Tia Besya
I el fet que no pastés res amb una trituradora de patates de metall (d’acer inoxidable)? Vaig llençar l’aixafament de fusta fa innecessari fa uns anys
kleskox35
La tieta Besya està bé, però encara ho faig: en una batedora barrejo maduixes amb sucre en la mateixa proporció, poso baies senceres en un recipient i les omplo amb aquesta barreja, és molt saborós! I després podeu decorar el pastís amb baies senceres, el descongelo durant molt de temps, a la nevera, tot es xopa amb una descongelació gradual.
Tia Besya
Gràcies noies! Ahir 2 kg més. El vaig congelar, només jo ho pastava sense fanatisme, només una mica perquè el suc deixés dispersar el sucre;) A veure! Mai és tard per digerir
lina
Tia Besya, no caldrà digerir)))) Un empenyedor de metall no fa por, el vaig batre amb una batedora i una batedora i el vaig conduir per un helicòpter. Sucre: al gust, només una mica, s’emmagatzemarà igual. Aleshores, aquesta felicitat pot ser: menjada com a postres, com les paletes (sense descongelar), molt saborosa i bona per prendre el cafè; afegir al gelat i als còctels (a qui li agradi); descongelar i utilitzar com a salsa per a panellets, etc; pastissos de sandvitx-pastissos: amb una capa fina per impregnar-los o afegir-los a la crema; més avall de la llista ... I no tinc baies. Només una mica era per menjar ... Al mercat, els preus de les maduixes són simplement indecents ...
jinar
digueu-me què he de fer amb 2,5 kg de nabius ??? té sentit fer suc al congelador o baies senceres? a continuació, la melmelada, per exemple, potser voldreu ... o no val la pena molestar-vos amb sucs?
Crec que també a partir de la grosella vermella, així que prepareu el suc; l’expressor hauria d’enfrontar-se (bé, almenys ho provaré en aquest sentit)
Mams
Tia Besya Va donar al seu marit un tast de la barreja preparada d’aquesta manera, no hi havia res per congelar. 2 quilos de maduixes s’atrevien així. Vaig haver de comprar un parell de quilos més a propòsit. Abocat en recipients petits, literalment, de 250 a 500 ml. A aquests efectes, un amic en comprava d’altres d’un sol ús (normalment hi posen crema agra a la botiga). Ja he congelat maduixes, gerds i albercocs. 1 a 1 mu. En iogurt: en general no morir, que deliciós és. El marit menja així, amb una cullera.
També vull una mica de nabius i alguna cosa més
Coco
Cita: jinar

digueu-me què he de fer amb 2,5 kg de nabius ??? té sentit fer suc al congelador o baies senceres? a continuació, la melmelada, per exemple, potser voldreu ... o no us hauríeu de molestar gens amb el suc?
Crec que també a partir de la grosella vermella, així que prepareu el suc; l’expressor hauria d’enfrontar-se (bé, almenys ho provaré en aquest sentit)

Em congelo amb baies senceres i després en el farciment de boles de mató i boles de massa. I també el trito amb sucre 1: 1 i a la nevera, després un parell de culleres en una tassa d’aigua bullint i es pren un te saludable, al meu fill li agrada molt això
natamylove
Noies, aquí teniu un consell per als amants del cafè.
Després de tot, a l’estiu la llet no s’emmagatzema durant molt de temps.
L’he congelat a daus i al matí amb cafè calent.
Convenientment.
I després compraré llet i el segon dia es tornarà àcida.
El problema ja s’ha resolt.
jinar
natamylove Gràcies !!!
basset, així que necessito comprar molts i molts motlles de gel! encara que, probablement, les bosses ho faran)))
Juliana
Cita: Lyulёk

Durant la temporada d’albergínies barates, durant diversos anys seguits les he congelat de 10 a 15 kg en forma de forn (crua - uns 20 kg)
Per això:
1. Les meves albergínies i punxo amb una forquilla a sobre un parell de vegades.
2. El poso bé sobre 2-3 planxes de forn (tant com hi càpiguen al forn) i coeu a 180C durant 40-50 minuts.
3. Refredar i treure la pell.
4.Vaig posar 2-3 coses a les bosses de plàstic.
5. Col·loqueu bé les bosses d’albergínies al congelador.

Aquestes albergínies són excel·lents caviar fresc, saltejat, guisat. Fins i tot l’afegeixo a borscht.
I a cada bossa amb aquestes albergínies, afegiu 1-2 trossos de pebrots vermells o taronja cuits, pelats i pelats. Resulta súper !!! I és més convenient tallar-los lleugerament congelats; llavors s’obtenen belles peces.
Lyulek
Cita: Juliana

I a cada bossa amb aquestes albergínies afegiu 1-2 trossos de forn, pelats de llavors i pells de pebrots vermells o taronja. Resulta súper !!! I és més convenient tallar-los lleugerament congelats; llavors s’obtenen belles peces.
Estic d'acord al 100%! ...
Faig 1/4 de totes les albergínies preparades amb pebre.
Maig @
Noies, si congeleu les mongetes d’espàrrecs, les heu de bullir o congelar crues? A qui li agrada?
Qween
Maig @ , M'ha agradat més d'aquesta manera:
Vaig tallar les mongetes a trossets de ~ 4 cm, les blanquejo, les aboco amb aigua freda (després es conserva el color), les asseco i les poso al congelador.
Resident d'estiu
Cal blanquejar-lo. Submergiu-ho en aigua bullent durant 1 minut o manteniu-ho al vapor
an_domini
Per què blanquejar? Cal desfer-se del treball innecessari. Fa molts anys que congelo les mongetes d’espàrrec rentant-les i tallant-les a trossos. A continuació, en porcions en bosses dobles de polietilè i al congelador. Les mongetes d’espàrrecs no es poden utilitzar crues, de manera que caldrà processar-les tèrmicament. Quan cuineu, poseu immediatament el congelat en una cassola o guisat per guisar (per a guisat de verdures).
Resident d'estiu
Cita: an_domini

Per què blanquejar? Cal desfer-se del treball innecessari. Fa molts anys que congelo les mongetes d’espàrrec rentant-les i tallant-les a trossos. A continuació, en porcions en bosses dobles de polietilè i al congelador. Les mongetes d’espàrrecs no es poden utilitzar crues, de manera que caldrà processar-les tèrmicament. Quan cuineu, poseu immediatament el congelat en una cassola o guisat per guisar (per a guisat de verdures).

I el seu gust és diferent. Proveu-ho i comproveu-ho vosaltres mateixos. El blanquejat és més saborós
crossby
Benvolgudes amfitrions, què ens aconsellareu fer quan us congeleu amb faves joves normals? Ahir vaig comprar un congelador de 260 litres, és una llàstima que ja acabi la temporada, però al congelador amb nevera (80 litres) vaig aconseguir farcir poc
Resident d'estiu
Només en una bossa ajustada al congelador Ideal per a porcions.
Stern
Cita: Ellka

Lluito així amb la pell de l’albergínia al forn ... si no vull pelar-la, la tallo per la meitat i trai la polpa amb una cullera.

Després de coure-les, vaig posar immediatament les albergínies en una bossa de plàstic i les vaig deixar reposar uns 5 minuts, la pell es desprèn de meravella.
kleskox35
Bé, és hora de preparar la barreja de la batedora, estic informant
matèria primera
Congelador domèstic: què s’hi pot emmagatzemar i com utilitzar-lo
accessoris
Congelador domèstic: què s’hi pot emmagatzemar i com utilitzar-lo
i què passa per congelar
Congelador domèstic: què s’hi pot emmagatzemar i com utilitzar-lo
Andreevna
kleskox35
És a dir, si he entès bé, tot això s’ha de posar a la batedora i abocar-lo a bosses de gel?
kleskox35
Bé, sí, vaig escriure sobre això al principi del tema,
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6043.60

només abans feia safates de glaçons normals, però ara he canviat a bosses de gel, és més còmode i fàcil. A la foto es mostra la quantitat aproximada d’un paquet de bosses de gel: 350 ous o per 3 racions de batre en una batedora Mulinex,
an_domini
Algú ha congelat remolatxa fresca? És possible ratllar-la com una pastanaga i entrar-la immediatament al congelador?
Tanyusha
an_domini és possible, ho faig especialment convenient per a amanides amb remolatxa fresca.
kava
I sovint remolatxo gelada, bullida i pelada (però sencera). Llavors és convenient per a un abric de pell o fins i tot per a borscht.
DJ
Avui per fi he fet el primer pas per fer servir el congelador, hi he posat diferents pans, blanc, sègol
Al que la meva mare em va mirar sorpresa. Li vaig explicar que per si no hi ha pa a casa.
En cas contrari, només fem servir el congelador per a carn.
Crec que el següent pas serà la llet casolana
Lana
Cita: DJ


Crec que el següent pas serà la llet casolana
Vas actuar molt amablement, DJ... Quan vivia al sud de Sibèria Occidental, només la llet congelada es venia al mercat a l’hivern i es guardava al congelador de casa. I si calia llet, la posaven en una cassola i en un foc tranquil ... descongelant i bullint.
Disana
noies, quanta electricitat consumeix el congelador?
en termes monetaris és interessant de veure
Oleg
Els congeladors Disana consumeixen de mitjana uns 200 kW anuals.
lina
Un amic meu fregeix ceba verda amb mantega i les congela. Jo mateix no vaig intentar menjar ni fer: no accepto fregir cebes per pastissos, ni tan sols amb mantega ...
LenaV07
lina
El rostit es pot anomenar estirament ... Per tant, el tractament tèrmic per estovar i obtenir un farciment més plàstic. Congelar? Caldrà dur a terme un experiment urgent ... Gràcies!
Ganxet
LenaV07
I sempre faig gelades de ceba verda per a l’hivern, en grans quantitats ... després almenys on sigui, fins i tot afegeixo als primers plats, almenys al segon ... Sí, a qualsevol lloc on pugueu (excepte la compota). I per al farcit, no el fregeixo, sinó que el guiso juntament amb la col ...
LiudmiLka
Krosh, i vaig intentar congelar les cebes verdes; no m’agradava com es convertia el cotó.
LenaV07
Moltes gràcies a tothom pels consells, així com per la mateixa idea. I per què no se m'havia acudit abans? Vaig congelar els greens en gran quantitat i després vaig disminuir la velocitat ... Però al llarg del camí vaig tenir la idea de congelar les tapes de remolatxa ... A l'hivern hi haurà pastissos osetians
Margit
Cita: LenaV07

Moltes gràcies a tots pels consells, així com per la mateixa idea. I per què no se m’ha acudit abans? Vaig congelar els greens en gran quantitat i després vaig disminuir la velocitat ... Però al llarg del camí vaig tenir la idea de congelar les tapes de remolatxa ... A l'hivern hi haurà pastissos osetians
Per cert, noies. Gulshat va suggerir ... cada any, més a prop de la tardor, congela les albergínies i, durant tot l’hivern, guisa, cou al forn i, sobretot, en fa una pizza meravellosa. Va prometre publicar la recepta al fòrum.
I congelo els tomàquets trinxats i, a l’hivern, els poso a coure brou amb carn, canal a borsch i guisats de verdures.
LiudmiLka
A més dels verds, m’agrada molt congelar els pebrots. Retiro tot allò innecessari, el tallo longitudinalment en diverses rodanxes, el doblego fortament en porcions en una pel·lícula, el lligo bé. A l’hivern, cuino lagman amb ell, l’afegeixo al diputat.
balbesik
aquest any, al ja tradicional anet, julivert i pebrot, va afegir cebes verdes, tomàquets, albergínies i carbassó. L'últim lot es va eliminar 6-6,5 mesos després de la congelació.
Les cebes van sobreviure notablement a la congelació, afegides principalment a la xucrut, escampades d'arengada amb mantega i, per descomptat, a sopes-borscht - una bellesa !!!
Albergínia: per guisar o coure, tomàquets principalment per a pizza, també és fantàstic.
Però no em va agradar molt el carbassó: apareix un tipus de sabor poc agradable, cal guisar molt fort amb l’afegit de moltes espècies, pasta de tomàquet, etc., llavors es pot menjar, però no congelaré més carbassó.
leka
Noies, i cada any torç els grosells amb taronges i sucre en un molinet de carn i els aboco als contenidors, els poso al congelador i a l’hivern l’aroma és indescriptible i hi ha més vitamines que quan els bullis. També vaig fer albercocs amb llimona i taronja, per un gelat simplement súper!
Maig @
Probablement tothom a la vida ha tingut una situació quan el pa s’ha acabat i el nou encara no s’ha cuinat o encara està calent. Així doncs, proposo coure el pa, refredar-lo bé, tallar-lo a trossos i congelar-lo, deixar que quedi. Almenys en qualsevol moment, podeu obtenir la quantitat adequada de peces, descongelar-les en un micro i menjar.
Kalmykova
Tinc un client que ho fa tot el temps. Va descongelar una peça, amb una torradora. Diu genial.
lenok2_zp
Demà congelaré blues i tomàquets al forn. Als contenidors ja hi ha rovellons cuits, nabius, maduixes torçades amb sucre, groselles, cireres, hauríeu de congelar algunes cohobes? A LA DACHA, LES FUSTES I EL ZUKINI NO ES CREMEN, però si els fregueu sobre un ratllador i els congeleu? escombraries serà?
Basja
lenok2_zp Vaig congelar el carbassó, però no els vaig ratllar, sinó que els vaig tallar a daus. Tot està molt bé. Crec que hi haurà molt de suc a un ratllador i resultarà que l’haureu de congelar amb ell i, quan es talla a daus, el suc no destaca.
NIZA
L’any passat vaig congelar una mica els carbassons per primera vegada, per provar-los, els vaig tallar a daus i els vaig posar en bosses, per a un guisat de verdures, caviar, és meravellós i cuinem albergínies (blaves) a la casa de camp a la graella, després retiro la pell, la poso en bosses de 2 3 coses i al congelador, el caviar i el guisat són molt saborosos, amb fum
an_domini
I l'any passat vaig congelar carbassó jove, tallant-lo amb volanderes i sense tallar la pell, com a les gelades de les botigues, molt bé.
Lissa
I el carbassó es pot congelar amb rentadores sense mig. A l’hivern, l’he omplert amb el farcit i al forn.
Tia Besya
Ja per tercer any he estat congelant carbassons amb rentadores sense centre per farcir-les, i aquest any també les he tallat en tires petites perquè immediatament a la sopa de col
Tia Besya
Cita: maig @

Probablement tothom a la vida ha tingut una situació quan el pa s’ha acabat i el nou encara no s’ha cuinat o encara està calent. Així doncs, proposo coure el pa, refredar-lo bé, tallar-lo a trossos i congelar-lo, deixar que quedi. Almenys en qualsevol moment, podeu obtenir la quantitat adequada de peces, descongelar-les en un micro i menjar.
Una manera meravellosa, ens ho va explicar Tortyzhka, des de llavors, per a mi, personalment, va resultar ser només un regal de Déu. Jo només menjo negre i el meu marit només blanc. Si tinc un pa negre a la taula durant una setmana (tinc un pa de 500 grams de farina durant una setmana), no importa què: en una paperera o en una bossa, encara perdrà el seu gust si el motlle no va. Així que ho faig tot el temps: cuinaré , refredar, picar en una llesca, empaquetar-ho en porcions, embolicar-lo bé en paper film i al congelador. Sense microones, surt en 30 minuts. Veig que s’acaba, el treixo del congelador no cal escalfar el pròxim àpat. El pa és deliciós, fresc, un cop cuit !!!
Basja
Tia Besya, Estic completament d’acord, tinc la mateixa situació i faig exactament el mateix.
Maig @
Cita: lenok2_zp

Demà congelaré blues i tomàquets al forn.

Els tomàquets estan intactes o s’han de tallar?
Tia Besya
Depèn de per a què s’utilitzen: si es tracta de sopa de sopa de col, podeu fer-la sencera. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent a sobre, la pell s’elimina notablement. I si per pizza. llavors podeu utilitzar cercles immediatament. Només al principi, deixeu-lo agafar al full perquè els cercles no s’enganxin entre si

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa