Galetes de farina de civada "ikeevski"

[Larisochka]

Larisochka, es pot substituir el rovell per alguna cosa? O ho prescindim?

Ho sento, ho he perdut. Potser substituir-lo per un ou de llinosa? Crec que hauria de sortir bé.

Alguna cosa ha anat malament

Bé, tampoc no llegiu ... Noies, torno a repetir: col·loqueu les boles lliurement! Són petites, entre avellanes i nous, i s’estenen en pastissos d’uns 7 cm de diàmetre. Per tant, queda clar com es descomponen. Definitivament, no és possible col·locar-ho tot en una placa de forn, no més de 12 peces.
Però, com veig, no hi ha insatisfets: tothom està content del gust. Està bé, així que estic content!

col·loqueu les boles lliurement!

Per tant, va ser gratuït per a mi, però les cookies no estaven d'acord amb això

Per tant, va ser gratuït per a mi, però les cookies no estaven d'acord amb això

Tinc la mateixa història
Però els nens demanen que es repeteixi el banquet, els va agradar molt d’una manera impresentable. Així doncs, cuinaré més aviat.

[dopleta]

dopleta, Larisa, et puc demanar que afegeixis a la recepta: quantes boles hauries de posar a la plata de forn?
També per a mi el concepte de “lliure” era completament diferent. Vaig dissenyar la manera de distribuir sempre qualsevol altra galeta, és a dir, de 20 a 22 peces per full. Però resulta que necessitem 9-12.

[WIKI]

Ja ho vaig pensar abans, WIKI , però el botó d'edició ha desaparegut. Ara demanaré al cap que afegeixi.

Les galetes són delicioses. El sucre va prendre 80 g i ja n’hi havia prou.

[proshka]

Gràcies, proshka, Em complau. Com més sucre, més caramel, són postres. Poso diferents quantitats de sucre per a diferents ocasions.

flocs triturats, no hi ha margarina a la casa, així que crec que cal prendre tots els 100 g de mantega o barrejar-la per la meitat amb oli de gira-sol?

[ull]

ull,
Vaig prendre completament cremós: el meu fill no pot margarina

Tanya, agafaria la mantega.



Acabo de coure una porció doble segons l’ordre dels nens, quatre planxes per coure.

[dopleta]

dopleta,
Bronzejat tal

Larissa, Lena, gràcies, vaig prendre un 82% de cremós, donava un aroma molt agradable!



Les galetes són molt inusuals per a nosaltres, com si no fossin galetes, sinó unes postres de mantega dolça ...
De vegades voleu rosegar alguna cosa saborosa, només per a aquests casos.
O, sí, escampeu-les sobre les postres per fer un cruixent com l’estreusel ...
Sí, vaig empaquetar en escates, boles de 15-16 g, 24 unitats, en dues planxes de forn. El sucre donava 125 g, ja no s’atrevia.

Larisa, gràcies per la recepta, m'alegro d'haver-la provat, en cas contrari quan arribi a l'IKEA)))

Van resultar unes galetes molt boniques, Tanya, i és cert! M'alegro que m'hagi agradat, gràcies pels comentaris.

[Larissa]

Larissa, gràcies, tot plegat és gràcies a l’especificació exacta: jo no ho disposaria fins ara, però 12 per placa de forn és òptim: petit, 0,5 cm, encara hi havia un interval)

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Larissa]

Larissa, gràcies per les delicioses galetes, felicitats per la medalla!

[Larissa]

Larissa, felicitats per la medalla, aquesta ja és la cinquena

[dopleta]

dopleta, Larochka, enhorabona per la vostra propera medalla!
Excel·lents galetes! Gràcies!

[Larissa]

Larissa, felicitats per la medalla !! Receta de galetes marcades com a marcador!

[Antonovka]

Amb una medalla! Les galetes són delicioses. La primera vegada que ho vaig fer com Lena Antonovka... La segona vegada vull provar de prendre 80 grams. margarina, i una mica més de farina. Per fer-los més gruixuts.

[Volga63]

Moltes gràcies a tots per les vostres valoracions i felicitats! Les galetes són realment delicioses i lloables. Volga63, Larisa, si la feu més gruixuda, serà una altra galeta, tenim una gran quantitat de receptes de farina de civada suau "grassoneta" i suau al nostre lloc web. I això hauria de ser prim i cruixent.

Larochka, felicitats pel merescut premi!

[dopleta]

dopleta, Lorik, amb Victory i Myadalka !!!

[Larissa]

Larissa, Enhorabona

[Larissa]

Larissa, Enhorabona!

Vull una cosa saborosa

Tatyanaque maco.
Has menjat? I després .... vindré a picar))))))

[Larissa]

Larissa, enhorabona pel merescut premi!

[dopleta]

dopleta, Larisochka, Enhorabona per la recepta guanyadora. Estic agraït després de la seva aprovació de fer-ho tot segons la recepta :-) Probablement tampoc no canviaré res en el futur. Potser només una mica menys de sucre. També és interessant provar com va amb panses o fruits secs

Massa al revés

Espais en blanc per a 12 g:

Aquests són els primers, cuits al forn:

Aquesta és la segona pestanya i després 7 'a 180 °:

Total de 31 peces, diàmetre 8cm:

Vkusnaaaa
Al forn per a una delícia. Demà al DR del meu amic. Probablement, al matí s’haurà d’organitzar una altra festa. Les passejades a la cuina s’han fet més freqüents; les galetes s’estan evaporant ...

[Marysya27]

Marysya27, gràcies! I teniu tota la raó i m’ho heu recordat, però m’he oblidat d’afegir: aquestes galetes de civada es venen a Ikea i també amb additius. En caixes d’un color diferent.

[dopleta]

dopleta, Larissa, et felicito per la teva victòria i gràcies per la recepta. Va resultar prim, cruixent i saborós. Vaig fer la massa gairebé exactament segons la recepta, només vaig prendre mantega i sucre 130 g (vaig fer dues porcions alhora, hi havia exactament 260 g de sorra a la casa)
Però no són el mateix que a la vostra foto, més primes i puntes, com les creps i les mans greixoses d’una galeta refredada. Què has fet malament? Vaig triturar la farina de civada en 3-4 cremalleres, va resultar no petita ni gran ... al meu entendre.

[dopleta, Larisochka]

aquestes galetes de civada es venen a Ikea i també amb additius.

dopleta, Larisochka, així que cuinarem

Al matí encara havia de coure la galeta, vaig tornar a cuinar sense desviar-me de la recepta, encara no em vaig atrevir. Per la sensació de la recepta, vaig tenir la impressió que no es fomenta la divagació. L’equilibri entre els components és important aquí. I si feu canvis, tenint en compte les possibles desviacions. Aquí encara cal "pensar" bé. El primer que vaig pensar van ser els flocs. Encara difereixen dels diferents fabricants per la velocitat d’absorció (no em refereixo a la cocció instantània). Com a resultat, he utilitzat la mòlta fina alemanya:


Són suaus. Normalment els escampo sobre productes o sobre la part superior del pa. Tenir Larissa sembla que la mòlta és més petita, però els flocs són més gruixuts Reduir el sucre: reduir l’efecte de retenció de la caramel·lització; grind incorrect - reduir o augmentar l'absorció; canviem la margarina per la mantega: podem obtenir una liquació més gran; menys pols de coure: podem trencar l’estructura. I probablement també sigui important la temperatura inicial del forn. Menys calor pot fer que la massa s’escorri més.
Galetes delicioses, però la recepta sembla austera i requereix delicadesa

[Marysya27]

grind incorrect - reduir o augmentar l'absorció; canviem la margarina per la mantega: podem obtenir una liquació més gran

Marysya27, També vaig arribar a aquesta conclusió. Potser no cal que tritureu uns flocs. No sempre és possible trobar els flocs adequats a les nostres vendes. Sembla que els olis necessiten menys margarina. En tinc de molt grossos. El segon dia, l'oli es va absorbir, però va quedar una marca greixosa als dits.

No vaig poder resistir, també ho vaig fer ...
Flocs monàstics, picats amb una batedora. La mantega es posicionava com a mantega, però no ho sé ... Vaig prendre 88 grams. Quan pastava, em vaig arriscar a afegir una mica més de flocs triturats, però, tot i així, la massa no volia estar a les pastilles, només a les granotes ...
El resultat, encara que no acadèmic, va agradar a tothom qui ho va provar.
Moltes gràcies!!!

Ho sento, no he pogut girar la foto ...
I sí, també encaixos foradats ...

Larissa, moltes gràcies per la recepta, bé, molt saborosa. Ja he cuinat dos paquets d’Hèrcules "Extra", però no reso per ells, em quedo adormit directament del paquet.

Oh, que bé, Lyuba! També jo, tots els meus amics de totes les receptes de galetes de civada que coneixien, vaig canviar exclusivament a aquesta. Gràcies!