de moviments corporals i el resultat és impressionant.
I podeu preguntar-ho ... He comprat per accident un cereal en lloc de farina de gra sencer. Es tracta d’un conjunt complet de tot tipus de farines (blat i blat sarraí, sègol i blat de moro) i 5 cereals. Quina de les vostres receptes es pot utilitzar per coure pa amb aquesta farina?

Moltes gràcies per la recepta i l’explicació! el dosser sol coure aquest pa. Hi ha un mínim de moviments corporals i el resultat és impressionant.
I es pot preguntar ...Accidentalment vaig comprar cereals en lloc de farina de gra sencer. Es tracta d’un conjunt complet de tot tipus de farines (i blat i blat sarraí, sègol i blat de moro) i 5 cereals. Quina de les vostres receptes es pot utilitzar per coure pa amb aquesta farina?

Gràcies per confiar en les meves receptes
M’agradaria saber primer quin és el percentatge de diferents tipus de farina a la composició principal. Si la quantitat dominant de farina (més del 50%) és la farina de blat, és possible coure segons aquesta recepta al programa principal.
Estigueu molt atents a les recomanacions al començament de la recepta, segons la proporció de farina i aigua, la massa hauria de ser tova, com a la foto de la recepta.

Et desitjo èxit!

Ara us imagineu que no hi ha cap percentatge. No especificat: - \ Definitivament provaré aquesta recepta. molta farina. fins a 5 kg. ara hem de coure-ne.
I una altra pregunta: vaig desactivar accidentalment la funció de notificació. Com tornar tot al seu lloc ... em pots dir?

Aneu al vostre perfil i poseu una marca de selecció al costat dels que vulgueu rebre

Gràcies!

Tanya! Vaig coure aquest pa amb la meva farina barrejada. Va resultar excel·lent! amb olor esponjós! Moltes gràcies!

Tanya! Vaig coure aquest pa amb la meva farina barrejada. Va resultar excel·lent! amb olor esponjós! Moltes gràcies!

Excel · lent! Coure per la salut!

Tot va sortir genial, només per primera vegada el pa gairebé va fugir (vaig haver de posar-lo al forn). Però la segona vegada vaig reduir lleugerament la quantitat de farina i llevat i el pa va resultar SUPER !!!! Gràcies, Tanya!

Gràcies per la recepta. La primera vegada que va resultar

Segons aquesta recepta, vaig coure el meu primer pa! Va resultar fantàstic! La primera vegada que vaig afegir una cullerada de farina, les següents vegades tot va ser estrictament segons la recepta, gram per gram i el pa va resultar ser encara més alt i porós. Moltes gràcies!

Noies, GRÀCIES! Cuineu pa casolà a la vostra salut, és una bona feina!

Tanya, també us cuino el pa regularment! Gràcies!
I voldria preguntar-me, quin altre pa de la vostra enorme llista es pot coure amb farina barrejada? Us ho he dit més amunt. que accidentalment vaig comprar farina, on tot hi ha a la composició! Però resulta difícil encabir-lo en qualsevol recepta.

I voldria preguntar-me, quin altre pa de la vostra enorme llista es pot coure amb farina barrejada? Us ho he dit més amunt. que accidentalment vaig comprar farina, on tot hi ha a la composició! Però resulta difícil encabir-lo en qualsevol recepta.

Què és la "farina mixta"? Aquesta barreja de farina a la bossa ja està preparada? A continuació, llegiu al paquet com diluir aquesta barreja, quanta aigua afegir, etc., i coeu-ho al forn. Vigileu el monyo.
No cuino barreges ja preparades, no m'agraden diversos "additius" en les barreges.

Sí, tampoc no m'agrada aquesta farina, per casualitat he comprat gra sencer al súper. La recepta que apareix a l’envàs no és gens adequada.
Em vau aconsellar coure segons aquesta recepta, que faig i que resulta genial, substitueixo part de la farina blanca per la mateixa selecció nacional.
Jo ho pensava. Què més pot adaptar qualsevol de les vostres receptes a aquesta farina? Però ... si no ho saps, d’acord, arriscaré