Pa de pessic

Pa de pessic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
sucre	125 g
farina	500 g
amor	250 g
mantega	100 g
ou	1 PC
pols de coure	10 g
sal	1/3 culleradeta
canyella	1 cullerada
clavell	1 h cullera
gingebre	2 culleradetes
proteïna	1 PC
sucre en pols	250 g

Mètode de cocció

• Recepta de massa de pa de pessic:
• Barregeu mel, sucre i mantega i escalfeu a baixa temperatura fins que els ingredients es converteixin en una massa homogènia. Afegiu sal, canyella, clau i gingebre i barregeu bé. Traieu la barreja del foc i deixeu-la refredar lleugerament. A continuació, afegiu-hi l’ou i barregeu-ho.
• Barregeu la farina amb la pols de coure i, a continuació, afegiu porcions a la massa prèviament preparada. Pastar la massa i posar-la a la nevera durant 2-3 hores.
• A continuació, estirem part de la massa sobre paper de forn en una fina capa d’uns 0,5 mm de gruix. Espremem les galetes de pa de pessic amb motlles especials
• Preescalfeu el forn a 200 graus. Cuinem les galetes de pa de pessic durant 15 minuts.
• Recepta Ising (Glaze):
• Bat la proteïna amb una batedora fins obtenir una espuma blanca espessa. Després d’això, comencem a afegir el sucre llustre per parts i continuem batent fins obtenir una massa homogènia. La formació de gel és a punt!

El plat està dissenyat per

8

Hora de cuinar:

120 minuts

pranichko, quina bellesa! Cridaner l’atenció !!! Gràcies per la recepta

[pranichko]

pranichko, tan maco, súper !!! Hauré de provar de coure!

[pranichko]

pranichko, Clarifica, si us plau. Ja ho heu indicat: el plat està dissenyat per a 8. Què és això? Peces?

[pranichko]

pranichko, la recepta diu: farina 500gr, i quin tipus de farina?
Per exemple, faig galetes de pa de pessic amb farina de sègol pura.