Stroganoff de vedella "Per al meu marit" a l'olla a pressió LandLife

Stroganoff de vedella "Per al meu marit" a l'olla a pressió LandLife
Categoria: Plats de carn
Ingredients
Polpa de vedella 500-600 gr
Bombeta ceba 1 unitat
All 2-3 grans
Pasta de tomàquet 1-2 cullerades l.
Nata agra 2-3 cullerades. l
Mostassa
Pebre salat
Mètode de cocció

He trobat aquesta recepta en alguna revista senzilla:
talleu la carn a través de les fibres a trossos d’uns 0,5 cm de gruix, batreu-la bé. A continuació, cobriu cada tros amb mostassa ja feta a les dues cares i deixeu-ho durant 20-30 minuts (per fer més suau la carn). A continuació, talleu cada tros en tires fines (com més primes, més interessant sigui el plat), poseu-les en una cassola i fregiu-les. Afegiu-hi la ceba ben picada, l’all, aboqueu-hi la crema de llet i la pasta de tomàquet amb un sobre, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. No oblideu condimentar amb sal i pebre al gust.
Cuinar a l'olla a pressió: després de tallar la carn en tires, aboqueu una mica d'oli a l'olla a pressió, poseu-la i enceneu el temps, uns minuts, i la carn s'ha fregit així. fins que vaig decidir que era el moment de denunciar-li la resta. Vaig barrejar ceba i alls ben picats amb carn, al cap de 5 minuts hi vaig afegir crema agra barrejada amb pasta de tomàquet, vaig tirar aigua - vaig tenir molta aigua, no va arruïnar el plat)).
Després vaig tancar la tapa, vaig posar la vàlvula i vaig començar el programa BEEF. En 20 minuts. tot estava a punt.
Aquesta recepta també és adequada per a una cuina múltiple: la faria allà a la pastisseria.