Pastís de crema de picada d'abella

[Gerda1]

5. Però crema, al contrari, no tenia prou sucre i també té un gust amarg ... No puc entendre per què ...
No hi havia budí de vainilla, vaig agafar el clàssic i hi vaig afegir vainillina

Gerda1, en substituir el púding, hi heu afegit vainilla i n’hi heu afegit molt segur.

Aquest sucre vainilla es pot posar en una bossa o fins i tot en dues, i la vanil·lina es col·loca a la punta d’un ganivet, si és que més, resultarà amarga.

[Gerda1]

Gerda1 , què hi puc dir?
Llegiu atentament el post de Lyulёk i ajusteu la recepta al vostre gust i als vostres productes.

Ja ho he llegit, avui hi haurà feina sobre els errors ... La massa queda de la darrera vegada ...
l’emoticona del vostre missatge es pot canviar per això, perquè a tots els meus amics i al meu marit els va agradar molt el pastís, fins i tot malgrat l’amargor i les muntanyes del terrat. I al meu marit li agradava aquesta amargor, diu algun tipus de picant

Gerda1, en substituir el púding, hi heu afegit vainilla i n’hi heu afegit molt segur.

Aquest sucre vainilla es pot posar en una bossa o fins i tot en dues, i la vanil·lina es col·loca a la punta d’un ganivet, si és que més, resultarà amarga.

Sí, tens raó, avui prescindiré de la vanil·lina

[Gerda1]

Gerda1bé, realment no aneu massa lluny! Sense vainillina, no obtindreu nata, sinó sèmola! Afegiu la vainillina a la punta del ganivet al cap i a la fi.

El pastís està boníssim !!!! Gràcies per la recepta. No vaig trobar el púding, però el vaig untar amb flam. Deliciós !!!!

Ahir vaig fer aquest pastís, a tothom li va agradar molt, no va fregir els pètals d’ametlla. gràcies per la recepta

Stеrn, com vas descongelar la segona part de la massa, en cas contrari, seguint el teu exemple, també vaig congelar la meitat?

[Nadya]

Nadya , el pastís és meravellós !!!

Sí, la segona part va quedar congelada i descongelada. Descongelar a la nevera (a la nit). I al matí el vaig treure i el vaig deixar escalfar a temperatura ambient.

Avui l’he cuit: és un conte de fades !!! Crec que cuinaré molt sovint, fàcil i molt saborós !!!!
La meitat de la porció al forn (la segona al congelador) al forn. oli. Tot i que vaig intentar seguir els consells de la Lily, de totes maneres hi havia muntanyes i turons, realment no va afectar en absolut el sabor: la massa era deliciosa, el reg era una mare estimada !!! El vaig cuinar amb nous (és molt convenient triturar-lo amb un corró en una bossa)
Vaig cuinar púding segons la recepta anterior, però al meu marit i a mi ens va agradar més sense ell per alguna raó, amb regar n'hi ha prou! La meitat ha desaparegut i només és el dinar
GRÀCIES !!!!!

Krosh, i vaig fer un reg amb llavors de gira-sol, si el vostre coco no suporta, aquesta és una opció! Molt saborós ...

[Stelochka]

Stelochka, ahir el meu marit tenia un DR, va coure el vostre pastís de crema de picada d'abella alemanya. Els convidats van quedar encantats! Al noi d’aniversari també li va agradar molt! No hi va haver problemes amb la cocció, només que vaig fer-ho per una porció completa i va resultar ser molt alt. Es cou al forn de forma desmuntable de 30 cm, de manera que es va aixecar, essno, per sobre de la forma i part del got que s’aboca de manera segura a la safata de forn (encara em sentia saltat alguna cosa; vaig posar la forma no a la reixeta, sinó a la safata de forn), cosa que no va desmerèixer el meravellós gust hamburguesa. Gràcies, Stelochka, enorme!

Lyulёk, digueu-me la vostra recepta del flam que feu servir en aquest pastís.

natilla

750 ml de llet
100 grams de sucre
3 rovells
100 g de farina (3 cullerades amuntegades, segons calgui)
1 bossa de sucre vainilla

100 g de mantega tova
1 cullerada d’aiguardent

En un cassó, bulliu 500 ml de llet amb 50 g de sucre. Mentre bull la llet, en un bol, barregeu 50 g de sucre amb farina, rovells, 250 ml de llet. Batre bé per evitar grumolls.
Aboqueu la barreja batuda a la llet bullida en un raig fi amb remenada constant. Sense parar de remenar, coeu a foc lent fins que espesseixi. Refredar a temperatura ambient. Bateu la nata refredada amb mantega, afegiu-hi cognac al final.

Es tracta d’una ració completa. Per a un motlle de Ø26 cm, feu la meitat.

Stella, aquest flam no sembla sèmola? en cas contrari, al meu marit no li agradava el de la recepta, malauradament (o les culpes són les meves manetes tortes)

Mentre Stella hagi marxat, deixeu-me respondre;) Vaig fer aquesta crema, no sembla una farineta de sèmola, només vaig batre la mantega i, seguint batent, vaig anar afegint la massa de natilla refredada, el més important aquí és no exagerar-la perquè la mantega no s’estratifiqui La crema és molt gustosa.

Oreshechek, gràcies per la vostra ajuda.

Miracle777, ja que el marit és tan impressionant, afegiu 1 taula al final de la pallissa. una cullerada d’aiguardent.

[Nut]

Oreshechek, gràcies per la vostra ajuda.

Miracle777, ja que el marit és tan impressionant, afegiu 1 taula al final de la pallissa. una cullerada d’aiguardent.

Uneixo gràcies Nut !

Avui ja he après a fer-ho correctament, quan vaig fer una base de natilles per a Creme brulee (no li agradava massa el seu marit), però la crema de brou al muntatge és molt bona, fins i tot amb llepar el bol

Em pregunto si hi cabria una crema de mantega condensada? M’agrada més llet condensada i menys oli (1 llauna per cada 100g de mantega). O serà massa empalagós i ho arruïnarà tot? O alguna cosa gelatinosa i cremosa?

Em pregunto si hi cabria una crema de mantega condensada?

Intenta-ho! Sempre estic pels experiments!

Gràcies, informaré definitivament del resultat, sigui quin sigui

Moltes gràcies per una recepta tan increïble! El gust és fabulós!
Vaig fer la massa estrictament d’acord amb la recepta, però no diré res del pa, perquè vaig córrer a la botiga a buscar els components que faltaven de la pasta. Vaig sacsejar la massa, elàstica i gens enganxosa. Al forn de la meitat de la massa, la segona encara està al congelador. La propagació no era gens líquida. La prova va continuar durant aproximadament una hora, vaig començar a filar i em vaig oblidar de la massa. Durant la cocció, van començar a aparèixer alguns cops i bombolles a la superfície, però el gust no en va patir. L’única desviació de la recepta és que vaig esprémer l’essència de rom de conyac i degotejat.
L’aspecte, per descomptat, deixa molt a desitjar (aquesta és la meva desgràcia constant, les petites mans estan tortes).
Què puc dir? El vaig coure al vespre i al matí hi havia una petita i modesta peça: tothom tenia vergonya de ser llaminers. Això no és un pastís! Això és un èxit! Gràcies gràcies gràcies!

[Març]

Març, per la teva salut!

El pastís sembla deliciós!

Junts hem descobert que apareixen els bonys si la distribució es distribueix de manera desigual per la superfície de la massa.

Sembla que sí. Vaig intentar aplicar la untació lleugerament per no pastar la massa. Probablement no s’ha examinat en algun lloc. Per cert, quan tothom se’n va anar, em vaig quedar enrere i sense un toc de consciència vaig menjar l’últim mos ... Al vespre cuinaré amb massa congelada. Ja descongelar a la nevera.

estimat! Em van expulsar. només expulsat. preguntar: és possible omplir profiteroles amb aquesta crema?

Aaaaaaaa, va venir el meu tímid! I no tenia por?

Omple amb calma els teus profiteroles amb aquesta crema! Simplement feu exactament el que diu a la recepta. Si queda la crema (no sé quantes profiteroles teniu), vinga, no tingueu por,
T’ensenyaré on posar-lo!

fet una crema. Em va semblar que era gruixut i que no contenia prou alcohol, la cullera hi era, és normal? posar-lo en profiteroles. potser s'aixecaran i es casaran ... d'alguna manera una mica secs ...

ho va fer segons les instruccions del paquet i del vostre.

Això és una cosa nova! Normalment es queixen que la crema és líquida, però la vostra és el contrari.

Bé, d’acord. encara era un assaig. la propera vegada augmentaré la llet. gram per 50? i augmentaré el cognac

gràcies pel suport

[Stella]

Per acabar, vaig fer el "segon lot" d'aquest incomparable pastís! Saborós, tan difícil de resistir! Sense la crema és "més modesta", però la mel untada encara se sent millor. La massa d’aquest pastís és molt saborosa, la mel la xopa tan bé que omple els porus de dins.
StellaMoltes gràcies de nou per aquest extraordinari pastís!

Helen, estimada, gràcies per cuinar!
Realment pensava que la "segona sèrie" moriria sense provar!

[Stelochka]

Stelochka, ja ho sabeu, he cuinat que aquesta opció no és menys saborosa, sinó més fàcil "en essència" i de preparació.
Aquest sóc jo per a tothom, en general, dic que encara no ho he provat. Proveu-ho ràpidament i té un gust màgic.

Per cert, el meu pastís és amb l’addició de massa fermentada de blat (no la llenceu!), De manera que la seva porositat és més gran. Això no va afectar el sabor de cap manera.

Realment pensava que la "segona sèrie" moriria sanglotant sense provar!

Oh, quant encara he provat almenys una vegada! Tens temps per a tot !!!

[Stеrn]

Stеrn, gràcies per la recepta d’un deliciós pastís! I un agraïment especial per la recepta de la crema de rovell per a aquells que no venen pudins a la zona.
Hi ha molta crema. Si s’empassa una o dues llesques del pastís, no passa res. I si mengeu 4 trossos en una sola sessió, com he fet, llavors hi ha molta crema. Però el pastís és incomparable!

Per cert, el meu pastís és amb l’addició de massa fermentada de blat (no la llenceu!), De manera que la seva porositat és més gran. Això no va afectar el sabor de cap manera.

Podeu ser més específics? Proporcions de massa de massa fermentada.

Bé, digueu-me, si us plau, en un multicooker podeu fer un pastís tan gran, amb una caricatura gran, amb les mateixes proporcions?

[Lozja]

Lozja, quin pastís tan bonic que teniu!
Respecte a la massa agra ... hi he posat 200 g (100% blat) a la massa, he posat tots els ingredients, reduint el líquid (llet) a 100 ml. Vaig fer la massa "a ull" seguint el pastat de manera que la massa resultés molt tova (la consistència era com la primera vegada que es pastava aquest pastís sense massa fermentada).
Potser les meves manipulacions no són cap guia per a l’acció. Per a mi, el principal contingut de la recepta és el líquid i el llevat, i la farina és la quantitat necessària per obtenir la consistència necessària de la massa.
Bé, no m'agrada calcular exactament.
Si ajudés alguna cosa, me n’alegraré.

[Elenka69]

Elenka69, gràcies, potser d'alguna manera decidiré. Tot just estic començant a dominar la cultura inicial.

Acabo de menjar un tros més de pastís (una noia intel·ligent, als 17-30 anys sopava amb carn, com hauria de ser un sistemista decent, i als 18-30 recordava el pastís). I així em vaig menjar i vaig pensar: on seria, aquesta massa, encara era possible registrar-se, és massa fresca. Intenteu fer panets, o què?

[Lozja]

Lozja, i els panets poden ser-ho. Stella té més receptes basades en aquesta prova.
Sincerament he fet un pastís amb tota una porció. Vaig patir amb tallar una mica per descomptat. Però hi ha tants menjadors amb dolços a la família que va estar bé.
Tinc aquest pastís a la costa per a ocasions especials, és molt atractiu, la força de voluntat no ajuda a desprendre’s.
T'entenc molt.

[Lozja]

Lozja, a la salut i gràcies per l'informe!

Bona tarda a tothom. He llegit aquesta recepta durant dos dies. I avui m’he decidit. Vaig pastar la massa per tota la porció. Vaig pensar fer-ho tot al forn. I al final el vaig dividir en dues parts. Va posar una porció al forn i la segona al multicooker. Va funcionar molt bé a tot arreu. El vaig tallar en dues parts. Untat amb púding, mantingueu-ho fresc. Queda molta crema. En lloc d’ametlles, s’afegien nous triturats a la unta.
Vaig arribar a la conclusió que el pastís es pot coure a foc lent. Amb una espàtula de silicona, vaig fregar perfectament l’extensió de les parets sobre el pastís i, amb la mateixa espàtula, el vaig ajudar a saltar d’allà. Tot és súper !!!!!!!!!
Moltes gràcies per la meravellosa recepta.

[Ksyushik!]

Ksyushik! I on és la foto? M’agradaria veure què va passar a la vinyeta

ksyushik, bona salut i gràcies pel consell!

És fantàstic que pugueu coure un pastís a la cuina lenta.

Sí, encara no ho puc entendre amb la foto, la vull jo mateixa. Bé, és a dir, puc fer una foto, però no vaig aprofundir en la manera de procedir. Definitivament, ho heu de fer. I després ho cuino tot, gràcies a tots vosaltres, tot surt tan bé, però no puc mostrar-ho

[Ksyushik]

Ksyushik, AQUÍ veure com inserir una foto. És molt senzill.

Estalvia, ajuda !!! Em vaig oblidar de posar mantega a la massa. I ja estic demostrant la massa amb untar. Què és el següent? He de coure o directament en una galleda?

Cap cub! Enfornar! Tot anirà bé!

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, no recordo quina de les noies de la nostra última reunió de Moscou em va aconsellar molt cuinar aquest vostre pastís, però els estic molt agraït. Però esteu més agraïts per aquesta recepta - gràcies per publicar-la :) La vaig fer amb coco - Em va agradar molt, el cap de setmana faré un pastís amb la segona porció de massa :))))

[Antonovka]

Antonovka, a la salut i gràcies pel consell!

Hurra !! I la diferència de gust és molt notable, quedarà més feble? I em vaig disgustar, ni tan sols em vaig preocupar de fer pudding per endavant.

........................ ......

Vaig coure una porció completa, va resultar ser molt gran. ara estic pensant com tallar-lo millor.

[afnsvjul]

afnsvjul,
Genial

afnsvjul, és tan clar que la massa va anar millor sense mantega!

Si és molt alt, talleu-lo en tres coques.

Bé, he acabat de muntar aquest gegant. : girl_love: Aquesta vegada no publicaré cap foto, el meu pastís va resultar ser molt presentable, però terriblement deliciós !!! Definitivament, treballaré en els meus errors i en prendré dos. Després em faré una foto.
Stella, moltes gràcies pel molt bo. recepta deliciosa molt bona pastís deliciós !!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, a la salut i gràcies pel consell!

[Gràcies per la bona recepta.]

Hola a tothom! Vaig fer un pastís i em va agradar molt el resultat. La difusió, per descomptat, compleix amb les millors tradicions i els gustos més exigents. També vaig aprendre amb monticles i fosses, però sé que és culpa meva: el monyo estava pastat en forma i no es desplegava ordenadament. Tota la resta és brillant. Fins i tot crec que es pot prescindir del pudding. La massa té un gran èxit. Gràcies per la bona recepta.No en el tema, per descomptat, però en algun lloc he llegit alguna cosa similar, de manera que allà la superfície es va superposar a la part inferior del motlle i la massa a la part superior. Després es va donar la volta al pastís acabat. Tothom també va ser molt elogiat.